雞肝泥的做法

【導(dǎo)讀】從小就聽老人說吃雞肝可以眼睛亮,現(xiàn)在很多人都有玩電腦玩手機(jī)的習(xí)慣,視力會(huì)收到很大的影響。?動(dòng)物肝臟就含有增強(qiáng)視力的營養(yǎng)素,不論是豬肝、雞肝、還是羊肝,都對(duì)保護(hù)眼睛也能起到很大的作用。將雞肝做成雞肝泥,不僅營養(yǎng),而且美味到連挑食的小孩子都很喜歡吃呢。那么雞肝泥的做法是怎樣的呢?下面媽媽網(wǎng)百科將為您詳細(xì)介紹雞肝泥的做法的信息,一起來看看吧。

對(duì)于很多人來說,日常的工作經(jīng)常需要眼睛整天盯著屏幕看,久了就會(huì)出現(xiàn)干澀、視力下降的癥狀。 這時(shí),需要補(bǔ)充維生素A,它是眼睛最需要的營養(yǎng)。 注意保護(hù)自己眼睛的時(shí)候,可以吃吃雞肝泥哦。那么雞肝泥的做法是怎樣的呢?

食材:雞肝、胡蘿卜泥、蔥、姜。

做法:

1、雞肝一份,清晰干凈,用清水泡上一個(gè)小時(shí)以上,中間換水?dāng)?shù)次。

2、雞肝涼水下鍋。加入蔥姜,把雞肝煮熟透。撈出晾涼備用。

3、煮熟的雞肝掰小塊,用大勺子壓碎。過濾成這么細(xì)細(xì)的雞肝泥。

4、磨出來的雞肝泥很干,很細(xì)膩,可以放在粥里面,或者是混合胡蘿卜泥等等一起吃,每次一勺子就足夠啦。

溫馨小貼士:雞肝一定選擇質(zhì)量可靠的,如果是有機(jī)的就更好了。

雞肝的營養(yǎng)價(jià)值非常高,做成泥狀的食物,不僅好消化而且還非常美味。雞肝泥的做法并不難,喜歡吃的朋友,可以自己在家做出美味的雞肝泥哦。那么雞肝泥的功效是怎樣的呢?

雞肝泥的主要食材是雞肝,雞肝的功效有許多,是一種對(duì)人體十分有益的食材哦!雞肝含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有營養(yǎng)保健功能,是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。動(dòng)物肝臟含鐵豐富,鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦,面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤,所以常食動(dòng)物肝臟還有益于皮膚健康生長。

雞肝泥,吃起來粉粉的,味道也不錯(cuò),小寶寶也愛吃呢。寶寶到了輔食期,寶爸寶媽比較喜歡讓寶寶吃點(diǎn)雞肝泥當(dāng)輔食,主要是因?yàn)殡u肝的營養(yǎng)價(jià)值較高,含有多種營養(yǎng)元素,對(duì)寶寶的生長發(fā)育有好處。一直聽說雞肝泥能補(bǔ)血,這是真相還是謠言呢?

雞肝泥是可以補(bǔ)血的呢,貧血的筒子可以適當(dāng)吃一點(diǎn)哦。雞肝中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有營養(yǎng)保健功能,是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

吃雞肝泥除了能補(bǔ)血之外,還能補(bǔ)充維生素A呢。令人驚訝的是,雞肝的維生素A含量高于豬肝,比羊肝低,含有鐵,鋅,硒等多種微量元素。適當(dāng)吃點(diǎn)雞肝泥既養(yǎng)眼護(hù)腦,又能增強(qiáng)體質(zhì)。

百科君補(bǔ)充一句,大家在煮雞肝泥的時(shí)候不能隨便隨便洗洗就煮了哦,一定要徹底清洗干凈,然后用清水浸泡30分鐘。

雞肝,常常被人看成喂貓用的食物。貓是在夜間工作,所以需要維生素A來養(yǎng)眼睛,狗是動(dòng)物,也要吃雞肝,而更需要吃雞肝的是人。雞肝特殊的功效對(duì)于特定的人還有更加有效的好處哦,一起來看看雞肝泥的宜忌人群吧!

雞肝的功效多多,一般人都可食用。貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。但是,高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。

而要注意,動(dòng)物肝臟的膽固醇含量很高,過量食用容易誘發(fā)心腦血管疾病,提高患癌幾率。所以本來就患有高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者就應(yīng)該減少食用,避免食用對(duì)身體造成不好影響了。

雞肝的維生素A含量高于豬肝,比羊肝低,含有鐵,鋅,硒等多種微量元素,且體積小,易入味。雞肝泥的做法比較簡單,但是大家還是需要看看雞肝泥的注意事項(xiàng)這樣才能更好的做出美味又營養(yǎng)的雞肝泥!

1、肝臟是解毒的器官,含有一些毒素,用清水浸泡一下可以去除一些毒素;

2、肝臟隨好但需要注意攝入量,普通人每天維生素A的攝入量應(yīng)當(dāng)控制在700—800微克,不能超過3000微克,過多攝入可能發(fā)生中毒。小孩子一個(gè)星期吃一次就可以了;

3、雞肝要挑色澤紅潤,按下去有彈性的為新鮮;

4、磨出來的雞肝泥很干,很細(xì)膩,可以放在粥里面,或者是混合胡蘿卜泥等等一起吃;

5、動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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