懷地黃怎么吃呢?懷地黃既可以用來炒菜、也可以用來熬湯、更可以用來熬藥。而熟地豬蹄煲就是懷地黃眾多吃法中的其中一種吃法。
熟地豬蹄煲
原料:豬蹄500克,油菜100克,蔥段、姜片各10克,藥包1個(內(nèi)裝熟地20克,酸棗仁10克),料酒10克,精鹽3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清湯1000克,芝麻油5克。
做法:
1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈,從中間順骨縫劈開,再從關(guān)節(jié)處斬成塊,下入沸水鍋中焯透撈出;
2、沙鍋內(nèi)放入清湯、料酒,下入藥包燒開,下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開,煲至豬蹄熟爛,揀出蔥、姜、藥包用;
3、下入油菜、精鹽燒開,燉至熟爛,加味精、胡椒粉,淋入芝麻油即成。
烹飪技巧:
豬蹄一定要刮凈皮上的油脂,以免有異味。蓋上鍋蓋用小火長時間煲制。
熟地豬蹄煲枳實懷地黃的其中一種吃法,像生地熟地湯、四物湯、生地老鴨湯等等都是比較常見的且好吃的美食,媽媽們?nèi)粝胙a身體的話,不妨學(xué)習(xí)一下這些懷地黃美食怎么做吧。
懷地黃有哪些呢?主要有三種,分別是鮮地黃、熟地黃和生地黃。下面我們分別從形狀、養(yǎng)生和氣味三方面進行辨別。
形狀
鮮地黃呈紡錘形或條狀,長8~600px,直徑2~225px;熟地黃為不規(guī)則的塊片、碎塊,大小、厚薄不一;生地黃多呈不規(guī)則的團塊狀或長圓形,中間膨大,兩端稍細,有的細小,長條狀,稍扁而扭曲,長6~300px,直徑2~150px。
顏色
鮮地黃外皮薄,表面淺紅黃色,具彎曲的縱皺紋、芽痕、橫長皮7L樣突起及不規(guī)則疤痕。肉質(zhì),易斷,斷面皮部淡黃白色,可見橘紅色油點,木部黃白色,導(dǎo)管呈放射狀排列;熟地黃表面烏黑色,有光澤,黏性大。質(zhì)柔軟而帶韌性,不易折斷,斷面烏黑色,有光澤;生地黃表面棕黑色或棕灰色,極皺縮,具不規(guī)則的橫曲紋。體重,質(zhì)較軟而韌,不易折斷,斷面棕黑色或烏黑色,有光澤,具黏性。
氣味
鮮地黃氣微,味微甜、微苦;熟地黃氣微,味甜;生地黃氣微,味微甜。
懷地黃有用嗎?這就要看你怎么用咯。如果使用得當(dāng)?shù)脑?,那么懷地黃就能發(fā)揮減肥、養(yǎng)陰生津、緩解痛經(jīng)等等功效。下面具有來了解一下懷地黃都有哪些功效與作用:
1、 潤腸通便,水桶腰不見了。有些人因大腸干燥,導(dǎo)致大便不暢,治療時,加用生地,能增加腸道內(nèi)的潤滑作用,使大便順利解下。
2、 調(diào)經(jīng)止痛,痛經(jīng)不怕了。對于痛經(jīng),月經(jīng)不調(diào)的女性,生地配合其他中藥,能幫助月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常痛經(jīng)的女性減輕病痛。
3、清熱解毒,毒素排走一身輕松。地黃是一種中草藥才,清熱解毒是其主要的作用之一。對于傷寒溫?zé)岵荒艹龊沟牟∪?,在與其他中藥一起用的時候,能起到清除體內(nèi)熱毒的功效。
4、 美容功效,保持靚麗容顏。明朝時期著名的醫(yī)生李時珍對地黃就有這樣的評價:“服之百日面如桃花,三年輕身不老。”雖然說有點夸張,但也足以說明古人早就發(fā)現(xiàn)了地黃的美容功效。
5、 養(yǎng)陰生津,身體健康了。對于因體內(nèi)熱量過多,導(dǎo)致口渴的病人,運用生地能起到滋陰、消渴之功效。
懷地黃價格是多少呢?懷地黃一般都是在二十元左右浮動。下面媽網(wǎng)百科從網(wǎng)上搜索了部分地黃價格,僅供參考:
聚懷齋正宗焦作溫縣熟地黃,規(guī)格1斤,京東商城上的參考價格:28元;
云南白藥正品山西熟地黃,規(guī)格100克,京東商城上的參考價格:15元;
福東海熟地黃,規(guī)格250g,京東商城上的參考價格:19.8元;
寶元堂新鮮熟地黃,規(guī)格200克/瓶,京東商城上的參考價格:29元;
盛元堂熟地黃,規(guī)格200克,京東商城上的參考價格:38元;
寶元堂新鮮生地黃,規(guī)格200克/瓶,京東商城上的參考價格:¥29.00;
正宗焦作溫縣干地黃,規(guī)格500g,京東商城上的參考價格:¥22.00;
盛元堂生地黃,規(guī)格200克,京東商城上的參考價格:¥38.00;
福東海精選優(yōu)質(zhì)生地黃,規(guī)格250克,京東商城上的參考價格:¥28.00。
千頤熟地黃,規(guī)格200g,一號店上的參考價格是10元;
聚懷齋正宗焦作溫縣熟地黃,規(guī)格500g,一號店上的參考價格:28元;
愛上農(nóng)莊新品野生特級生地黃,規(guī)格200g,一號店上的參考價格:¥18;
愛上農(nóng)莊特級中藥材生地黃,規(guī)格250克,一號店上的參考價格:¥27;
濟海堂優(yōu)質(zhì)懷生地黃,規(guī)格500g,一號店上的參考價格:¥26;
御同仁堂YUTONGRENTANG 中藥材精選優(yōu)質(zhì)干地黃,規(guī)格400克,一號店上的參考價格:¥22;
聚懷齋正宗焦作溫縣焙干地黃,規(guī)格500g,一號店上的參考價格:¥26.8;
輔康堂生地黃片,規(guī)格200g,一號店上的參考價格:¥29。
懷地黃雖然是人們喜愛用來煲湯的材料,但是其不能頻繁食用,因為懷地黃的副作用還是有的,分別體現(xiàn)在禁忌人群、搭配禁忌和食用禁忌上,如下:
禁忌人群:由于懷地黃性涼,凡脾虛腹瀉,胃虛食少者忌食;寒性體質(zhì)的人也盡量不要食用;對于陰虛腸躁便秘不可食用,否則會引起增水行舟的作用。
搭配禁忌:懷地黃忌與蘿卜,蔥白,薤白,韭白一同食用;懷地黃忌用銅鐵器皿煎服。
食用禁忌:
1)不可長期服用。盡管懷地黃具有清熱涼血、養(yǎng)陰生津的功效,但長期服用生地黃會上火,從而導(dǎo)致敗血,因此不可長期服用。
2)不可泡水當(dāng)茶飲用。有人采用懷泡水當(dāng)茶飲用,這種做法也不可取,以防出現(xiàn)不舒服的癥狀表現(xiàn)。
綜上所述,雖然懷有一定的副作用,但是只要對適宜的人群適量服用,基本是不會出現(xiàn)副作用的,這點媽媽們倒是可以放心。
懷地黃能泡水喝嗎?那是當(dāng)然可以的咯。人們最為常見的就是生地和熟地泡水喝。為什么懷地黃能泡水喝呢?看了以下其對人體的好處就知道了。
1、可提高人們的睡眠質(zhì)量
生活中很多人睡眠質(zhì)量不好,就是由于身體出現(xiàn)虧損,影響到人們的正常睡眠。熟地可以有效治療失眠多夢,出冷汗,心悸不安,眼花耳鳴,口干舌燥等癥狀。雖然懷地黃可改善人們的睡眠質(zhì)量,但是并不是人人都適用的哦。
2、對高血壓人群是良好的降壓食物
懷地黃對心血管系統(tǒng)有著很大的影響,酒熟地黃及蒸熟地黃都有顯著的降壓作用,收縮壓和舒張壓均顯著下降。
3、可增強人體的免疫力
經(jīng)過中醫(yī)論證,常使用懷地黃能夠增強機體免疫力,從而增強人體的抗病能力。具有不錯的強身健體之效。為了不被寒風(fēng)吹走,可以適當(dāng)食用熟地黃哦。
4、對于腎虛、臉色發(fā)黃的男性是不錯的補血補精食物
我們都知道氣血影響著人們的身體健康。人們一旦氣血不足就會讓其他疾病乘虛而入。女性朋友氣血不足不僅僅臉色枯黃,而且還會影響月經(jīng)不調(diào)。所以調(diào)理氣血對人們來說是非常重要的。而懷地黃不但可以大大改善氣血問題,同時能有效改善男性朋友遺精等補精問題。
雖然懷地黃可以泡水喝,但是卻不可以大量飲用,或者頻繁飲用,正確且健康的喝法就是
一天10-15克懷地黃就可以了。若想更健康的話,也可以用點地黃、枸杞泡酒,經(jīng)常喝對人體有抗衰補益的作用;其實懷地黃直接用水泡,其實功效并沒有完全發(fā)揮出來,最好還是用鍋煮幾分鐘。