牛蒡算是營養(yǎng)價(jià)值極高的物質(zhì),而且其價(jià)格也是十分經(jīng)濟(jì),牛蒡茶的價(jià)格普遍在40元之內(nèi),而有些牛蒡茶的價(jià)格十分昂貴,這主要是因?yàn)榘b較精致。其實(shí)是牛蒡茶選用優(yōu)質(zhì)牛蒡根,采用先進(jìn)技術(shù)加工而成,其色澤金黃、香味宜人,是老幼四季皆宜的高級(jí)營養(yǎng)飲品。飲用牛蒡茶的其它好處只有你喝一段時(shí)間后才能體會(huì)到,但你有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除,而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。堅(jiān)持飲用牛蒡茶效果顯著。牛蒡所含纖維為水溶性纖維,采用飲茶法可獲取,對(duì)減肥者既經(jīng)濟(jì)又方便。飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡,排毒、清血養(yǎng)顏的作用。
雖然牛蒡的做法有很多,但是牛蒡茶算是作為簡(jiǎn)單應(yīng)用的一種,所以即使牛蒡有多種食用方式,但還是牛蒡茶最為引人喜歡,而且牛蒡茶也是適宜長期食用的茶飲。
其實(shí)牛蒡茶的營養(yǎng)功效很強(qiáng)大,牛蒡茶可調(diào)節(jié)血糖血脂,降血壓、膽固醇,健脾胃,補(bǔ)腎壯陽,對(duì)糖尿病、類風(fēng)濕、肥胖癥、癌癥有明顯的效果。不僅僅如此,牛蒡茶還有很好的美容功效。
《本草綱目》中詳載:牛蒡性溫、味甘無毒,通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣,久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素,一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理的特點(diǎn),符合中醫(yī)“一消,必有一補(bǔ)”的理論。世界著名的營養(yǎng)保健專家艾爾·敏德爾博士在其所著的《抗衰老圣典》中這樣描述:“牛蒡的根部受到全世界人的喜愛,它是一種可以幫助身體維持良好工作狀態(tài)的溫和營養(yǎng)藥草。牛蒡可每日食用而無任何副作用,且對(duì)體內(nèi)各系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功能。 此外,牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì),可與人參媲美,有“東洋參”的美譽(yù)。
中國《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》、《中藥大辭典》等國家權(quán)威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個(gè)方面:第一,有促進(jìn)生長作用;第二,有抑制腫瘤生長的物質(zhì);第三,有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏風(fēng)散熱、解毒消腫,用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風(fēng)火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏,外用治頭面風(fēng)毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。
牛蒡茶有副作用嗎?其實(shí)準(zhǔn)確而言,牛蒡茶并沒有什么副作用,牛蒡可每日食用而無任何副作用,且對(duì)體內(nèi)各系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功能。 此外,牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素,其中牛蒡甙元是抗癌活性物質(zhì),可與人參媲美,有“東洋參”的美譽(yù)。
因牛蒡茶本身就是一種蔬菜,而牛蒡茶則是牛蒡通過烘烤等程序制造出來的。所以牛蒡茶是一種綠色健康的食品。不會(huì)有任何副作用。牛蒡生的可以做菜,同樣含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。所以說牛蒡是一種蔬菜。而不是什么加工出來的產(chǎn)品。故不要有任何顧慮。
其實(shí)牛蒡茶的營養(yǎng)價(jià)值很高,在很多時(shí)候大家對(duì)于牛蒡茶并不是很了解,但是牛蒡茶真的有很好的功效,牛蒡茶可防癌、可清心、可減肥,因?yàn)樗羌兲烊坏氖逞a(bǔ)營養(yǎng)品,它一面排除毒素,一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理,而且在日常生活中的應(yīng)用也算是廣泛,但是也沒見有人因飲用牛蒡茶而出現(xiàn)什么不良的反應(yīng)。而且經(jīng)常飲用牛蒡茶滋陰壯陽補(bǔ)腎效果明顯,能迅速恢復(fù)精力,消除疲勞。特適合中老年男性和亞健康女性飲用。
其實(shí)現(xiàn)在市面上有很多牛蒡茶可供人選擇,因?yàn)榕]虿璨皇亲约涸诩抑凶约篋IY就能加工而成的,所以在挑選牛蒡茶上也很考驗(yàn)?zāi)芰?,那自己究竟怎么做才能挑選出好的牛蒡茶呢?
其實(shí)挑選牛蒡茶也是十分簡(jiǎn)單的,主要是從原料、外觀、口感和包裝這四個(gè)方面進(jìn)行比較,而下面我們就分別詳細(xì)談?wù)勗撊绾伪容^。
原料:原料直接決定了牛蒡茶的品質(zhì),選用來自“牛蒡之鄉(xiāng)”蒼山的牛蒡是最好的,因?yàn)槟抢镉刑貏e適合牛蒡生長的土壤以及新鮮干凈的空氣、水分,所以培育出的牛蒡營養(yǎng)豐富、生命力強(qiáng),是中國牛蒡的源產(chǎn)地和出口首選地;
外觀:看茶片是否空心(茶片中心呈白色空洞狀),看是否為小圓片(小圓片是優(yōu)質(zhì)黃金牛蒡),茶水色澤是否呈紅潤的酒紅色且無雜質(zhì);聞氣味是否香濃。好的牛蒡茶開水沖泡后會(huì)有一股濃郁的人參或者咖啡的香味,且茶色紅潤;
口感:好的牛蒡茶味道甘醇柔滑,耐沖泡,飲后口有余香、淡淡回甘。反之,一般的牛蒡茶就相差甚遠(yuǎn);
包裝:包裝不僅僅是體現(xiàn)牛蒡茶的檔次,更是質(zhì)量、效果的保證??赐獍b是否有食品安全認(rèn)證QS標(biāo)志;看內(nèi)包裝是否嚴(yán)密,內(nèi)包裝最好采用鋁膜紙,其保鮮和防水性極好。
我們知道牛蒡雖然可以有多種烹飪方式,但是在生活中,作為常見的還是泡茶,不過關(guān)于牛蒡茶的泡法,主要是有熱飲與冷飲這兩種。
熱飲:牛蒡茶茶片3~5克,用開水沖泡2-3分鐘即可飲用(可反復(fù)沖泡多次),也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳。
冷飲:牛蒡茶茶片3~5克,加水500ml,加入 白糖或蜂蜜調(diào)和后煮沸,倒入杯中直接飲用,也可入冷箱冰凍,隨時(shí)飲用
而除了沖泡方式的不同,不同的人在飲用牛蒡茶時(shí)也是要根據(jù)自己身體狀況作出調(diào)整的。一般人是每天5-8克(備注7到8片,)便秘者、減肥者可酌情增加。而且在飲用牛蒡茶時(shí)不與其它茶混飲,泡發(fā)的茶片最后食掉最佳。初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(qiáng)(不是水瀉)現(xiàn)象,此為排毒反應(yīng),堅(jiān)持一段時(shí)間即可適應(yīng);極個(gè)別人飲用牛蒡茶,開始時(shí)會(huì)感覺有些口干,堅(jiān)持一段時(shí)間后此現(xiàn)象消失;因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓,建議低血壓患者間歇飲用;堅(jiān)持飲用,效果不可思議,一般是一個(gè)月就可見效。牛蒡茶可防癌、可清心、可減肥,因?yàn)樗羌兲烊坏氖逞a(bǔ)營養(yǎng)品,它一面排除毒素,一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理。
牛蒡茶能天天喝嗎?按照牛蒡茶的習(xí)性進(jìn)行分析,牛蒡茶確實(shí)是可以天天食用的,而且牛蒡茶老少咸宜,而且具有極高的營養(yǎng)物質(zhì),可防癌、可清心、可減肥,因?yàn)樗羌兲烊坏氖逞a(bǔ)營養(yǎng)品,它一面排除毒素,一面以營養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理??芍^是食療的佳品。
特別是牛蒡茶具有很好的減肥的功效,所以更為女性喜愛,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的,它可以減緩食品釋放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,減弱脂肪在體內(nèi)的聚集;將牛蒡泡成茶,而食物纖維即溶于水中,因此,我們就能很容易獲得食物纖維。常聽說,必須吸收大量的食物纖維,讓腸內(nèi)來個(gè)大掃除,才能減肥成功。天天飲牛蒡茶,既簡(jiǎn)單又方便,清腸排毒,減肥效果不錯(cuò)。