洋姜咸菜的腌制方法

【導(dǎo)讀】洋姜咸菜是洋姜的一種經(jīng)典做法,以前的人們覺得洋姜不好吃,所以就只能做成咸菜,不過到如今為止,這道洋姜咸菜還是被不少人們所關(guān)注。學(xué)習(xí)洋姜咸菜的腌制方法,就得關(guān)注媽媽網(wǎng)百科,告訴你洋姜咸菜要腌制多久以及洋姜咸菜的保存方法。不起眼的洋姜也能搖身變成美味下飯菜,吃貨們必不能錯(cuò)過哦!

洋姜雖然外形和姜很像,但是并不會(huì)像姜那樣熱性,吃多會(huì)上火。反倒,洋姜可以幫助人體起到清熱解毒的效果。怎樣吃楊絳最好?教你做腌制的洋姜咸菜!

洋姜咸菜的腌制方法

主料:洋姜1500克

調(diào)料:香油適量,剁椒醬750克,白砂糖4大匙

做法:

1、買回來的洋姜帶泥放在通風(fēng)的地方任由它被風(fēng)干,直到皮發(fā)皺。

2、等到洋姜被風(fēng)干得差不多之后,就將洋姜洗干凈后晾干水分,切成差不多厚的片狀備用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)密封盒,必須沒有水,沒有油,往里面加入剁椒醬和白砂糖,用干凈的(無水無油,否則容易壞)的筷子或勺子攪拌均勻,然后蓋上一層保鮮膜在口上,蓋上蓋子,放入冰箱進(jìn)行冷藏,時(shí)間為3天,之后就可以拿出來吃了。

媽網(wǎng)百科大舌頭:每次吃的時(shí)候就用木有水也木有油的筷子或勺子按照吃的量夾出來,淋上少許香油就可以吃了。

洋姜咸菜一般要腌制多久才能吃呢?只能說對(duì)于吃貨來說,一時(shí)半刻都太久了!不過腌制的時(shí)間可急不來,想要洋姜更加入味,你只能等!

Q:洋姜咸菜要腌制多久?

A:一般來說是2-3天就可以的了。

如果是配料不多的話,在添加完配料后進(jìn)行密封,放入冰箱腌制3天,然后就可以吃了。不過如果你添加了N種配料,而且想要更加入味的話,建議可以放在壇子里面或者酒瓶子里面,腌制1-2天就OK了。

洋姜咸菜怎么做好吃?做成咸菜的洋姜非常開胃,而且十分下飯,但是腌制洋姜咸菜也是有技巧的哦,怎樣才能讓洋姜咸菜口味咸淡適宜呢?下面我們就來研究一下吧!

洋姜咸菜怎么做好吃?

1、配料很重要!最好加入蒜瓣、姜絲,而且最重要的腌制洋姜咸菜的醋最好是黑醋。

2、腌制時(shí)間。如果有很多調(diào)料的話,可以先用食鹽將洋姜先腌制一次,經(jīng)過1-2天之后就將析出的咸水倒掉。之后才開始將其他配料和洋姜混合,繼續(xù)腌制。

3、腌制容器。無論是裝洋姜咸菜的容器,還是到時(shí)候吃的時(shí)候用來取出洋姜的筷子,都要保持無水無油,不然洋姜咸菜不耐放,很容易就壞掉了。

洋姜咸菜腌制好之后,應(yīng)該如何保存呢?很多人都說洋姜咸菜可以保存很久,不過如果你抓不住保存的小妙招的話,很容易就使美味的洋姜咸菜變壞了哦!

洋姜咸菜的保存方法

洋姜咸菜一般是可以保存3-6個(gè)月的時(shí)間,期間還要看保存環(huán)境的溫度和濕度,如果是大熱天的話還不一定能這么久呢!

如果是買回來準(zhǔn)備做咸菜,并沒有經(jīng)過處理的洋姜,最好就通過冷鮮保存,不然洋姜長(zhǎng)期暴露在空氣中,其表皮會(huì)變得干燥,雖然可以去皮后食用,不過時(shí)間長(zhǎng)了,就算去皮后烹調(diào),口感也差很多。

很多孕媽對(duì)洋姜咸菜有著一種無法言明的喜愛,好吧,孕媽的喜好說來就來,比大姨媽還快!那么到底對(duì)于孕媽來說,洋姜咸菜能吃嗎?下面就跟著媽網(wǎng)百科一塊了解一下吧。

Q:洋姜咸菜孕婦可以食用嗎?

A:孕婦可以吃洋姜咸菜,但以少量為宜。

畢竟洋姜咸菜作為腌制菜的一種,里面有著大量的鹽分,而對(duì)于孕婦來說,并不合適吃過咸,或口味過重的食物。所以媽網(wǎng)百科建議孕媽還是少吃咸菜為好,多以新鮮當(dāng)季的蔬菜和適量的肉類搭配,養(yǎng)成均衡飲食的好習(xí)慣,對(duì)肚子里面寶寶的健康成長(zhǎng)也有很好的作用哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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