黑芝麻糊的功效與作用

關(guān)于黑芝麻糊的功效，最為明顯的可謂是黑發(fā)了，若是頭發(fā)不夠黑亮，則食用黑芝麻糊能夠幫助你很好的解決這個問題。黑芝麻還有養(yǎng)顏保健的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，并有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養(yǎng)顏，富含膳食纖維的薏米還有預(yù)防高血脂、高血壓、中風(fēng)及心血管疾病的功效等等。

黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的醫(yī)療作用。中醫(yī)認為，芝麻味甘、性溫，有補血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶，食得多皮膚會滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。婦女食用更佳！

不僅僅如此，黑芝麻糊也算是減肥佳品，因為很多人會利用節(jié)食來減肥，但是利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，即使吃多了也不會發(fā)胖。因而在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

黑芝麻糊制成品是黑乎乎的一碗，很多人一定認為黑芝麻糊是很容易就能制成了，但其實不然，制作黑芝麻糊雖然不難，但是也算是有多道工序的，不過制作黑芝麻糊比較隨意的一點就是，因為黑芝麻糊的選材可以根據(jù)個人喜好來選擇，這點更是可以讓你在制作過程中更顯愉悅哦！

主料：黑芝麻、糯米粉。

配料：根據(jù)個人喜好和來源任意選擇加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧、白糖。

工具：烘箱或炒鍋，粉碎機（或石磨、酒瓶子只要能壓碎也可）、儲存罐。

做法

1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗凈瀝干水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右（沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的），烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入儲存罐中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用（一次炒多一點放入密封容器保存就好）。

3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調(diào)即可，芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)個人喜好酌量添加沸水調(diào)整。也可以鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到一定程度就可以。

4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟后打磨成粉，隨自己喜好適量添加，即調(diào)制出自己獨家秘制的黑芝麻糊啦。

黑芝麻糊具備諸多功效，但是準確而言，黑芝麻糊并非是人人適宜的絕佳美食，像是有慢性腸炎及腹瀉者只能是對黑芝麻糊說“NO”。中醫(yī)中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，也具備養(yǎng)顏美容的功效，所以黑芝麻糊可以稱是很多腦力勞動者必備的辦公和學(xué)習(xí)搭檔。

黑芝麻糊含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。但是患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食，所以在食用黑芝麻糊之前先了解自己是什么體質(zhì)，避免食用黑芝麻之后出現(xiàn)身體不適的現(xiàn)象。

黑芝麻糊泡制起來就是糊狀物，不僅僅十分美味，而且也能讓你很有飽腹感，也算是在中國流傳已久的傳統(tǒng)美食，因為黑芝麻糊口味佳，加上營養(yǎng)價值很高，所以很多商家也瞄準了這塊市場，不過準確而言，南方黑芝麻糊這個品牌可謂是一家獨大，因為是制作黑芝麻糊的老品牌，加上南方黑芝麻糊的口碑很好，所以這個牌子可謂是現(xiàn)有市場上較為知名的牌子。

但若是不放心市面上的黑芝麻糊，擔(dān)心外面的黑芝麻糊會增加其他防腐物質(zhì)，其實自己在家也可以DIY，做法其實也不難，就是將黑芝麻磨成末狀后，用溫水或沸水沖開，就可以食用了。尤其是在冬天時食用，可以溫暖身體。而且黑芝麻還具有烏黑頭發(fā)的效果，據(jù)說常吃黑麻糊可以讓白頭發(fā)變黑。所以黑芝麻糊也算是養(yǎng)顏美容的佳品，女性可以多多食用。

常吃黑芝麻糊會長胖嗎？現(xiàn)在很多女性對自己的身材要求很高，深怕自己身上肥肉過多?！皽p肥”也成為很多愛美人士的口頭禪，不少人在日常飲食中，更是拒絕了肉類的誘惑，那對于如此嚴格管理自己的愛美人士而言，食用黑芝麻糊合適嗎？黑芝麻糊會不會令人長胖呢？

現(xiàn)在上面上販賣的黑芝麻糊一般是以小包裝獨立包裝的，而一包40G的芝麻糊大于等于640KJ熱量，按照這個數(shù)字來看，黑芝麻糊的熱量不能算是很高的，而且自古以來就被認為是滋補強身、延年益壽的佳品，比起米飯的熱量，黑芝麻糊可以算是很理想了。

常食用黑芝麻糊的話，皮膚會很滑溜、少皺紋，還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。而現(xiàn)在很多人喜歡靠節(jié)食來減肥，利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。

常食黑芝麻糊是能讓你自己變得更加容光煥發(fā)的，也不用擔(dān)心長胖問題，不過要保證這個的前提是要食得適量，不要一次性食用過多，若是經(jīng)常食用過量的話，是不可避免會長胖的哦！