福州茉莉花茶

【導讀】“好一朵俏麗的茉莉花,芬芳漂亮發(fā)新芽,又白又香人人夸。”《茉莉花》這首傳世的蘇北民歌,表白了國人對茉莉花的深愛。同時,茉莉花香也培養(yǎng)了國人奇特的嗅覺美學,茉莉花茶也因而帶上了深深的中華傳統(tǒng)文明的烙印。 在我國,茉莉花茶最主要的產(chǎn)地屬福建福州及福鼎,再者是浙江金華和江蘇蘇州。下面媽網(wǎng)百科將詳細介紹福州茉莉花茶,有興趣的朋友不妨了解一下。

福州茉莉花幾乎與古城福州有一樣長的歷史,在輝煌時漫山遍野隨處可見。福州獨特的地理位置造就了茉莉花獨特的鮮靈濃醇和淡雅幽香。為什么福州茉莉花茶能在全國的茉莉花茶中脫穎而出?原因主要體現(xiàn)在以下兩方面:

一、地理位置優(yōu)越。福建福州市位于北緯25度,一年四季明顯,是生產(chǎn)茉莉花最幻想的緯度。種植茉莉花的天然前提得天獨厚,所產(chǎn)茉莉花以花期早、花期長、花蕾大、產(chǎn)量高、質量好、香味濃而有名。較大的日夜溫差形成了福州茉莉花雪白、厚實、香氣持久的特色。

二、利于大規(guī)模種植。一般而言,緯度越高,茉莉花所含低分子芳香物質的含量就越高,這也是蘇州茉莉花聞名的起因。但是因為蘇州的緯度更高一些,所以姑蘇的茉莉花不能過冬,只能室內盆栽,本錢太高,因而無法大面積地種植和用來窨香。

據(jù)文獻記載,福州茉莉花茶的源頭可追溯至兩千年前的漢代。把茉莉花香與茶香交織在一起,是福州人又一智慧的創(chuàng)造,生產(chǎn)出的茶葉深受人們喜愛。那么,經(jīng)過多年歷史的洗禮,又有哪些品牌脫穎而出呢?下面一起來了解一下福州茉莉花茶品牌吧!

一、春倫茶業(yè)

春倫茶業(yè)是全國茶葉行業(yè)創(chuàng)名牌的明星企業(yè),致力于福州茉莉花茶的研究、開發(fā)、保護和傳承,傾心打造民族品牌。為了完善生態(tài)原料基地,集團建立了高山生態(tài)綠色茶園和茉莉花基地,采用科學管理和先進生產(chǎn)技術,每道工序采用數(shù)字化管理和無塵化生產(chǎn),企業(yè)已通過QS、ISO9001/14001/18001、HACCP、綠色食品、有機食品等多項認證。2010年國家授予企業(yè)“福州茉莉花茶加工示范基地”;2011年國家授予企業(yè)“國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術研發(fā)茉莉花茶專業(yè)分中心”、“全國綠色食品示范企業(yè)”稱號,為集團生產(chǎn)優(yōu)質產(chǎn)品和服務提供強有力的保證。

二、中莉茶業(yè)

中莉茶業(yè)始于1925年福州何同泰老茶莊,距今有近百年的歷史,目前是全國生產(chǎn)花茶唯一獲得“中華老字號”的國有企業(yè),于2006年通過QS認證,入選為中國改革開放30年中華老字號傳承創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè),多次獲得部級、省級頒發(fā)的各種榮譽證書、獲獎證書。生產(chǎn)的茉莉花茶是專供外交部外事方面的指定用茶。

三、滿堂香公司福州北峰基地

滿堂香公司福州北峰基地成立于2001年,位于榕城后花園宦溪鎮(zhèn)創(chuàng)新村,其擁有兩百多年的茶種植歷史。2009年“滿堂香”茉莉雪針獲“福州茉莉花茶金獎茶王”,同年“滿堂香”還榮獲中國十大茉莉花茶品牌。

目前,世界茉莉花茶的高端產(chǎn)品均為福州出產(chǎn),福州茉莉花茶的出口單價在茶葉中位居榜首。那么,國內的情況又是怎樣的呢?福州茉莉花茶貴嗎?下面一起來了解下吧?。ㄒ韵聝r格僅供參考)

中莉茉莉花茶(明前綠),150g袋裝,參考價:109元

中莉茉莉花茶(白雪峰),150g 袋裝,參考價:138元

中莉茉莉花茶(雀舌毫),150g 袋裝,參考價:182元

春倫坊巷間茉莉春毫(安民巷),40g袋裝,參考價:25元

春倫國韻牡丹(特級茉莉花茶),80g袋裝,參考價:158元

福州茉莉花茶外形秀美,香氣濃郁,鮮靈持久,泡飲時鮮醇爽口,湯色黃綠明亮,經(jīng)久耐泡。福州茉莉花茶不僅可以當做藥用,還可以當作保健品飲用。它的巨大功效與作用魅力,正得到廣泛的青睞,尤其是女性群體。福州茉莉花茶的功效主要體現(xiàn)在以下兩方面,一起來看看吧!

一、藥用功效

1、行氣開郁。茉莉花茶所含的揮發(fā)油性物質,具有行氣止痛,解郁散結的作用, 可緩解胸腹脹痛,下痢里急后重等病狀,為止痛之食療佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花茶對多種細菌有抑制作用,內服外用,可治療目赤,瘡瘍,皮膚潰爛等炎性病癥。

3、化濕和中。中指的是處于中焦的脾胃,由于茉莉花茶具有性溫的特點,所以是一種健胃的常用食品和飲品。

4、美容養(yǎng)顏。茉莉花茶可促進長發(fā)、潤燥、生津、香肌、使平滑肌收縮等,是十分理想的美容佳品。

二、食用功效

1、茉莉花茶有松弛神經(jīng)的功效,因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶,在獲得幸福感的同時,也有助于保持穩(wěn)定的情緒。

2、茉莉花茶香氣馥郁芬芳,滋味鮮爽甘美。常飲茉莉花茶,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、降血壓、強心、抗衰老之功效。對于不適喝咖啡的人來講,藉助茉莉花來提神不失為聰明的用法。

好茶自是要細細品味。因此,泡茶的過程相當講究,規(guī)矩也特別多。那么,泡福州茉莉花茶時,又需要注意些什么呢?福州茉莉花茶的泡法是怎樣的?下面一起來了解下吧!

1、杯具

一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶,為提高藝術欣賞價值,應采用透明玻璃杯。

2、燙盞

就是將茶盞置于茶盤,用沸水高沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動,爾后去水,這個過程的主要目的在于清潔茶具。

3、置茶

用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出,按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。

4、沖泡

沖泡茉莉花茶時,頭泡應低注,沖泡壺口緊靠茶杯,直接注于茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡采中斟,壺口稍離杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高沖,壺口離茶杯口稍遠沖入沸水,使茶葉翻滾,茶湯回蕩,花香飄溢。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。

5、聞香

茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側,用鼻聞香。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領略香氣對人的愉悅之感。

6、品飲

經(jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,并將茶湯在口中稍事停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動12次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再咽下。

目前市面上的商品魚龍混雜、良莠不齊。如何練就一雙金睛火眼,一眼辨出真假?這估計也是讓不少人頭疼的問題。下面媽網(wǎng)百科將和大家分享福州茉莉花茶的選購方法,有興趣的朋友不妨學習一下。

1、觀形。選購茉莉花茶,最直觀的莫屬看了。茉莉花茶以條形長而飽滿、白毫多、無葉者為上,次之為一芽一葉、 二葉或嫩芽多,芽毫顯露。越是往下,芽越少,葉居多,以此類推。低檔茉莉花茶葉則以葉為主,幾乎無嫩芽或根本無芽。

2、聞香??赐陾l形還不夠,因為茉莉花茶不光光是條形好看就可以的,很重要的一點也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的茉莉花茶,其茶葉之中散發(fā)出的香氣應濃而不沖、香而持久,清香撲鼻,聞之無絲毫異味。

3、飲湯。購買時如若條件允許,可坐下來品嘗一下,通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示,畢竟其作為商品的最主要用途是飲用。觀其湯色、聞其香氣、品其滋味方能知其品質。通常茉莉花茶以香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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