茉莉花茶是綠茶嗎

【導(dǎo)讀】茉莉花茶雖屬于常飲茶品,但估計大多數(shù)人都并不了解它是一種什么樣的茶。按種類來講,茶分為紅茶、綠茶、烏龍茶等。這之中給大家造成的困擾最多的,恐怕就是茉莉花茶與綠茶了。茉莉花茶是綠茶嗎?茉莉花茶與綠茶有什么聯(lián)系?下面媽網(wǎng)百科將為大家解答。

茉莉花茶屬于什么茶?茉莉花茶是綠茶嗎?要弄清這個問題,我們得首先了解綠茶和茉莉花茶是什么茶?綠茶和茉莉花茶是如何劃分的?這樣我們才能更好地分清茉莉花茶是不是綠茶。

什么是綠茶?綠茶,即采取茶樹新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,因此較多地保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。其中,茶多酚、咖啡堿保留達(dá)鮮葉的85%以上,葉綠素則保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,因此形成了“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。常見的綠茶有:西湖龍井、信陽毛尖、碧羅春、三杯香、黃山毛峰等。

那么,什么是茉莉花茶呢?茉莉花茶是指將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的產(chǎn)品。茉莉花茶外形秀美,香氣濃郁,口感鮮醇,湯色黃綠明亮。

由此,我們不難發(fā)現(xiàn):茉莉花茶屬于花茶類、再加工茶,而綠茶是六大茶類中唯一未經(jīng)發(fā)酵的茶。所以,茉莉花茶并不是綠茶。

茉莉花茶外形秀美,香氣濃郁,鮮靈持久,泡飲時鮮醇爽口,湯色黃綠明亮,經(jīng)久耐泡。茉莉花茶不僅可以當(dāng)做藥用,也可以當(dāng)作保健品飲用。它的巨大功效與作用魅力,正得到廣泛的青睞,尤其是女性群體。茉莉花茶的功效主要體現(xiàn)在以下兩方面,一起來看看吧!

一、藥用功效

1、行氣開郁。茉莉花茶所含的揮發(fā)油性物質(zhì),具有行氣止痛,解郁散結(jié)的作用, 可緩解胸腹脹痛,下痢里急后重等病狀,為止痛之食療佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花茶對多種細(xì)菌有抑制作用,內(nèi)服外用,可治療目赤,瘡瘍,皮膚潰爛等炎性病癥。

3、化濕和中。中指的是處于中焦的脾胃,由于茉莉花茶具有性溫的特點(diǎn),所以是一種健胃的常用食品和飲品。

4、美容養(yǎng)顏。茉莉花茶可促進(jìn)長發(fā)、潤燥、生津、香肌、使平滑肌收縮等,是十分理想的美容佳品。

二、食用功效

1、茉莉花茶有松弛神經(jīng)的功效,因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶,在獲得幸福感的同時,也有助于保持穩(wěn)定的情緒。

2、茉莉花茶香氣馥郁芬芳,滋味鮮爽甘美。常飲茉莉花茶,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、降血壓、強(qiáng)心、抗衰老之功效。對于不適喝咖啡的人來講,藉助茉莉花來提神不失為聰明的用法。

品茶是一種樂趣,制茶亦是一種樂趣。那么,茉莉花茶可以自制嗎?當(dāng)然是可以的。若家中栽有茉莉花,可以用以下簡單的方法來自制茉莉花茶。自制自飲,自是別有一番滋味,媽媽再也不用擔(dān)心我喝不上茉莉花茶啦!

1、先把茶葉(一般都是選用上好的綠茶)用容器盛放在火上緩慢加熱,至茶葉感到燙手時為止,涼后放入盒內(nèi)備用。注意莫要過火變焦。

2、采摘吐香正濃的茉莉花放入盒內(nèi)(50克茶葉約需10至20朵花),與茶葉混和均勻,不要蓋蓋,使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過程。大約一個整天時間以后,把花從茶葉中揀出來,再將茶葉于火上烘熱去潮,冷卻后即成茉莉花茶。3、焙干后的茉莉花也可留在茶葉內(nèi)。

4、如欲茶葉香氣更濃些,以上過程可以反復(fù)進(jìn)行若干次。

眾所周知,品茶是一種較為優(yōu)雅和閑適的藝術(shù)享受,過程相當(dāng)講究,規(guī)矩也特別多。那么,泡茉莉花茶時,又需要注意些什么呢?茉莉花茶的泡法是怎樣的?下面一起來了解下吧!這樣下次喝茉莉花茶時,就可以派上用場啦!

1、杯具

一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶,為提高藝術(shù)欣賞價值,應(yīng)采用透明玻璃杯。

2、燙盞

就是將茶盞置于茶盤,用沸水高沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動,爾后去水,這個過程的主要目的在于清潔茶具。

3、置茶

用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出,按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。

4、沖泡

沖泡茉莉花茶時,頭泡應(yīng)低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注于茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡采中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高沖,壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水,使茶葉翻滾,茶湯回蕩,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。

5、聞香

茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè),用鼻聞香。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感。

6、品飲

經(jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,并將茶湯在口中稍事停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動12次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再咽下。

孕婦能喝茉莉花茶嗎?對此,專家提示:孕婦適量喝茉莉花茶有益。孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶,對加強(qiáng)心腎功能、促進(jìn)胎兒生長發(fā)育是大有好處的。下面一起來看看孕婦喝茉莉花茶的好處吧!

1、茉莉花茶是一種優(yōu)質(zhì)飲料,它含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等上百種營養(yǎng)成分。孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶,對加強(qiáng)心腎功能、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、預(yù)防妊娠水腫、促進(jìn)胎兒生長發(fā)育是大有好處的。

2、飲用茉莉花茶可以補(bǔ)充維生素C。沒有飲茶習(xí)慣的孕婦最好喝點(diǎn)富含維生素C的飲料,因?yàn)榫S生素C能幫助吸收鐵,還能增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

因此,各位準(zhǔn)媽媽們大可放心飲用茉莉花茶,但茉莉花茶畢竟屬于寒性飲品,飲用時切忌過量。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 茉莉花茶的功效
  • 茉莉花茶的制作方法
  • 茉莉花茶的泡法
  • 孕婦能喝茉莉花茶嗎
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