新鮮無花果的營養(yǎng)價值非常高,所含有的營養(yǎng)成分也異常豐富,很多朋友都喜歡直接食用新鮮的無花果,認(rèn)為這樣可以完全保留新鮮無花果的營養(yǎng)成分,更好地幫助人體吸收多種營養(yǎng)元素。那么,新鮮無花果要剝皮嗎?我們這就來了解一下這個問題吧!
我們知道,大部分在食用新鮮水果時,為了避免食用到果皮上的農(nóng)藥成分,都會選擇剝皮來食用新鮮水果。對于無花果來說,無花果樹掛果后,在生長期間是不用任何農(nóng)藥進(jìn)行殺蟲或者殺菌的,所以你不必?fù)?dān)心無花果上沾有殘留農(nóng)藥,只要將果實(shí)上面的灰塵與雜質(zhì)清洗干凈即可放心食用。
不過,食用過無花果的朋友們都知道,無花果的果皮如果連著果肉一起食用,會有一種澀澀的感覺,為了不影響無花果肉的口感,很多朋友就算不擔(dān)心農(nóng)藥的原因,也會選擇剝皮食用。
因此,為了保證新鮮無花果果肉的口感,新鮮無花果最好還是剝皮食用哦!當(dāng)然,不介意怕麻煩的朋友們也可以不剝皮食用,全看個人喜好哦!
新鮮無花果是一種非常受歡迎的新鮮水果,當(dāng)然最直接的吃法就是洗凈剝皮直接食用無花果果肉,省事又省心,不過,新鮮無花果的吃法還有很多,我們這就來詳細(xì)地了解一下吧!
1、無花果蘑菇湯。新鮮無花果200克,蘑菇100克。先將無花果洗凈切碎,蘑菇洗凈切條,一同放入鍋內(nèi),加入花椒、生姜、大蒜和清水燉煮二十分鐘,調(diào)味后即可食用。此食用方法具有防治癌癥之功效。
2、無花果糖水。將新鮮的無花果洗凈剝皮,放入盆中搗碎,然后加入適量冰糖,放入鍋中加熱燉煮,涼透后飲用。無花果糖水色澤艷麗,具有美容養(yǎng)顏的效果。
3、無花果燉肉。把新鮮的無花果洗凈,把豬肉切片,放入鍋中一起燉煮,加入生姜、胡椒、大蒜和適量清水燉至爛熟,然后加入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。此方具有清熱解毒的功效。
4、無花果粥。將新鮮剝皮無花果30克、粳米50克,與適量冰糖一起放入鍋中熬粥。具體做法是先將粳米洗凈煮粥,待八成熟時,放入去皮的無花果煮至粥熟,然后加入適量冰糖即可。此粥能補(bǔ)脾益胃,潤肺利咽,潤腸通便。
新鮮無花果除了吃法豐富之外,其營養(yǎng)成分也異常豐富,營養(yǎng)價值非常高,為了幫助大家更好地了解,我們這就來詳細(xì)地介紹一下吧!
1、根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,每100克無花果含水分81.3克,蛋白質(zhì)1.5克,脂肪0.1克,粗纖維3克,碳水化合物13克,灰分1.1克,胡蘿卜素30微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.1毫克,抗壞血酸2毫克,維生素E類1.82毫克,鉀212毫克,鈉5.5毫克,鈣67毫克,鎂17毫克,鐵0.1毫克,錳0.17毫克,鋅1.42毫克,銅0.01毫克,磷18毫克,硒0.67微克。此外,還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。
2、無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高,對抗白血病和恢復(fù)體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
3、無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿卜素,鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
4、無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等對于抑癌有一定作用的成分。
由此可見,新鮮無花果的營養(yǎng)價值非常高,是非常好的水果佳品,朋友們不妨多嘗試看看哦!
新鮮無花果的營養(yǎng)成分十分豐富,營養(yǎng)價值也高,對于人體健康有非常好的功效和作用,為了幫助大家更好地了解,我們這就來詳細(xì)地介紹一下吧!
1、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分,其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用,可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展,促使其退化,并對正常細(xì)胞不會產(chǎn)生毒害。
2、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進(jìn)食欲,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。
3、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積,進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。
4、無花果富含食物纖維,其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì),使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出,凈化腸道,促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖,能起到抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,排除致癌物質(zhì)的作用。
由此可見,新鮮無花果對于人體健康有著諸多的功效和作用,是不可多得的水果佳品,非常適合朋友們?nèi)粘J秤门叮?/p>
現(xiàn)在的年輕朋友們,大部分都是家長們的心肝寶貝,在家都是屬于動口不動手的吃貨,但是大學(xué)畢業(yè)工作之后,孤身一人在陌生城市拼搏,什么事情都要學(xué)著自己動手,就連吃上一兩個新鮮的水果,更要自己動手去選購。那么,新鮮無花果要如何挑選呢?我們這就來介紹一下吧!
1、無花果的成熟期一般在每年的7月-8月份,這個時候在市面上就可以買到新鮮的無花果了,應(yīng)該是一直到10月份都可以買到。
2、盡量選擇大個的,大個的不僅成熟,而且果肉飽滿。無花果由于也可以做成果脯食用,但是曬成干的就小的多了,所以大個的水分也會比較充足。
3、顏色深的無花果是成熟了的,首先要看顏色選。如果那種特別青的,應(yīng)該是還沒有成熟,沒成熟的口感不好,不能選。
4、果實(shí)表面可以捏一捏,如果表面特別硬的,應(yīng)該是沒有熟透的無花果,口感不好。如果太軟,可能是里面爛掉了。就選那種微微軟的,剛好成熟的比較甜。
5、要看無花果的整體完好,沒有破損,沒有腐爛的地方。如果沒有表皮皺皺的失去水分的現(xiàn)象,基本上這樣的無花果就是可以選的。
6、無花果的尾部是開著的,如果口開的太大,那就會很容易進(jìn)去灰塵。所以選口小一點(diǎn)的。
由此可見,要想跳上好吃的新鮮無花果,還是需要吃貨們自己費(fèi)上一點(diǎn)心思,做上一番功課的哦!當(dāng)然,上述的挑選技巧也是僅供參考,朋友們?nèi)ヌ暨x新鮮無花果的時候可以對照著這些技巧來挑選,不過買菜賣水果的技巧當(dāng)然也不是一朝一夕就會的,多買幾次自然就有經(jīng)驗了哦!