豆?jié){機(jī)做綠豆沙的做法
綠豆沙是一種常見(jiàn)的消暑良品，而且做法簡(jiǎn)單易做，同時(shí)又營(yíng)養(yǎng)美味，還等什么呢！趕緊參照下面的做法試試做吧！
主料：綠豆適量，注意要挑選優(yōu)質(zhì)的綠豆哦！
步驟：
1、將綠豆洗干凈后浸泡5-6個(gè)小時(shí)，然后再清洗一遍，將綠豆皮洗掉；
2、將綠豆放到鍋里煮熟，就是大概豆子開(kāi)花之后就可以了；
3、將綠豆放到豆?jié){機(jī)中，加入適量的水，放入白糖、冰糖攪拌一下；
4、然后再豆?jié){機(jī)上選擇迷糊、綠豆，有的機(jī)子上沒(méi)有的，那樣可以選擇豆?jié){功能；
5、然后等待機(jī)器自動(dòng)停止就好了，在這里要特別注意，有時(shí)候不要等機(jī)器自己停止，可以提前停止的，因?yàn)橛枚節(jié){機(jī)做的話(huà)容易變糊 ，然后再加入沙冰就好了。
其實(shí)提醒大家，綠豆沙還是要慢慢熬制的口感會(huì)比較好的哦，用豆?jié){機(jī)做出來(lái)的味道可能會(huì)有點(diǎn)不正，不過(guò)對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)也不失為一種好辦法哦！
眾所周知，綠豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，那做成綠豆沙后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有哪些變化嗎？具體又有怎樣的功效呢？下面我們來(lái)看看綠豆沙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！
1、綠豆中所含蛋白質(zhì)和磷脂，它們均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，是機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)素哦；
2、綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛呢；
3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收；
4、據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，還可治療蕁麻疹等疾??；
5、綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
所以說(shuō)，一碗小小的綠豆沙營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不可忽略呢！
除了豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，綠豆的食用功效可不僅僅是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦！下面我們?cè)賮?lái)看看綠豆沙的食用功效有哪些吧！
1、綠豆味甘、性涼，入心、胃經(jīng)能有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫的功效；
2、綠豆沙主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、痘疹等癥狀，食用一琬綠豆沙伴以其他的藥物療效更加顯著哦！
3、夏天高溫環(huán)境下，人出汗多，水分損失大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆沙來(lái)補(bǔ)充水分就是十分理想的做法，能夠清暑益氣，止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，還可以及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
4、綠豆還有解毒的作用，如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，鉛中毒，酒精中毒或吃錯(cuò)藥的情況，在醫(yī)院搶救前可以先灌一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)該經(jīng)常使用綠豆來(lái)解毒保健哦！食用綠豆還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)體力呢！
這么一琬簡(jiǎn)單易做又具有多樣功效的綠豆沙，還等什么呢？趕緊在家做做看吧！
雖然說(shuō)，綠豆沙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都非常豐富，但是食物都是有一定的食用禁忌的呢！當(dāng)然也包括綠豆沙哦！盡管它適合一般人群食用，有些特殊人群還是要注意的呢！下面我們一起來(lái)看看綠豆沙的食用禁忌吧！
1、綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者也應(yīng)該慎食哦。
2、豆沙含有較多的淀粉，一次吃得過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腹脹，影響消化。
3、另外，綠豆和一些食物是不能一起食用的。比如中藥。綠豆中特有的蛋白會(huì)與中藥中的一些成分發(fā)生反應(yīng)，從而使藥效降低，不利于病情的恢復(fù)。還有西紅柿。西紅柿也是夏天人們非常喜歡吃的一種蔬菜，但是如果同時(shí)吃這兩種食物，會(huì)傷元?dú)狻Ｍ瑫r(shí)狗肉也是不可以哦。綠豆與狗肉一起吃，會(huì)出現(xiàn)胃脹，嘔吐、中毒能現(xiàn)象，這時(shí)，可以吃2~3棵空心菜進(jìn)行緩解，但過(guò)多的食用的話(huà)，可以能會(huì)導(dǎo)致脹破肚皮，應(yīng)馬上送去醫(yī)院急救。而綠豆如果同鯉魚(yú)一同食用，會(huì)引起生風(fēng)動(dòng)疾等癥狀的哦。
記住綠豆的一些食用禁忌，再放心的享受這等美味吧！
綠豆沙雖然說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)美味的食物，但是對(duì)于孕婦這種敏感人群來(lái)說(shuō)也是一樣嗎？不少人擔(dān)心孕婦不能吃綠豆沙，實(shí)際上又是怎樣的呢？下面我們一起來(lái)解答一下孕婦能吃綠豆沙嗎這個(gè)問(wèn)題吧！
其實(shí)綠豆是孕婦理想的食品哦！綠豆中賴(lài)氨酸的含量高于其他作物。而賴(lài)氨酸是人體必需的氨基酸。它是合成蛋白質(zhì)的重要原料，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而增進(jìn)食欲和消化功能?？纱龠M(jìn)胎兒的發(fā)育、提高智力、長(zhǎng)身高、增體重等。此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。是孕婦補(bǔ)鋅及防治妊娠水腫的食療佳品呢。
所以說(shuō)孕婦是可以吃綠豆沙的，但是體虛畏寒的準(zhǔn)媽媽們也要注意不要食用過(guò)多哦！畢竟綠豆沙是寒性食物呢！