白茶的泡法
白茶是我國(guó)茶品種的珍品，白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過(guò)程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來(lái)的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。下面我們就來(lái)看看白茶的泡法吧。媽網(wǎng)百科根據(jù)共飲人數(shù)和泡茶用具而分為如下5種白茶沖泡方法：
1、杯泡法：適合一人獨(dú)飲，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開(kāi)水，先洗茶溫潤(rùn)聞香，再用開(kāi)水直接沖泡白茶，沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握，具體參見(jiàn)以下的各白茶各品名建議白茶沖泡方法。
2、蓋碗法：適合二人對(duì)飲，取3g白茶投入蓋碗，用90度開(kāi)水洗茶溫潤(rùn)聞香，然后象功夫茶的白茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到白茶的清新口感。
3、壺泡法：適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯，取5-6g白茶投入其中，用約90度開(kāi)水洗茶溫潤(rùn)聞香，45秒后即可品飲，特點(diǎn)：毫香醇厚。
4、大壺法：適合家庭、群體共飲和長(zhǎng)時(shí)間飲用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開(kāi)水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長(zhǎng)時(shí)間擱置，口感依然淡雅醇香的特點(diǎn)，可從早喝到晚，非常適合家庭夏天消暑用茶和保健用茶。
白茶具有外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵，滿身披毫，毫香清鮮湯色清中顯綠，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。那么，白茶的功效作用有哪些呢？
白茶功效具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）；還有三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時(shí)還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
白茶的制作工藝很特別，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化，也不像紅茶那樣促進(jìn)它的氧化；而是把采下的新鮮茶葉，薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷?陽(yáng)光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七、八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可，由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。在原產(chǎn)地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥、發(fā)汗去濕舒滯避暑、治風(fēng)火牙疼高燒麻疹等雜疾。
白茶中最主要的成分為咖啡因，它是中樞神經(jīng)的興奮劑，能刺激血管加速血液循環(huán)，雖能提神醒腦、消除疲勞，但也常見(jiàn)引起心動(dòng)過(guò)速、精神興奮、失眠、心慌等副作用。但是我們不提倡小孩子喝茶，那白茶的宜忌人群還有哪些呢？讓媽網(wǎng)百科為您解答吧。
缺鐵性貧血者：茶中的鞣酸會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，使貧血加重。
神經(jīng)衰弱、失眠者：茶中的咖啡因能使人興奮，引起基礎(chǔ)代謝增高，加重失眠。
胃潰瘍患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影響潰瘍愈合。
營(yíng)養(yǎng)不良的人：因?yàn)椴柚械牟瓒喾涌梢苑纸庵?，?duì)于營(yíng)養(yǎng)不良的人來(lái)說(shuō)，是雪上加霜。彭教授說(shuō)“一個(gè)人本來(lái)就瘦弱，還喝茶消脂去油，豈不是越喝越弱”。
便秘者：鞣酸有收斂作用，能減弱腸管蠕動(dòng)，加重便秘。張教授提議想通過(guò)喝茶解決便秘問(wèn)題可以試著喝一些復(fù)合茶。如牛蒡茶、松針茶等。
茶宜兼飲，不宜偏飲，白茶又宜常飲，不宜間斷和太濃，白茶品鑒和飲用要做到隨飲隨泡。白茶的泡法用具，并無(wú)太多的講究，可用透明玻璃杯、茶盅、茶壺、功夫茶具等。白茶不炒不揉加工工藝決定了其耐泡特性，一杯白茶可沖泡六到八次。相信很多喜歡喝茶的人，也想了解清楚白茶一天喝多少為宜？
白茶一天喝多少為宜？這個(gè)要因人而異，取決于每個(gè)人的飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等多種因素。一般健康的成年人，平時(shí)又有飲茶的習(xí)慣，一日飲茶6-10克之間，分二、三次沖泡較適宜。居住在西藏等高原地區(qū)的人，一日飲茶20～30克也不多，對(duì)于體力勞動(dòng)量大、體能消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其在高溫環(huán)境，或接觸有毒物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人，也可適當(dāng)增加茶葉用量。反之，體弱多病的人，心動(dòng)過(guò)速、神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血患者就應(yīng)該少喝、甚至不喝茶，孕婦和兒童飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
白茶飯前喝還是飯后喝？喝白茶是要飯后進(jìn)行飲用較好的。而且是進(jìn)食后的過(guò)一小時(shí)再飲用，不要濃茶。 喝白茶要看胃，白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”者可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性者，隨時(shí)飲用都無(wú)妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會(huì)刺激胃壁的。 而腎虛體弱者、心動(dòng)過(guò)快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。
白茶應(yīng)該怎么喝好? 白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細(xì)水長(zhǎng)流，不可間斷，否則，難以起到功效。白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會(huì)“物極必反”，反而起不到保健的作用。 茶還要擇時(shí)而飲，不宜盲目飲用。俗話說(shuō)：“飯后茶消食，午茶長(zhǎng)精神?！憋埱芭c臨睡前這段時(shí)間，就不宜飲茶。