雞蛋酒的功效

雞蛋酒屬于彝族人們經(jīng)常會(huì)喝的一種保健酒，它既有酒的醇香，又能將雞蛋的絲滑融進(jìn)去，讓人喝起來(lái)清心提神，別樣舒適。作為彝族人民的保健酒，它肯定有著其他酒所沒(méi)有的功效。想要知道雞蛋酒究竟有哪些功效，接下來(lái)的內(nèi)容肯定能給到你想要的答案！

【治療慢性病】

常喝雞蛋酒不僅對(duì)健康人有益，而且對(duì)一些慢性病有輔助醫(yī)療效能?；加新晕s性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化?；加懈咧Y；勸脈粥樣硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對(duì)降血脂、防治動(dòng)脈粥棒硬化有幫助。慢性關(guān)節(jié)炎病人常喝甜酒，有活血通絡(luò)的作用。

【豐胸】

雞蛋酒有很好的豐胸效果，侗家授乳的婦女，如果乳汁分泌不足時(shí)，喝甜酒可以促進(jìn)乳汁分泌，增加奶量。許多營(yíng)養(yǎng)師也認(rèn)同酒釀的豐胸功效。因?yàn)榫漆勚泻心艽龠M(jìn)女性胸部細(xì)胞豐滿的天然荷爾蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)。雞蛋酒是很好的"催肥劑"，多吃久吃必胖無(wú)疑，愛(ài)美人士遠(yuǎn)離為上。

【提神】

雞蛋酒還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過(guò)中年以后，無(wú)論是體力勞動(dòng)或是腦力勞動(dòng)，經(jīng)過(guò)一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱甜酒，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術(shù)恢復(fù)期的病人，常喝點(diǎn)甜酒可起輔助治療作用。

在我國(guó)的彝族人們地區(qū)，有著這樣的一種習(xí)俗，那就是在節(jié)慶佳期，每家每戶都會(huì)為客人或者是親朋好友奉上一碗熱騰騰的雞蛋酒，這不僅是烘托出節(jié)目的祥和與熱烈；更是顯示出彝族的真摯與熱誠(chéng)。其實(shí)雞蛋酒不一定要彝族人才做得出來(lái)，只要花點(diǎn)心思，我們也能做出美味的雞蛋酒哦。媽網(wǎng)百科接下來(lái)給大家提供四種雞蛋酒的做法，簡(jiǎn)單粗暴，趕緊收入囊中吧！

1、先把蛋清過(guò)濾只剩蛋黃，裝入一個(gè)玻璃杯里，注意是要可以耐高溫的瓶子哦。再加些酒，有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加熱，這樣就ok了。

2、將酒25毫升倒進(jìn)鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個(gè)雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對(duì)開(kāi)水沖淡飲用。

3、蛋一個(gè)、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫?zé)嶂械木疲募尤氪蛏⒌牡?，再加入砂糖、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用。制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。

4、鍋內(nèi)倒入50~100克紅葡萄酒，上火加熱燒開(kāi)，選一個(gè)新鮮雞蛋，打開(kāi)倒入酒中，用筷子攪勻，出鍋晾溫后服用：這就是防感冒雞蛋酒。

彝族人民經(jīng)常會(huì)喝一種保健酒，那就是雞蛋酒，主要是把雞蛋加上白酒，進(jìn)過(guò)蒸煮而成。喝了這樣的一碗酒不僅可以使血液循環(huán)更好，使身體溫暖，聽(tīng)說(shuō)睡前喝一點(diǎn)這些蛋酒，還能治愈感冒呢，還真的是功效多多哦！但是雞蛋酒不是你想喝就能喝，雞蛋酒也是存在一定的宜忌人群的。想知道哪些人不能喝雞蛋酒，那么就不要錯(cuò)過(guò)接下來(lái)的內(nèi)容了哦。

雞蛋酒雖然是保健酒，味美可口，但也是屬于酒的一種，老人、小孩、脾胃虛弱、內(nèi)火較重的人更不宜多吃。如患有肝?。?、慢性肝炎，肝硬化等）則不宜喝醪糟，因酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接刺激作用，否則對(duì)病情不利。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導(dǎo)致便秘，可以喝點(diǎn)蘿卜湯化解。

雞蛋酒的做法是在碗內(nèi)打雞蛋一個(gè)，攪拌均勻，用煮沸的甜酒沖入，使雞蛋成花絮狀，這樣一碗美味可口又富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的雞蛋酒就成型了。雞蛋酒作為彝族人民的保健酒，它所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是一般的酒能夠比擬的。它具有治療慢性疾病、豐胸、提神的功效，但是這樣并不是意味著雞蛋酒就可以狂喝不停。任何東西都是有個(gè)進(jìn)食限度的，雞蛋酒也一樣。

問(wèn)：雞蛋酒可不可以多喝？

答：甜酒原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量約為2%―3%之間。一般情況下，成人每天飲用150～200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內(nèi)火較重的人更不宜多吃。

媽網(wǎng)百科碎碎念：雞蛋酒雖然是保健酒，但它還是酒，酒精對(duì)人體的危害不會(huì)因?yàn)榧尤胫兴幎鴾p弱。所以，不管是哪一種的保健酒，飲用控制好量，寧少勿多。酒喝多了會(huì)傷肝，而且保健酒里添加的補(bǔ)益類的中藥材易使人上火。

雞蛋酒常見(jiàn)于彝族，屬于彝族人民的日常保健酒，雞蛋如絲如縷，蛋白潔白如絲，蛋黃金燦悅目，一口喝進(jìn)去，特別的暖胃哦。當(dāng)然雞蛋酒并不是彝族人的專屬，我們自己也能動(dòng)手制作雞蛋酒哦。很多人在制作雞蛋酒的時(shí)候就會(huì)犯難，那就是不知道該放多少個(gè)雞蛋進(jìn)去，也不知道該放多少酒進(jìn)去。先別急著折騰，媽網(wǎng)百科馬上為大家解答雞蛋酒需要放幾個(gè)雞蛋。

問(wèn)：雞蛋酒需要放幾個(gè)雞蛋？

答：想要知道雞蛋的數(shù)量是多少，其實(shí)這得看需要制作的雞蛋酒的分量，如果單純只是個(gè)人制作來(lái)飲用的話，建議是酒25毫升倒進(jìn)鍋里煮，蒸發(fā)酒精后再打入1只雞蛋；如果是需要制作比較多的雞蛋酒的話，雞蛋的數(shù)量也就要增加了哦，比如制作10公斤雞蛋酒，一般需要雞蛋5只。