胡椒粉是什么
有人問，胡椒粉是什么？有人回答，“就是一種香香的調(diào)味料”。當(dāng)然也不能說這種答案不對(duì)，只能說太籠統(tǒng)了。今天，就來詳細(xì)了解一下胡椒粉是什么吧。
胡椒粉，又叫古月粉，是由熱帶植物胡椒樹的果實(shí)碾壓成粉而制成的。
胡椒粉主要盛產(chǎn)與中國的廣東和海南，因?yàn)檫@兩個(gè)地區(qū)的氣候?qū)儆跓釒Ъ撅L(fēng)氣候，比較適合胡椒樹的生長。
當(dāng)然，胡椒粉主要產(chǎn)于印度、越南、泰國等地區(qū)。一般這些國家的胡椒粉都是比較優(yōu)質(zhì)的。
對(duì)于胡椒粉，想必很多媽媽們都會(huì)在超市進(jìn)行購買，在家里進(jìn)行使用，很多女生甚至把胡椒粉摻水制成防狼噴霧。想必胡椒粉的使用方法是各種各樣的，大家就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
首先，無論黑胡椒還是白胡椒都不能高溫油炸，一般都是在菜肴或湯羹即將出鍋時(shí)填加少許，均勻拌入。
另外，胡椒粉與肉食同煮的時(shí)間不能太長，因?yàn)楹诤分泻防眽A、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油等物質(zhì)，這些物質(zhì)我們不能一一看見，但是這些物質(zhì)如果加熱太久就會(huì)使胡椒粉的辣味和香味揮發(fā)掉，達(dá)不到它原來的作用。
最后，由于胡椒粉的熱性高，吃多了很容易讓人體內(nèi)陽氣開始旺盛，所以每次的食用量還是要控制恰當(dāng)，一般在0.3克—1克左右比較適宜。
胡椒粉對(duì)于我們生活的影響說大不大，說小也不小。如果沒有胡椒粉的出現(xiàn)，我們也就是少了一種味道而已。但是有了胡椒粉之后，我們就要密切關(guān)注它產(chǎn)生給我們帶來的影響。那么，胡椒粉有什么功效呢？
胡椒粉味道比較辛辣，稍有不慎吸入鼻子都會(huì)因?yàn)楹贩鄣拇碳ざ煌５乜人?。另外，胡椒粉是屬于熱性的食物，因此，胡椒粉有溫中下氣，消痰解毒的功效?/p>
胡椒粉可以治療積食問題，就是俗說的胃脹。因?yàn)楹贩壑泻泻穳A，也含有一定量的粗脂肪和粗蛋白，能夠去腥、解油膩、助消化。
此外，胡椒粉也有去痰的功效，同時(shí)能治療小腹冷痛、反胃、嘔吐清水等問題。對(duì)于一般的拉肚子，細(xì)菌性痢疾都有很好的治療效果。
除了內(nèi)服以外，胡椒粉還可以用來外敷，例如瘡腫、毒蛇咬傷、狗咬傷等等，都可以用來緩解毒素的蔓延。
由于中華飲食的博大精深，口味眾多。也決定了中國也是一個(gè)調(diào)味料的神奇國度。但是這么多的調(diào)味料中單單論胡椒粉一種，有什么副作用呢？
1、胡椒食用過多，會(huì)對(duì)我們的肺有所損害，另外，比較容易長痘痘，長痔瘡。嚴(yán)重的可能還會(huì)導(dǎo)致頭暈?zāi)垦?，流鼻血等癥狀。
2、中醫(yī)認(rèn)為，胡椒除了會(huì)令人產(chǎn)生舌麻感外，還能升高血壓。因?yàn)楹贩蹖儆跓嵝允澄?，吃多了很容易上火，尤其是體質(zhì)比較虛的老年人，血壓容易升高。
正是因?yàn)楹贩鄣拿煨?，于是所有的人都不把它放在眼里。不僅僅是胡椒粉，甚至其他的調(diào)味料也被大家自動(dòng)忽略。事實(shí)上，胡椒粉有沒有什么人不能吃呢？
胡椒粉不適合陰虛火旺體質(zhì)的人食用。為什么呢？陰虛火旺的表現(xiàn)是身體外表沒有什么上火的表現(xiàn)，不長痘痘等等。但是其實(shí)本身是上火的，具體表現(xiàn)為便秘、口臭、易口干舌燥等。因?yàn)楹贩蹖儆跓嵝?，所以陰虛火旺的人食用過后，會(huì)導(dǎo)致口臭、流鼻血、便秘、痔瘡、咽喉腫痛等各種癥狀。
另外，胡椒粉也不適合孕婦食用。從中醫(yī)的角度說，胡椒粉食用過多會(huì)導(dǎo)致破血、流產(chǎn)甚至墮胎等嚴(yán)重后果，所以孕婦們?yōu)榱吮Ｕ蠈殞毜陌踩詈貌灰秤煤贩?，飲食也盡量以清淡為主。
有人有疑問，難道胡椒粉還能有假的嗎？對(duì)于這點(diǎn)，小編也是一頭霧水??！既然如此，就一起來看看媽媽網(wǎng)百科怎么教我們辨別胡椒粉的真假吧。
【看顏色】真的胡椒粉的顏色是灰褐色的，顏色均勻，當(dāng)然有一種白胡椒粉顏色是偏白的，基本上購買的時(shí)候先看。
【摸質(zhì)感】真的胡椒粉摸起來粉末的顆粒是均勻的，不會(huì)有大小不一的情況，并且胡椒粉很細(xì)。胡椒粉摸完之后手指上不會(huì)沾染顏色。
【聞氣味】胡椒粉的氣味比較辛辣刺鼻，靠近聞一下，一般會(huì)打噴嚏。
【做實(shí)驗(yàn)】將真的胡椒粉放入水腫浸泡，水的表面為褐色，底部則有棕褐色的顆粒沉淀。