可樂鴨翅的做法

相信很多生活小能手都知道可樂雞翅的做法，那么可樂鴨翅的做法又是怎樣的呢？其實，可樂鴨翅跟可樂雞翅的做法是差不多的，只要你掌握了可樂雞翅的做法，你也可以做出美味的可樂鴨翅來！

材料：鴨翅8根，可樂一罐，蒜兩瓣，姜、老抽、鹽、料酒適量。

做法：

1、將鴨翅洗凈，在它的正反面分別斜刀劃開幾道。這樣可以去掉血沫，也能使可樂更好地入味。

2、在鍋內(nèi)放水，將鴨翅放入鍋內(nèi)，倒入適量的料酒，用大火燒開。

3、當(dāng)鴨翅煮沸后，就可以把鴨翅撈出，用溫水把鴨翅上附著的血沫清洗干凈，瀝干水分待用。

4、在鍋內(nèi)放入少許油，燒至六成熱時，加入姜片和蒜爆香。然后把鴨翅倒入鍋中，翻炒至兩面金黃。

5、往鍋內(nèi)倒入可樂，可樂要沒過鴨翅，再加入適量老抽和鹽。用大火燒開之后就用小火，燉至湯汁濃稠即可出鍋。

可樂鴨翅味道鮮美，色澤艷麗，鴨翅嫩滑。吃慣了雞翅的人可以換鴨翅吃，那么可樂鴨翅有著什么樣的營養(yǎng)價值呢？

1、可樂鴨翅富含膠原蛋白，這對女性來說是有重要意義的，它具有很大的美容作用。

2、可樂鴨翅能生津止渴，化痰止咳，補血益氣，和胃，養(yǎng)陰補虛。所以，可樂鴨翅比較適合健康體質(zhì)、平和質(zhì)、氣虛體質(zhì)、濕熱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、陽虛體質(zhì)，、陰虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人食用。

3、可樂鴨翅治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。

4、可樂鴨翅性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。

我們知道了可樂鴨翅的做法，那么有沒有什么小技巧呢？或者需要注意些什么問題呢？媽網(wǎng)百科就給大家提供幾個方面，大家可以參考一下，并運用到實際的做可樂鴨翅時去哦！

1、鴨翅要選擇新鮮的，速凍的鴨翅顏色發(fā)白，肉質(zhì)也不夠新鮮的鴨翅那么好。

2、鴨翅可以選擇相對不那么大的，最好是只有鴨翅中，它做起來是最好吃的部分。

3、醬油和鹽不用放太多，醬油太多會蓋過可樂的香味，而鹽太多則會影響鴨翅的味道。

4、在可樂的選擇上，用普通的可樂就好了，不要選擇低糖可樂。低糖可樂里面含有甜味劑，加熱后會有苦苦的味道。

5、在可樂呈粘稠狀態(tài)時，要多翻動鴨翅，不然會很容易焦。

6、如果想要吃到更入味的可樂鴨翅，可以先將鴨翅腌制30分鐘或者一個小時。將鴨翅洗干凈后用鹽和料酒，或者直接用可樂泡著就好。

媽網(wǎng)百科可是很貼心的呢，不僅顧及到家庭小主婦們，也會顧及到學(xué)生黨們的感受！有時候在宿舍沒有那么多廚具，可是又想自己做做可樂鴨翅，那怎么辦呢？沒關(guān)系，只有一個電飯鍋，我們也能做出美味的可樂鴨翅！跟著媽網(wǎng)百科的步驟來吧！

材料：鴨翅8個，可樂一聽，老抽、生姜適量。

做法：

1、將鴨翅洗凈，在它的正反面分別斜刀劃開幾道，以便入味。

2、將鴨翅放入盆內(nèi)，倒入老抽。老抽的用量一定要沒過所有的鴨翅，保證它們都能被浸泡到。

3、切一些生姜片放入腌制的鴨翅中，讓鴨翅腌制兩個小時左右。腌制的過程中可以適當(dāng)將鴨翅翻轉(zhuǎn)，使醬料滲透均勻。

4、將鴨翅連同醬油一起倒入電飯鍋里，倒入可樂，可樂也是要沒過鴨翅。選擇開關(guān)置于“煮飯”檔。

5、待可樂煮干，鴨翅松軟，內(nèi)部沒有血絲，顏色深黃即可出鍋。

小貼士：煮的過程中，最好將鴨翅進行翻面，保證入味。特別是當(dāng)可樂快煮干的時候更需要補定時翻面，不然容易煮過頭。

其實在很多人的觀念中，一般都是做可樂雞翅而并非可樂鴨翅。那么這兩者之間，到底哪個更勝一籌呢？

俗話說，蘿卜青菜各有所愛。媽網(wǎng)百科也是這樣認(rèn)為的，不同口味的人對雞翅鴨翅的看法肯定是不同的，有人喜歡吃，也必定有人不喜歡吃。我們不能說哪個更好吃一些，但我們可以看看它們有什么不同。

相對來說，雞翅的肉多，肥厚，油更多，相對要寬一些。而鴨翅就沒肉一些，而且會有一些腥味。市面上一般都是以可樂雞翅為主，鴨翅一般是用來紅燒或者做鹵味。如果你喜歡吃有肉感一些的，那么媽網(wǎng)百科推薦你做可樂雞翅吃。但是如果是比較喜歡嚼嚼骨頭，那么媽網(wǎng)百科會推薦你吃可樂鴨翅。只要加一些姜，鴨翅的腥味就可以簡簡單單地去掉了。