米醋是什么

米醋是我們常用的食醋之一，它是以谷物和水果為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造而成，它根據(jù)原料的不同而分為白米醋、黑米醋、香米醋、糙米醋、糯米醋等多個(gè)品種，不同原料制成的米醋營(yíng)養(yǎng)成分和功效也有所不同。

米醋中含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質(zhì)、有機(jī)酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無(wú)機(jī)鹽、礦物質(zhì)等，是所有食用醋中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種。

米醋不僅可以用來(lái)調(diào)味，還可以搭配蜂蜜等食材做成飲料飲用，也還可用來(lái)洗臉、洗頭、泡腳等，對(duì)人體有著煮多保健功效。

米醋既然是用大米等常見(jiàn)的農(nóng)作物釀制而成，那么自己是不是可以做米醋呢？答案是可以，只要有心，按照我們的做法步驟，就能做出好喝的米醋了。

首先我們需要準(zhǔn)備兩碗煮熟了的白米飯，然后是白糖、涼開(kāi)水、可密封的玻璃罐。

接下來(lái)就是具體的做法步驟了：

1、將兩碗白米飯與兩碗涼開(kāi)水混合，后放入3勺的白糖，攪拌均勻。

2、將玻璃罐洗干凈，擦干，后將攪拌好的米飯放入。

3、玻璃罐密封，外面再用一層布包裹住，放在室內(nèi)不見(jiàn)光的地方。要放置半年的時(shí)間。

4、半年后，上面的是澄清液，下面的就是糟了，糟可以再加原料繼續(xù)做的。我們要取上面的澄清液，加一勺紅糖，密封再放三個(gè)月，開(kāi)瓶，有酸味就對(duì)了！

米醋可以直接喝，但不建議直接喝。因?yàn)槊状字泻写罅康拇姿?，直接喝?huì)刺激到腸胃，影響腸胃健康。如果喜歡喝米醋，建議最好兌一些水飲用，這樣對(duì)腸胃的刺激要小一些。

米醋一般是用來(lái)做烹飪調(diào)料，也可以做成飲品，經(jīng)常喝米醋制成的飲品對(duì)人體是極為有利的，可促進(jìn)腸胃消化、消除疲勞、滋潤(rùn)皮膚等。

需要注意的是，空腹時(shí)不宜喝米醋，并且每次喝完米醋最好漱口，避免腸胃受刺激和牙齒被腐蝕。

有人總結(jié)醋有四大保健功效：一是降血壓，防止動(dòng)脈硬化；二是殺菌；三是消除疲勞；四是滋潤(rùn)皮膚。米醋作為醋的一種，自然也是包含了醋的這些功效的。

米醋還具有促進(jìn)身體對(duì)鈣質(zhì)吸收的作用，兒童食用米醋可幫助身體吸收鈣質(zhì)，有助于牙齒和骨骼的發(fā)育；老年人食用米醋可預(yù)防骨質(zhì)疏松。

經(jīng)常食用米醋還具有美容功效。米醋能增強(qiáng)人體皮膚細(xì)胞的功能，延續(xù)皮膚老化，并逐漸消除皮膚上的黑斑。據(jù)記載，埃及艷后的美容秘方就是每天飲用一小杯溶解有珍珠的醋。如今米醋更是被廣泛用來(lái)除皺、祛斑、護(hù)發(fā)、減肥等。

米醋還具有平衡血液酸堿度、促進(jìn)消化、預(yù)防衰老、增強(qiáng)腎肝臟功能的作用，保健效果極為理想。

米醋中含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸，可促進(jìn)糖代謝，起到良好的減肥效果。那么怎么喝米醋減肥效果才好呢？

在喝米醋錢(qián)，先用白開(kāi)水或者蜂蜜稀釋，然后再飯后一小時(shí)左右和睡覺(jué)前半小時(shí)飲用，能夠起到促進(jìn)消化和消除體內(nèi)多余的熱量的作用。

一定不要飯前飲用，飯前胃腹部空空如也，這時(shí)候飲用米醋會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，損傷腸胃。

忌過(guò)量飲用，想要達(dá)到好的減肥效果，不是米醋喝得越多越好，而是注意勞逸結(jié)合，保證健康飲食和充足的睡眠，適當(dāng)做一些戶外運(yùn)動(dòng)。喝米醋只能起到輔助減肥的作用，切莫把希望完全寄托在米醋身上。

米醋用來(lái)洗臉效果還是很不錯(cuò)的。長(zhǎng)期用米醋洗臉可以使臉部光華細(xì)嫩，水分充足，并且有很強(qiáng)的美白作用。

最為關(guān)鍵的是，現(xiàn)在市面上的清潔產(chǎn)品大多含有堿，這些堿對(duì)皮膚是會(huì)造成一定傷害的，而米醋剛好可以去除這些堿，避免它損傷皮膚。

要想達(dá)到好的美容效果，我們就要有正確的美容方法。先是用溫水洗臉，然后用洗面奶將臉部洗凈，再是冷水中放一點(diǎn)米醋，清洗幾次后用冷水沖洗干凈即可。

當(dāng)然用米醋洗臉不是立馬就見(jiàn)效的，需要一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，只要堅(jiān)持，就一定能帶來(lái)驚喜。