黑眉豆的功效

做了那么久的“天平公主”真的好憂傷，試過了好多方法，胸前掛著的還是兩個旺仔小饅頭。什么時候才能真切地感受到女人“挺好”呢？妹子別急！或許你只是還缺少一樣食物——黑眉豆。沒錯，黑眉豆就是有豐胸效果的食物。這是因為黑眉豆中含有較多維生素E，常食能有助于可提高雌性激素水平，對豐胸能起到一定的作用。除此之外，黑眉豆還有什么功效呢？

提高免疫力

黑眉豆中富含的維生素能消除自由基，延緩衰老，增加人體內抗體的數(shù)量，從而起到保護細胞膜的完整性的作用。

補充能量

黑眉豆中含大量碳水化合物和蛋白質，食用黑眉豆做的食品可以為人體迅速的提供能量。

增強記憶力

黑眉豆中富含的磷，經人體消化吸收可合成卵磷脂和腦磷脂，有延緩腦功能衰退，增強記憶力的效果。

護發(fā)養(yǎng)發(fā)

食用黑眉豆消化吸收后得到的各種氨基酸，構成合成頭發(fā)的角蛋白原料，常食可以有護發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效。

黑眉豆是眉豆的一個品種。通常人們也叫黑眉豆為黑蕓豆，古書中記載的“鵲豆”也是黑眉豆的一種別稱。黑眉豆屬于扁豆的種子，它比黃豆略微大一點，豆身又扁又圓，形狀有些類似于腰果。它的的外表漆黑，而肉身是白中帶青黑色的。

黑眉豆是一種食用的蔬果，沒有藥用的價值，盛產期是冬季。食用黑眉豆時要注意必須煮熟，不然會引起食物中毒，這是因為黑眉豆中有一種凝血物質及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，部分人在食后3～4小時可引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等中毒反應。

常吃黑眉豆可以提高免疫力、增強記憶力、明目等功效。黑眉豆的常見做法是用來煮粥或者煲湯。下面媽網百科為大家推薦幾種黑眉豆的家常食譜，有興趣的親們可以試試哦！

豬脊骨黑眉豆湯

食材：杜仲，黑眉豆，豬脊骨

做法：

1、將豬脊骨洗凈；

2、杜仲、黑眉豆浸泡洗凈；

3、將上述材料一起置于沙鍋中，加水煮至黑眉豆爛熟；

4、加入調味后喝湯食豆。

蓮藕黑眉豆瘦肉湯

食材：蓮藕、黑眉豆、腰果、陳皮、紅棗、瘦肉

做法：

1、蓮藕去皮，切塊；

2、瘦肉焯水洗凈；

3、將陳皮、紅棗、黑眉豆洗凈；

4、將全部材料放入瓦煲內，用8碗水煮2小時成4碗就可以吃了。

忙碌的早上若是能在早餐時喝上一杯自制的黑豆?jié){該是一件多么幸福的事。不過我們去買黑豆的時候卻會發(fā)現(xiàn)，黑豆竟然有兩種，除了正宗的黑豆外，還有一種冒充黑豆的玩意，黑眉豆！黑豆比黑蕓豆產量低，所以黑豆的價格比黑眉豆貴多了，于是，有些無良的商家經常會用黑眉豆冒充黑豆欺騙消費者。所以，我們應該趕緊掌握兩者的區(qū)別，避免在購買時上當受騙。那么，黑眉豆與黑豆的區(qū)別在哪呢？

首先看形狀。形狀上黑豆比黑蕓豆大，大部分黑豆是圓的，黑蕓豆則是扁的，橢圓的。

其次看光澤。真正的黑豆又大又圓，豆皮烏黑，但是無亮光，而黑蕓豆較小，豆皮又黑又亮。

再者看豆仁。黑豆的內仁一般有黃色、綠色兩種，而黑蕓豆的內仁卻是白色的。

兩者浸泡后水的顏色也是不同的。黑豆泡水后像是紅糖水，而黑蕓豆泡了之后就是黑水。簡而言之，掉色淺的是黑豆，掉色厲害的是黑蕓豆。

孕期是可以吃黑眉豆的，因為黑眉豆有很好的消腫作用。孕期水腫是很多孕婦懷孕期間都會遇到的難題，隨著懷孕時間的增長，水腫的現(xiàn)象還會加重呢！腫脹的雙腿不僅影響外形，而且會導致孕婦行動困難，造成生活中的諸多不便。此時，吃黑眉豆就能很好地解決這個難題。此外，黑眉豆有很豐富的蛋白質和鈣質，所以孕婦吃黑眉豆也能補充所需營養(yǎng)。

不過，雖然可以吃，但卻不能多吃，因為豆類食品多吃都會導致氣脹，造成身體不適。此外，吃黑眉豆時一定要煮熟，因為不熟的黑眉豆容易導致中毒。

老年人是患風濕關節(jié)炎的高發(fā)人群。風濕關節(jié)炎是一種很難以治愈又反反復復的疾病，每當陰天下雨時，風濕關節(jié)炎的病人最是痛苦。風濕關節(jié)炎沒有特效藥，只能通過藥物輔助治療，平時也要通過食療來達到緩解的效果。風濕關節(jié)炎是濕氣入侵關節(jié)所致，而黑眉豆具有祛濕消腫的功效，所以老年人吃黑眉豆對風濕關節(jié)炎有一定的緩解作用。

建議食用的時候用來煲豬骨湯，這樣既可以祛濕，還能壯筋骨。