干豆角燉五花肉營養(yǎng)豐富,其富含許多營養(yǎng)物質(zhì),營養(yǎng)價值極高,那么,干豆角燉五花肉有什么營養(yǎng)物質(zhì)呢?下面,大家就一起來看下。
干豆角燉五花肉富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、各種脂肪酸和甘油三脂及人體所必需的氨基酸,其中蛋白質(zhì)與氨基酸的比例恰當(dāng),接近于人體的蛋白質(zhì),容易消化吸收。此外,其還含有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。適當(dāng)?shù)氖秤?,其對身體的健康有益。建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤酶啥菇菬跷寤ㄈ?,適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢θ梭w的好處多多。
干豆角燉五花肉是一道備受大眾歡迎的佳肴,其營養(yǎng)價值及食療功效均很不錯,因而,有很多人均很喜歡吃。那么,干豆角燉五花肉怎么做呢?下面,大家就一起來看下。
干豆角燉五花肉的做法
準(zhǔn)備材料:干豆角、五花肉、姜、蔥、八角
做法:
1、將五花肉洗凈切塊,用料酒、老抽、姜片、蔥段腌制十五到二十分鐘。
2、干豆角要提前一晚用涼水泡上,期間換兩三次水,清洗干凈,這樣泡起來的干豆角燉出來才夠軟,夠入味。
3、鍋內(nèi)放油,放入五花肉炒制,到肉塊變色、肥肉緊縮,倒入適量開水,加八角等調(diào)味料,水沒過肉塊還多一些為佳,待大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉制半小時以上。
4、準(zhǔn)備好砂鍋,洗干凈后放到小火上稍微加熱,然后將燉制的五花肉和湯汁全部倒進(jìn)砂鍋,繼續(xù)燉制,到水減少到肉體以下,放入準(zhǔn)備好的干豆角,稍微用筷子壓一下,以便豆角能夠沒入湯汁,小火燉十五分鐘后,翻動豆角和肉塊,繼續(xù)燉,十五分鐘后放入鹽、雞精攪拌均勻,大火收汁即可。
干豆角燉五花肉不僅營養(yǎng)豐富,而且其的功效與作用也是不容小覷的哦。那么,其有什么功效與作用呢?
五花肉具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥等功效,其能主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘等癥,其也具有解熱的作用,且其肉質(zhì)鮮美,可大大的提高食欲。
由此可見,干豆角燉五花肉的功效與作用很是不錯,建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤?,適當(dāng)?shù)氖秤?,對人體的健康有益。
雖然干豆角燉五花肉的營養(yǎng)價值及食療功效均很不錯,且口感和味道也極佳,但是,并不是每個人都可以食用的哦。那么,干豆角燉五花肉適宜哪些人食用呢?下面,大家就一起來看下。
一般而言,一般人群均可食用五花肉,而且適當(dāng)食用,對身體的健康有益。但是注意哦,不可過量食用,過量食用可能會引發(fā)肥胖,或者一系列的不良反應(yīng)。此外濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎食,肥胖、血脂較高者不宜多食。
有時候,在準(zhǔn)備烹飪材料時,五花肉總會購買多了,而在烹飪過程中,其也總會剩下一部分,那么這時,其要怎么保存呢?大家就一起來看下
新鮮的五花肉最好在3天內(nèi)吃完,大家可將肉切成肉片,放入塑料盒里,噴上一層料酒,蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味;若將肉切成片,然后將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來,置冰箱冷凍室貯存,可1個月不變質(zhì)。