茉莉花茶的泡法

【導(dǎo)讀】茉莉花茶是詩一般的茶,它融茶之韻與花之香于一體,通過“引花香,增茶味”,使花香茶味珠聯(lián)璧合,相得益彰。從茉莉花茶中,我們可以品出春天的氣息。茉莉花茶是詩一般的茶,所以在沖泡和品飲茉莉花茶時也要求有詩一樣美的程序。下面媽網(wǎng)百科將詳細(xì)介紹茉莉花茶的泡法,有興趣的朋友不妨了解一下。

泡一杯茉莉花茶,看著干花在茶水中重新綻放,或上下沉浮,或翩翩起舞,便會頓覺心情愉悅、心曠神怡。可是,即便是花茶,品飲的規(guī)矩也一樣都不能少。下面媽網(wǎng)百科將詳細(xì)介紹茉莉花茶的泡法,一起來了解下吧!

1、杯具

一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶,為提高藝術(shù)欣賞價值,應(yīng)采用透明玻璃杯。

2、燙盞

就是將茶盞置于茶盤,用沸水高沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動,爾后去水,這個過程的主要目的在于清潔茶具。

3、置茶

用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出,按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。

4、沖泡

沖泡茉莉花茶時,頭泡應(yīng)低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注于茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡采中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高沖,壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水,使茶葉翻滾,茶湯回蕩,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。

5、聞香

茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè),用鼻聞香。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感。

6、品飲

經(jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,并將茶湯在口中稍事停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動12次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再咽下。

泡一杯茉莉花茶,既可領(lǐng)略茉莉的芬芳、品其香氣和滋味,又可欣賞其在杯中的優(yōu)美舞姿,實乃一絕。除此之外,茉莉花茶的眾多功效也為其增分不少。下面一起來了解下茉莉花茶的功效吧!

一、藥用功效

1、行氣開郁。茉莉花茶所含的揮發(fā)油性物質(zhì),具有行氣止痛,解郁散結(jié)的作用, 可緩解胸腹脹痛,下痢里急后重等病狀,為止痛之食療佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花茶對多種細(xì)菌有抑制作用,內(nèi)服外用,可治療目赤,瘡瘍,皮膚潰爛等炎性病癥。

3、化濕和中。中指的是處于中焦的脾胃,由于茉莉花茶具有性溫的特點,所以是一種健胃的常用食品和飲品。

4、美容養(yǎng)顏。茉莉花茶可促進(jìn)長發(fā)、潤燥、生津、香肌、使平滑肌收縮等,是十分理想的美容佳品。

二、食用功效

1、茉莉花茶有松弛神經(jīng)的功效,因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶,在獲得幸福感的同時,也有助于保持穩(wěn)定的情緒。

2、茉莉花茶香氣馥郁芬芳,滋味鮮爽甘美。常飲茉莉花茶,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、降血壓、強心、抗衰老之功效。對于不適喝咖啡的人來講,藉助茉莉花來提神不失為聰明的用法。

很多人都有喝茉莉花茶的習(xí)慣,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)藥理認(rèn)為:茉莉花茶有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之作用,是一種很好的保健飲品。但是,喝茉莉花茶有很多禁忌,下面一起來了解下吧!

1、便秘患者。茉莉花茶葉的多酚類物質(zhì)對腸胃粘膜具有一定的收斂作用,因此便秘患者若飲用茉莉花茶,會加重便秘。

2、神經(jīng)衰弱或失眠癥患者。茉莉花茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用,神經(jīng)衰弱或失眠癥患者若飲用茉莉花茶,會使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。

3、缺鐵性貧血患者。茉莉花茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物,加重貧血。

4、發(fā)熱病人。茉莉花茶的茶堿會刺激體溫中樞,加劇發(fā)熱,因此發(fā)熱病人不宜飲用茉莉花茶。

5、缺鈣或骨折患者。茉莉花茶葉中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收,同時還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松,使骨折難以康復(fù)。

茶葉中含有咖啡因,而咖啡因具有興奮作用,孕婦若攝入咖啡因會刺激胎兒,增加胎動,甚至危害胎兒的生長發(fā)育。所以,孕期飲茶尤應(yīng)注意。那么,孕婦能喝茉莉花茶嗎?孕婦喝茉莉花茶好嗎?下面就跟著媽網(wǎng)百科一起來了解下吧!

孕婦能喝茉莉花茶嗎?孕婦喝茉莉花茶有什么好處?對此,專家提示:孕婦適量喝茉莉花茶有益。孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶,對加強心腎功能、促進(jìn)胎兒生長發(fā)育是大有好處的。以下是孕婦喝茉莉花茶的好處:

1、茉莉花茶是一種優(yōu)質(zhì)飲料,它含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等上百種營養(yǎng)成分。孕婦如能每天喝3-5g茉莉花茶,對加強心腎功能、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助消化、預(yù)防妊娠水腫、促進(jìn)胎兒生長發(fā)育是大有好處的。

2、飲用茉莉花茶可以補充維生素C。沒有飲茶習(xí)慣的孕婦最好喝點富含維生素C的飲料,因為維生素C能幫助吸收鐵,還能增強機體抗病能力。

因此,各位準(zhǔn)媽媽們大可放心飲用茉莉花茶,但茉莉花茶畢竟屬于寒性飲品,飲用時切忌過量。

我國是飲茶大國,凡家中來客,沏茶、敬茶那是少不了的。由此,如何購買品質(zhì)優(yōu)良的茶葉便成了讓不少人頭疼的問題。下面媽網(wǎng)百科將和大家分享茉莉花茶的選購方法,有興趣的朋友不妨學(xué)習(xí)一下。

1、觀形。選購茉莉花茶,最直觀的莫屬看了。茉莉花茶以條形長而飽滿、白毫多、無葉者為上,次之為一芽一葉、 二葉或嫩芽多,芽毫顯露。越是往下,芽越少,葉居多,以此類推。低檔茉莉花茶葉則以葉為主,幾乎無嫩芽或根本無芽。

2、聞香??赐陾l形還不夠,因為茉莉花茶不光光是條形好看就可以的,很重要的一點也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的茉莉花茶,其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久,清香撲鼻,聞之無絲毫異味。

3、飲湯。購買時如若條件允許,可坐下來品嘗一下,通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示,畢竟其作為商品的最主要用途是飲用。觀其湯色、聞其香氣、品其滋味方能知其品質(zhì)。通常茉莉花茶以香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 茉莉花茶的泡法
  • 茉莉花茶的功效
  • 茉莉花茶的禁忌人群
  • 孕婦能喝茉莉花茶嗎
  • 茉莉花茶的選購方法
  • 相關(guān)百科