紅豆沙怎么保存
紅豆沙好吃又營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于女性更是益處多多，所以很多人在夏天時(shí)都會(huì)選擇在家自制紅豆沙，不過(guò)經(jīng)常會(huì)有吃不完的狀況發(fā)生。吃不完的紅豆沙倒掉怪可惜的，那么有什么方法可以把它保存起來(lái)呢？
如果是自制的紅豆沙，次吃不完的紅豆沙若要長(zhǎng)期保存可以放進(jìn)冰箱冷凍室，若兩三天內(nèi)可以吃完則放在冷藏室就行。不過(guò)如果是在超市買(mǎi)回來(lái)的紅豆沙，保存起來(lái)更講究。
重復(fù)再加工會(huì)使得紅豆沙更快變質(zhì)，所以成品的紅豆沙要采用冷凍保存。但是一大包凍成個(gè)大冰塊用起來(lái)會(huì)不方便。因此，買(mǎi)回來(lái)的紅豆沙最好按計(jì)劃多少分成若干個(gè)小包再進(jìn)行冷凍。凍成塊狀的紅豆沙用前只要提前移到冷藏室解凍就可以了，這樣可以保存很久也不會(huì)變質(zhì)的，用起來(lái)也十分方便。
紅豆沙雖然含糖量比較高，但它在常溫下的保存期其實(shí)只有2、3天，在炎熱的夏天更有可能一天就變餿了。因此，用不完的紅豆沙最好放在冰箱的冷藏室里，可以存放一星期。如果是放在冰箱的冷凍柜里，則可以存放更長(zhǎng)的時(shí)間。
不過(guò)，久藏的東西口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)比較差，媽網(wǎng)百科建議親們最好做紅豆沙之前評(píng)估一下自己需要用的量，隨做隨用，這樣既新鮮又不會(huì)浪費(fèi)。
在超市買(mǎi)的紅豆沙太稀，因?yàn)閾搅撕芏嗵蔷?，所以甜到發(fā)膩。要想吃到好吃又衛(wèi)生的紅豆沙，不如我們自己動(dòng)手制作一份吧！自制紅豆沙的做法是怎樣的呢？讓媽網(wǎng)百科告訴你吧！
材料：紅豆、紅糖或砂糖，植物油，水
步驟：
1、紅豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的紅豆用高壓鍋加水沒(méi)過(guò)紅豆約1.5CM大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火10分鐘左右既可；
2、煮熟透的紅豆放水果機(jī)壓榨成泥；
3、壓榨后的紅豆泥已經(jīng)變得很細(xì)膩了；
4、準(zhǔn)備一條干凈的紗布,放開(kāi)水中大火煮開(kāi)消毒備用；
5、把豆沙泥小心放紗布里；
6、擠出紅豆沙里多余的水分；
7、鍋底加入油，倒入紅豆泥，糖，煉乳，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火；
8、開(kāi)小火不停翻轉(zhuǎn)，這段時(shí)間比較久，做的時(shí)候要有耐心；
9、直到豆泥變稠就完成了。
紅豆沙是不少熱愛(ài)甜食的菇?jīng)鰝兊男念^好，它甜而不膩，口感綿密，讓人無(wú)法拒絕。愛(ài)吃的你可知道，一碗小小的紅豆沙中包含了大大的營(yíng)養(yǎng)嗎？想知道真相，一起跟媽網(wǎng)百科來(lái)了解一下吧！
紅豆沙的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)自于紅豆，紅豆是一種藥食兩用的食材，李時(shí)珍稱紅豆為"心之谷"。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
紅豆對(duì)于女性的作用是有目共睹的。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō)，紅豆是富含葉酸的食物，葉酸是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育不可或缺的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，孕媽媽們多吃紅豆是非常有好處的。此外，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆則有催乳的功效。
有照顧嬰兒經(jīng)驗(yàn)的寶媽們知道，寶寶6個(gè)月大的時(shí)候就可以開(kāi)始添加輔食了。但這時(shí)候還不適合給寶寶吃紅豆沙。因?yàn)槔?，不太適合以母乳或配方奶粉為主食的寶寶食用，此外，紅豆淀粉含量非常高，而對(duì)于6個(gè)月的寶寶來(lái)講，淀粉不太好消化。因此，6個(gè)月左右的寶寶不能吃紅豆沙。
但是對(duì)于8個(gè)月左右的寶寶來(lái)說(shuō)，情況又不一樣了。8個(gè)月大的寶寶消化能力較強(qiáng)，所以這時(shí)候給寶寶吃紅豆沙是沒(méi)問(wèn)題的。紅豆沙中含有豐富的鐵元素和葉酸，這兩種物質(zhì)對(duì)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育都有一定好處。
因此，8個(gè)月以上的寶寶可以添加紅豆沙作為輔食，不過(guò)給寶寶喝的紅豆沙建議少放點(diǎn)糖。
糖尿病是一種必須嚴(yán)格控制飲食的疾病，如果一時(shí)間攝入的糖分過(guò)高，會(huì)引發(fā)各種并發(fā)癥，對(duì)糖尿病人的生命造成威脅。紅豆含有較多膳食纖維，具有調(diào)節(jié)血糖的作用。因此，糖尿病人是可以適量地吃紅豆的。不過(guò)，紅豆沙可以吃嗎？
糖尿病人是不建議吃紅豆沙的，因?yàn)榧t豆沙在制作的工程中加入了較多的白糖，致使整道食品的糖分升高。而且紅豆本身含糖量也是比較高的，因此，為了身體的健康，糖尿病人還是遠(yuǎn)離紅豆沙為妙。