艾葉歷來就在我國民間被廣泛利用,有的用它的治療養(yǎng)病,有的用它來食用充饑,更有的用它作為辟邪驅毒的信物,用途非常廣泛。艾葉有理氣血,逐寒濕、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明,艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮(zhèn)靜及抗過敏作用;護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜,以增強人體對疾病的抵抗能力。用艾葉煮雞蛋可以調節(jié)月經不調、溫經止血、暖宮保胎,是“冰山美人”的福音。我們一起來看看怎么做。
我們需要的原料:雞蛋2個,艾葉10克。
艾葉煮雞蛋的做法如下:
首先將艾葉揀去雜質,去梗,泡水,洗凈后切碎。然后再小盆里打入雞蛋,打散。然后再鍋里燒開水,等水煮開以后將切碎的艾葉倒入煮開,再把雞蛋液導進去。煮開以后轉中小火再煮一會兒,下適量鹽、油煮開即可食用。
喜歡吃全蛋的也可以將艾葉洗凈,與雞蛋入沙鍋內,加水煮熟,撈出雞蛋,去殼再煮,即可食用。
這道菜作為安胎是很好的選擇。孕后第一個月,每日一次,連服一周;第二個月,每10天服一次;孕后第三個月15天服一次;第四個月每月一次,直至妊娠足月。能夠滋陰養(yǎng)血,止血保胎,有習慣性流產史的人服之效佳。
若再煮的時候再加入紅糖,暖宮保胎的效果會更好。
中醫(yī)學上常以艾入藥,有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。中醫(yī)針灸里面的灸法,把艾葉加工成的“艾絨”放在穴道上進行灼燒來治病。
所以艾葉能夠理氣血,逐寒濕;溫經,止血,安胎。治心腹冷痛,泄瀉轉筋,久痢,吐衄,下血,月經不調,崩漏,帶下,胎動不安,癰瘍,疥癬,具有很高的藥用價值。
艾草性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎?!侗静菥V目》記載:“艾以葉入藥,性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效,亦常用于針灸“。故又被稱為“醫(yī)草”,臺灣正流行的“藥草浴”,大多就是選用艾草。
艾草苦燥辛散,能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛,為婦科要藥。用治脘腹冷痛,經寒不調,宮冷不孕等證,如艾附暖宮丸。炒炭止血,可用治虛寒性月經過多,崩漏帶下,妊娠胎漏,如膠艾湯。本品搗絨,制成艾條、艾柱,外灸能散寒止痛,溫煦氣血。煎湯外洗可治濕瘡疥癬,祛濕止癢。
而雞蛋中含有豐富的蛋白質。每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,是很好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量,相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
所以干艾葉煮雞蛋不僅具有很高的營養(yǎng)價值,同時也具有相當的藥用價值。
干艾葉煮雞蛋能夠治療月經不調。許多女性因為在日常生活中不注意保暖導致宮寒或者體寒,而艾葉則具有溫經暖宮的作用,所以對于宮寒引起的月經不調和痛經,艾葉都能起到非常好的療效。
艾葉對胎動不安、腹中冷痛也有很好的作用。性溫味甘的艾葉能夠驅寒暖宮,所以干艾葉煮雞蛋對胎動不適和腹中冷痛都有改善的效果。
此外,干艾葉煮雞蛋還能治療腎陽虛衰型老年腹瀉。老年人容易怕冷就是因為腎虧腎虛,而艾葉煮雞蛋能夠驅寒還能夠去虛火,對此有很好的療效。
艾葉煮雞蛋幾乎適合所有人正常人食用,尤其適合女性朋友、宮寒患者、痛經患者、孕婦朋友和腎陽虛衰型老年腹瀉患者食用。
現在女性平時常吃涼東西,如冷飲、雪糕、冰激凌、朝鮮冷面等,或者常呆在空調開得很足的環(huán)境大多喜歡穿露臍裝和短褲短裙,造成寒性體質,容易經痛、比較難懷孕。
艾葉味辛、苦,性溫,歸脾、肝、腎經;芳香溫散,可升可降具有溫經止血,散寒止痛的功效,主治月經不調,痛經,宮寒不孕,胎動不安,心腹冷痛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,妊娠下血,泄瀉久痢,帶下,濕疹,疥癬,癰腫,痔瘡。對女人來說,是一種非常好的草藥。它可以治療女性中普遍常見的體寒之癥,溫暖你的體質。經常食用艾葉煮雞蛋能防治宮寒,每天吃一只就可以減少月經不調、宮寒不孕和濕疹等疾病的發(fā)病率,吃艾葉煮雞蛋的同時配合艾味泡腳效果更好,雞蛋煮好吃掉,煮雞蛋剩下的水來泡腳就可以了。
但是有一點要注意,陰虛血熱者慎食艾葉煮雞蛋。
艾葉的用途非常的廣泛,是非常有價值的一種草藥。但是艾葉也有一定的副作用。
艾葉所含揮發(fā)油對皮膚有輕度刺激作用,引起發(fā)熱潮紅,口服能刺激胃腸道分泌,口服干艾葉3-5g可增進食欲,但大劑量可引起胃腸道急性炎癥,產生大量惡心嘔吐,若大量吸收后可引起中樞神經系統過度興奮,出現譫妄、驚厥及肝損害等。由于神經反射性的變化,以及血管壁本身受損,可招致子宮充血、出血,妊娠時甚至流產。
而且艾草雖好,但不宜長期食用,在潮濕的春季,7-8天吃1次即可。因其性味辛溫,風熱感冒患者不宜食用,以防“火上加油”。
雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質,兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。但也不應多吃,吃得太多,不利胃腸的消化,造成浪費,還會增加肝、腎負擔。
艾葉具有較高的營養(yǎng)價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外,它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用和保健功效。艾葉是婦科常用中草藥,它有暖宮的功效,中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物,用來治療月經不暢等。
艾草性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎,被稱為“醫(yī)草”,艾草是純陽性草藥,正好可以溫補女性的陰寒,故又被視為女人天生的補藥。有調經止血、安胎止崩、散寒除濕之效。治月經不調、經痛腹痛、流產、子宮出血, 根治風濕性關節(jié)炎、頭風、月內風等。另外,還可增加產婦的睡眠和食欲,保持愉快心情,增加氣色,對惡露顏色、數量、氣味、出血量均無不良影響。
產婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡,具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經的功效,用艾葉做藥枕或熏蒸還可以防病。
雞蛋中含有豐富的蛋白質和人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,不論是對媽媽還是對寶寶都有很大的好處。
一個雞蛋所含的熱量,相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等,適合孕婦食用。
干艾葉煮雞蛋能夠對孕婦起到安胎保健的作用,但是不論哪種藥材的使用都是因人而異的,如果身體有不適的話,一定要詢問醫(yī)生,不要自己憑經驗憑感覺來用藥。