黑糖桂圓紅棗蛋糕

【導讀】黑糖桂圓紅棗,這三者都是愛美MM的心頭好,因為這三者都能夠美容養(yǎng)顏哦,在特別的日子里面,一杯黑糖桂圓紅棗泡成的茶更是能夠給女生更貼心的溫暖呢!黑糖桂圓紅棗能夠泡水喝,這是大家一貫的做法,但是你們可知道黑糖桂圓紅棗還能制作蛋糕嗎?味道鮮甜的蛋糕,口感柔軟,不僅能帶給味蕾甜蜜的享受,還帶來濃郁的幸福感呢!吃貨們是不是沒辦法淡定了呢?想要知道黑糖桂圓紅棗蛋糕是怎么做出來的,那么接下來的內(nèi)容肯定能夠滿足你~

甜食一直是很多人的最愛,特別是那松軟鮮甜的蛋糕,更是讓人招架不住有木有!奶味十足的味道瞬間就虜獲了吃貨們的心。蛋糕的品種多種多樣,今天媽網(wǎng)百科就來給大家介紹一款較為特別的蛋糕,那就是黑糖桂圓紅棗蛋糕,想要動手制作的親們趕緊將做法收入囊中吧。

用料:桂圓肉+紅棗去核100g、養(yǎng)樂多70g、黑糖70g、雞蛋170g(三個)、低筋面粉110g、奶油80g

做法:

1、桂圓紅棗養(yǎng)樂多以小火煮沸後熄火,瀝出汁水備用;

2、2蛋分3次加糖打至濃稠,提起面糊可以寫8字;

3、加入低筋面粉輕拌;

4、瀝出的桂圓湯汁和奶油一同加溫到60度,拌入面糊;

5、填入小杯中約8分滿,填入桂圓紅棗;

6、190度烤10分鐘後降溫至170度,共約20-25分鐘。

小貼士:

1、如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。

2、本配方油脂高,要攪拌均勻,免得油脂沉底;但必須小心極容易消泡,倒入杯模中仍能呈現(xiàn)一層層綢緞狀的面糊才表示成功。

3、若拌好後呈現(xiàn)稀糊狀,甚至不斷冒泡,表示拌消泡了~

黑糖桂圓紅棗一直是廣大女性同胞的最愛,特別是使用黑糖桂圓紅棗來泡茶,在閑時的時候喝上一杯,不僅能夠愉悅心境,還能夠活血養(yǎng)顏呢!黑糖桂圓紅棗可以泡茶,當然也不僅限于泡茶的喝法,黑糖桂圓紅棗也能制作蛋糕呢!黑糖桂圓紅棗蛋糕一改以往純雞蛋的味道,加入了黑糖桂圓紅棗,這樣的蛋糕吃進嘴巴別有一番滋味哦!當然大家喜歡吃蛋糕,并不僅僅是因為它的味道好,還有一個原因在于黑糖桂圓紅棗蛋糕擁有獨特的營養(yǎng)價值。不信?那就隨媽網(wǎng)百科來瞧瞧吧!

蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,是人們最常食用的糕點之一。除了以上這些常規(guī)原料之外,黑糖桂圓紅棗蛋糕還有以下的原料哦~

養(yǎng)顏紅棗

紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等,有維生素丸的美稱,有較強的抑癌、抗過敏作用,長期食用,有美容養(yǎng)顏的功效。

營養(yǎng)桂圓

桂圓也叫龍眼,含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。研究發(fā)現(xiàn),龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。

黑糖

黑糖是沒有經(jīng)過高度精煉、脫色的蔗糖,除了提供熱能外,還含有微量元素,如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其他礦物質(zhì)等。具有很高的營養(yǎng)價值,而且有利于人體內(nèi)酸堿平衡。

吃貨福利來襲,又甜又松軟的蛋糕好吃得根本停不下來!甜食,不僅是小孩子喜歡吃,大人們也很難招架得住這樣的美味。要說甜食,就不得不談蛋糕,蛋糕香氣四溢,入口松軟,真的是讓人難以抗拒有木有!在眾多的蛋糕里面,黑糖桂圓紅棗蛋糕是一種比較特別的蛋糕,使用的材料在原來的基礎(chǔ)上加入了黑糖桂圓紅棗等,非常適合愛美的MM進食哦。那么黑糖桂圓紅棗蛋糕怎么做才松軟呢?就讓萬能的媽網(wǎng)百科來給大家揭曉吧。

1、在制作蛋糕時,面粉的質(zhì)量直接影響了制品的質(zhì)量。制作蛋糕的面粉一般應(yīng)選用低筋粉,因低筋粉無筋力,制成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。如一時缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加適量玉米淀粉配制而成。制作海綿蛋糕選用低筋粉,制作油脂蛋糕則多選用中筋粉,這是因為油脂蛋糕本身結(jié)構(gòu)比海綿蛋糕松散,選用中筋粉,使蛋糕的結(jié)構(gòu)得到進一步加強。從而變得更加緊密而不松散。

2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋,雞蛋的膨松主要依賴蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時,才能大量的包裹空氣,形成氣泡,使蛋糕的體積增大膨松,故在攪打蛋白時,宜高速而不宜使用低速。

3、制作蛋糕胚的糖漿,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透后即成。雞蛋和白糖攪打時,宜選用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。

4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必須進行預(yù)熱,否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈,尤其不能碰油脂類物品,否則蛋糕會打不松發(fā),而影響質(zhì)量及口感。

黑糖桂圓紅棗蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋類制成的,在這些原料的基礎(chǔ)上增加了黑糖桂圓紅棗,使得這樣蛋糕具有更為獨特的口味,讓人百吃不厭。蛋糕原料營養(yǎng)豐富,因此很多人都愛吃,不過吃貨要注意了,黑糖桂圓紅棗蛋糕雖然好吃,但其熱量還是挺高的。

Q:黑糖桂圓紅棗蛋糕的熱量高不高?

A:答案是肯定的。黑糖桂圓紅棗蛋糕含量比較多的脂肪,蛋糕含有大量脂肪。大量進食有可能會導致長胖哦。另外在很多的蛋糕里面,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同樣是高能量食物,奶酪蛋糕會好一些,由于至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質(zhì),而起酥油除了一些反式脂肪之外,什么也沒有。

黑糖桂圓紅棗蛋糕是一種非常獨特的蛋糕,除了蛋糕常規(guī)的原料之外,還加入了黑糖桂圓紅棗等東西,黑糖桂圓紅棗加上雞蛋碰撞出美味的火花,這樣的口味一改往常的純雞蛋味道,還真的讓人忍不住多看幾眼有木有!我們都知道任何東西進食都有注意事項,黑糖桂圓紅棗蛋糕也如此,接下來媽網(wǎng)百科就來給吃貨們說說黑糖桂圓紅棗蛋糕食用注意事項。

【熱量高不可多食】

黑糖桂圓紅棗蛋糕含有大量脂肪,大量進食有可能會導致長胖哦。另外在很多的蛋糕里面,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪,不適合肥胖者進食呢~

【糖尿病患者靠邊站】

黑糖桂圓紅棗蛋糕含有比較多的糖分,因此非常不適合糖尿病患者進食,另外需要注意的是,糖尿病患者對于那些含能量比較高的食物,高淀粉含量的食物也都需要注意少吃,或者不吃喲~

【及時進食很重要】

黑糖桂圓紅棗蛋糕其保質(zhì)期短,不易貯存;所以一定要當天吃,隔天口味就不怎么好了,如果想要吃得美味最好是當天吃完呢~

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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  • 黑糖桂圓紅棗蛋糕怎么做得松軟
  • 黑糖桂圓紅棗蛋糕的熱量高不高
  • 黑糖桂圓紅棗蛋糕食用注意事項
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