黑芝麻糊有副作用嗎?其實,好的純天然黑芝麻糊一般會有補(bǔ)腎的功效,適當(dāng)?shù)暮仁遣粫惺裁从绊懙?,所以大家不用?dān)心喝黑芝麻糊會有副作用。在北半球的很多地方,當(dāng)進(jìn)入深秋或初冬的季節(jié)時,在瑟瑟寒風(fēng)中能喝上一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊被認(rèn)為是一件很愜意的事情。
黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超過60%,主要為不飽和脂肪,還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營養(yǎng)物質(zhì),這些成分對中老年人都很有保健作用。黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖,適合沖調(diào)。
黑芝麻含脂肪油約60%,油中的主要成分為油酸、亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養(yǎng)物質(zhì)。正因為黑芝麻含有如此豐富的營養(yǎng),因而在延緩衰老及美容方面,起到了很大的作用。
黑芝麻糊的最大的功效與作用就是補(bǔ)血、烏發(fā),如果選擇適當(dāng)?shù)呐淞希€有其它功效哦。那黑芝麻糊還有哪些強(qiáng)大的功效與作用呢?我們一起來看看吧!
1、中醫(yī)認(rèn)為,黑芝麻味甘、性平,有補(bǔ)血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效,適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘。
2、當(dāng)代醫(yī)藥學(xué)研究結(jié)果表明,黑芝麻糊有顯著的醫(yī)療保健功效。黑芝麻糊中的維生素E非常豐富,可延緩衰老;潤五臟、強(qiáng)筋骨、益氣力;可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤養(yǎng)脾肺。肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘,產(chǎn)后陰血不足所致的乳少,都可以得到緩解或根除。
3、黑芝麻被認(rèn)為是有效的烏發(fā)食品,由它而制成的黑芝麻糊其功效更顯著。傳統(tǒng)認(rèn)為黑芝麻更能黑發(fā),其實,科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),就營養(yǎng)成分而言,芝麻和黑芝麻黑發(fā)的功效相差并不大。還有核桃,也是不可多得的生發(fā)、黑發(fā)食品。
4、黑芝麻中含有強(qiáng)力抗衰老物質(zhì)芝麻酚,是預(yù)防衰老的重要滋補(bǔ)食品,其中的B族維生素含量也十分豐富,可以促進(jìn)人體新陳代謝,還有利于雌性激素和孕激素的合成,起到美胸功效。
黑芝麻糊怎么吃最營養(yǎng)呢?黑芝麻糊的吃法十分多,可以光吃黑芝麻糊,又可以搭配其他食材煮食,不同的食材與黑芝麻一起能碰撞出不同的味道。下面,媽網(wǎng)百科隆重介紹幾款關(guān)于黑芝麻糊最營養(yǎng)的吃法給大家參考!
1、花生芝麻糊
首先,把花生仁用油炸熟,黑芝麻炒香,把它們一起放入攪碎機(jī),充分?jǐn)囁槌煞勰?,放入密封的玻璃罐中保存。想吃的時候,加入開水一沖即可,可適量加點蜂蜜。
2、山藥芝麻糊
材料:山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量。
做法:山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶,以小火煮開攪拌成糊,加入冰糖即可。
特點:山藥有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,對消化不良的慢性腸炎有很好的療效。
3、膠桃芝麻糊
原料:芝麻粉20克,砂糖適量,阿膠末10克,核桃仁30克,紅棗、龍眼肉各適量。
做法:將藥材、芝麻粉與適量水一起熬煮成糊狀,放入砂糖調(diào)味即可。
特色:臉皮膚色被喻為身體的鏡子,腸胃虛弱或營養(yǎng)失調(diào)導(dǎo)致血液循環(huán)不佳,或是體質(zhì)過冷而致膚質(zhì)蒼白無血色,會給人暗沉、消極、不開朗的負(fù)面印象。食用可增加肌肉爆發(fā)力,促進(jìn)腦部細(xì)胞代謝,紅潤皮膚,可使腦部清新,增加進(jìn)取心。
黑芝麻糊是民間傳統(tǒng)的養(yǎng)生零食,有滋養(yǎng)身體、補(bǔ)充熱量、烏潤頭發(fā)等作用。適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用。但慢性腸炎及腹瀉者要忌食。此外,黑芝麻糊的食用禁忌還有以下幾點:
1、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食。
2、由于黑芝麻糊的熱量很高,多食可能會發(fā)胖。
3、陰虛火旺者,即經(jīng)常上火,手心,足心發(fā)熱,臉色潮紅的人。不要多吃黑芝麻,否則會加重這些證狀。
4、黑芝麻糊適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核,以及蕁麻疹,習(xí)慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。
寶寶能吃黑芝麻糊嗎?既然黑芝麻糊適宜產(chǎn)后乳汁缺乏的婦女食用,那么肯定也能給寶寶吃了是吧?其實寶寶是可以吃黑芝麻糊的,但一般建議一周歲以上的寶寶才吃。如果擔(dān)心食品的質(zhì)量問題,可以去大超市里購買,而且要挑信譽(yù)好的黑芝麻糊牌子。
1、黑芝麻糊擁有較高的營養(yǎng),可以補(bǔ)鈣,還可以黑發(fā),適量給寶寶吃一點黑芝麻糊是好的。要提醒各位家長的是,購買黑芝麻糊最好是去豆?jié){店和糖水店之類的地方買,那些地方大多都有那種天然做成的芝麻糊,沒有什么添加劑,是最理想的營養(yǎng)品。
2、黑芝麻是便宜又好吃的植物性鈣質(zhì)的來源,而且還是健腦食品,富含很多維生素微量元素。如果擔(dān)心市面上銷售的黑芝麻糊含糖多,可以自己在家里動手做黑芝麻糊給寶寶吃,即安全衛(wèi)生,而且味道一點都不輸外面賣的。
3、盡管寶寶可能吃黑芝麻糊,但是一定要適量食用。因為6個月之前寶寶的消化系統(tǒng)不完善,所以此時還是堅持母乳喂養(yǎng)。等寶寶6個月之后,可以適量吃些芝麻糊,但不能過多,食用過多會增加腸胃的負(fù)擔(dān)。其實,無論是大人還是寶寶,在日常生活中都應(yīng)該吃一些粗糧,有益健康。