柿子和蘋(píng)果能一起吃嗎

柿子和蘋(píng)果是可以一起吃的。柿子中富有各種的維生素以及糖份，糖份含量更是一般的水果含量的翻一番。除此之外，柿子中還含有大量人體所需的微量元素，適量食用柿子能很好地補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。

蘋(píng)果，在世界各地都享有美譽(yù)。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不是一般的高，而且所含物質(zhì)能被快速吸收進(jìn)體內(nèi)，故有“活水”之稱(chēng)，是美容養(yǎng)顏的佳果。蘋(píng)果還是一種低熱量的食物，因此許多正在減肥的朋友們都會(huì)選擇食用蘋(píng)果來(lái)代替米飯。既能減少體內(nèi)的卡路里，也能保證身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，補(bǔ)充人體必需的糖分及水分。而蘋(píng)果中大量的各種維生素能很好地保護(hù)心腦血管，補(bǔ)充病人體內(nèi)流失的營(yíng)養(yǎng)。

雖然說(shuō)柿子和蘋(píng)果是能同食的，但是也不能吃太多。柿子中不僅有很多維生素，也含有許多的鞣酸，吃過(guò)量會(huì)引起腸道功能出現(xiàn)紊亂，對(duì)胃產(chǎn)生刺激反應(yīng)。嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)腸胃痙攣、灼熱感、反胃、嘔吐等現(xiàn)象。所以再有營(yíng)養(yǎng)的食物也要適可而止，切記不可過(guò)量食用。

柿子一般在10月左右成熟，秋天豐收的標(biāo)志，而蘋(píng)果一般在7、8月成熟。因?yàn)樗鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)成分多，而且味甜爽口，所以許多人都喜歡吃。而且柿子和蘋(píng)果的吃法也比較多的，例如，蘋(píng)果就可以和檸檬、草莓等做成非常美味可口的蘋(píng)果醬。在炎熱的夏天，還可以自制一煲美味的冰糖水果湯，不僅祛暑解渴，還可以補(bǔ)充各種維生素，增加營(yíng)養(yǎng)，深受人們青睞。但最重要的一點(diǎn)是，一般來(lái)說(shuō)，我國(guó)的柿子大多都是澀柿，不能自然脫澀，需要經(jīng)過(guò)人工脫澀之后才能食用。而柿子怎么吃更好呢？

1、最簡(jiǎn)單通用、被廣泛接受的方法有下面這一種。用50至60度的溫水浸泡柿子，每天換兩次水，大概在兩天之后就可以把柿子取出來(lái)食用了。這是最古老的辦法，也是最有效保證柿子硬變軟、澀變甜的方法。

2、做成柿餅吃。在鄉(xiāng)下里的人都喜歡把成熟的柿子去掉皮，然后用繩子串起來(lái)，掛在門(mén)外涼干，做成柿餅了。但是需要注意的是做柿餅的過(guò)程中需要隔幾天就要把柿餅?zāi)笠荒?，讓柿餅?nèi)的水分混合一下，這樣柿餅就能又軟又甜。到了霜降的節(jié)氣，柿餅自己外層就會(huì)出現(xiàn)一層白白的粉，叫做“上霜”。柿餅上的霜是柿餅的精華之處，它是一種從柿餅里面滲出來(lái)的糖分，非?？煽?，大家千萬(wàn)不要以為它是臟了而把它刮掉。

柿子和蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，在我國(guó)東北地區(qū)，山上都會(huì)種植一大片的柿子。等到秋冬柿子成熟的季節(jié)，人們都喜歡把柿子當(dāng)成飯后甜品或者制成柿子餅食用。在寒冬吃柿子別有一番風(fēng)味。而蘋(píng)果更是被稱(chēng)為“全科醫(yī)生”，還是心腦血管的保護(hù)神。

柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份，比一般的水果高出1至2倍，除此之外，柿子還含有蛋白質(zhì)以及各種維生素，以及碘、鈣、磷、鐵等人體日常所需的各種微量元素。因?yàn)槭磷訝I(yíng)養(yǎng)豐富，許多人還會(huì)把柿子當(dāng)做主食食用。新鮮的柿子含碘量很高，能夠有效地防治甲狀腺腫大，補(bǔ)充所需的碘的攝入量。但是要注意的是，柿子不可以和同樣含碘量高的海帶一起食用，會(huì)生成不溶性物質(zhì)或胃結(jié)石，導(dǎo)致胃腸道不適。

蘋(píng)果中含有大量維生素、糖分以及礦物質(zhì)，準(zhǔn)媽媽們每天堅(jiān)持吃一個(gè)蘋(píng)果可以有效地減輕孕期帶來(lái)的強(qiáng)烈反應(yīng)。而且蘋(píng)果中的纖維素可以促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)和發(fā)育，鋅元素對(duì)于增強(qiáng)寶寶的記憶了也很有幫助。但同樣需要注意的是蘋(píng)果中的酸性會(huì)對(duì)牙齒腐蝕，所以吃完后一定要漱口。

柿子是一種原產(chǎn)于我國(guó)的水果，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值讓許多其他水果都望塵莫及，由于它耐寒、果實(shí)體積大、肉多、味道香甜，含有豐富的維生素A、維生素C以及各種人體所需的微量元素，因此柿子在我國(guó)廣受歡迎。而蘋(píng)果也是出了名的嶺南佳果，俗話說(shuō)“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。那么柿子和蘋(píng)果的功效與作用有哪些呢？

1、化痰止咳，生津止渴，降血壓：柿子和蘋(píng)果都屬于味甜而不膩，非?？煽诘钠贩N，所含的物質(zhì)對(duì)化痰止咳有一定的功效。除此之外，攝入鈉量過(guò)多是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)關(guān)鍵性因素。蘋(píng)果中含有大量鉀，鉀離子不僅能與納結(jié)合排出體外，還能保護(hù)心腦血管，降低高血壓和中風(fēng)的概率。而柿子也有助于治療高血壓，疏通血管梗塞，改善心腦血管功能，對(duì)高血壓患者有一定療效。

2、潤(rùn)腸通便、抗氧化：柿子中含有大量的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，能非常好地促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)也能幫助潤(rùn)腸通便，起到緩解便秘的功效。而柿子和蘋(píng)果中都含有非常豐富的各種維生素，特別是柿子，維生素和糖分的比例比一般的水果都要高，維生素對(duì)于抗氧化、延緩衰老有很好的幫助，是美容養(yǎng)顏的佳品。

凡事總有雙面，柿子和蘋(píng)果有這么多的好處，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，可以清肺止咳、健脾開(kāi)胃、提高食欲、潤(rùn)腸止血等，深受大家青睞。但同時(shí)需要提醒大家注意的是柿子和蘋(píng)果的食用禁忌。蘋(píng)果雖說(shuō)是一種老少皆宜的水果，但是冠心病患者、心肌梗塞患者以及患有腎病的需要注意少吃，而腸壁有潰瘍的也因?yàn)樘O(píng)果質(zhì)地較硬需要注意盡量少吃。愛(ài)吃柿子的朋友們更需要注意，許多食物是不可以和柿子搭配著一起吃的。下面就給大家簡(jiǎn)單介紹幾種。

1、首先柿子是不可以空腹吃而且大量吃的。柿子含糖量很高，吃得太多的柿子容易引起蛀牙，對(duì)牙齒和口腔不利，還會(huì)影響食欲。另外，柿子中含有的鞣酸物質(zhì)會(huì)影響人體對(duì)其他需要的微量元素的攝入有影響。而且空腹吃柿子容易造成惡心、嘔吐、反胃等效果。

2、柿子不能和酒一同食用。酒精大多性熱且有毒，而柿子是屬于性寒的，涼性水果，所以二者不宜同食，況且人們大多時(shí)候都用肉類(lèi)等菜肴下酒，富含蛋白質(zhì)的食物更與柿子相克，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成凝塊，既難以消化，又不易排出，久而久之會(huì)形成柿石，造成腸道梗阻。

3、柿子和海帶也是不能同食的。柿子中富含一種叫鞣酸的物質(zhì)，在一起食用的話，海帶中的鈣離子會(huì)分離并與之結(jié)合，結(jié)合成難以消化的硬塊，影響體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。