鮑魚(yú)汁拌面
鮑魚(yú)汁最大的特點(diǎn)就是它的鮮味，因?yàn)樗怯甚U魚(yú)和雞肉、豬肉等多種肉類(lèi)熬制而成，而且其中還加入了多種調(diào)味料。鮑魚(yú)汁經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間的熬煮，所以鮑魚(yú)汁中保留了鮑魚(yú)的鮮味，味道特別濃郁，可以用來(lái)調(diào)制其他的菜式，也可以當(dāng)做拌料。
鮑魚(yú)汁拌面是一道非常簡(jiǎn)便的菜式，在平時(shí)的就可以作為正餐食用。因?yàn)楹?jiǎn)便而且美味，所以受到很多人的歡迎。面吸取了鮑魚(yú)汁的精華，使面里面也充滿了鮑魚(yú)汁的鮮味。
只要有現(xiàn)成的鮑魚(yú)汁，那么鮑魚(yú)汁拌面是一道很容易制作的。但煮面的時(shí)候要把握好時(shí)間，因?yàn)槿绻麑⒚嬷蟮奶洠敲窗杳娴臅r(shí)候就很容易變得黏稠，而且面也容易斷掉，吃起來(lái)就沒(méi)有彈性。下面來(lái)介紹一下鮑魚(yú)汁拌面的做法吧。
準(zhǔn)備的材料有：面、土豆、鮑魚(yú)汁。
1、先將面放入煮開(kāi)的水中，大約三到五分鐘后，就可以將面撈出來(lái)備用。
2、然后先把土豆削好皮，切成正方形的土豆小塊，放入水中煮熟，倒在面上。
3、最后將準(zhǔn)備好的鮑魚(yú)汁淋在面的上面，拌勻即可。
鮑魚(yú)汁拌面的營(yíng)養(yǎng)豐富，面作為主食的一種，特別是對(duì)于北方人，都比較喜歡吃面條。此外，鮑魚(yú)汁拌面還含有鮑魚(yú)汁的營(yíng)養(yǎng)，鮑魚(yú)汁里面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等。下面來(lái)具體介紹一下鮑魚(yú)汁拌面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、含有豐富的淀粉：面里面主要的成分就是淀粉，淀粉可以在食用之后分解為葡萄糖，為人體補(bǔ)充能量。面是非常重要的主食之一，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果是蔬菜面，里面還含有多種維生素。
2、含有豐富的蛋白質(zhì)：鮑魚(yú)汁主要是由鮑魚(yú)和肉類(lèi)，所以鮑魚(yú)汁里面飽含了豐富的蛋白質(zhì)，因?yàn)轷U魚(yú)里面的蛋白質(zhì)很高，此外用來(lái)熬制鮑魚(yú)汁的豬肉、雞肉里面也含有豐富的蛋白質(zhì)。所以用鮑魚(yú)汁拌面是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，可以豐富面的營(yíng)養(yǎng)。
3、含有多種氨基酸：鮑魚(yú)里面含有多種氨基酸，所以鮑魚(yú)汁保留鮑魚(yú)含有的氨基酸。氨基酸是人體所必需的元素，鮑魚(yú)汁中的氨基酸正好補(bǔ)充了人體的需要。
4、含有多種礦物質(zhì)元素：鮑魚(yú)汁里面含有鈣、碘、鋅等多種礦物質(zhì)元素，還有多種維生素。所以鮑魚(yú)汁也是非常養(yǎng)顏美容的食品。
鮑魚(yú)汁拌面在制作的過(guò)程中要注意把握火候，最好的面要煮到有彈力是最好的。面的時(shí)間不適宜煮太長(zhǎng)，如果太長(zhǎng)面就會(huì)爛掉。而且鮑魚(yú)汁拌面的時(shí)候不適宜放太多的鮑魚(yú)汁，而且不是每個(gè)人都食用鮑魚(yú)汁。
鮑魚(yú)汁含有較高的蛋白質(zhì)，所以需要比較好的消化能力。如果消化能力不好的人，不太適宜食用鮑魚(yú)汁拌面，特別是小孩子和老年人不適宜食用過(guò)多。如果對(duì)海鮮過(guò)敏的人，也不要食用鮑魚(yú)汁拌面，因?yàn)轷U魚(yú)汁中含有鮑魚(yú)的成分。如果是痛風(fēng)的患者，也不要食用過(guò)多的鮑魚(yú)汁拌面，因?yàn)轷U魚(yú)汁中含有較多的鈉離子，痛風(fēng)患者不宜攝入過(guò)多的鈉。
鮑魚(yú)汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除了蛋白質(zhì)之外，還含有多種氨基酸、維生素等。一般來(lái)說(shuō)，孕婦可以食用鮑魚(yú)汁，而且對(duì)孕婦也有很多的好處。
但是孕婦對(duì)飲食各個(gè)方面都需要注意，因?yàn)樵袐D的身體處于敏感時(shí)期，特別是對(duì)于海鮮這類(lèi)型的調(diào)料汁更是要注意。鮑魚(yú)汁中的主材料是鮑魚(yú)，而且鮑魚(yú)汁含有較高的蛋白質(zhì)，孕婦在食用時(shí)也要注意自身的身體情況。而且鮑魚(yú)汁一般用在菜肴中調(diào)味，不會(huì)放入太多。但是鮑魚(yú)汁中含有較多的鈉離子，如果孕婦患有糖尿病，或者高血脂的癥狀，則不宜多食用。再者，如果孕婦對(duì)海鮮有過(guò)敏的現(xiàn)象，那么也不要食用鮑魚(yú)汁，因?yàn)轷U魚(yú)屬于海味，容易引發(fā)過(guò)敏的現(xiàn)象。