很多朋友都喜歡吃柿子,吃著吃著就會(huì)不小心吃多了,但是柿子吃多了會(huì)上火嗎?下面就一起來(lái)看看柿子吃多了會(huì)不會(huì)上火。
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,不僅水分充足,所含的維生素和糖分都比一般的水果要多得多。吃些柿子對(duì)人體健康是有益處的。中醫(yī)認(rèn)為,柿子具有清潤(rùn)肺部,解渴化痰,清熱健脾,對(duì)胃部有益處,并且可以止血等多種功效,能有效緩解便秘、干咳、喉嚨痛等病癥。所以,柿子是一種功效強(qiáng)大的保健食品,有促進(jìn)人們身體新陳代謝的作用。所以,吃柿子是不會(huì)上火的,但是注意,柿子也不能吃太多哦。
柿子,是人們比較喜歡吃的水果,它果肉多,水分很足,不但好吃,而且含有豐富的胡蘿卜素和維生素,有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么柿子的功效與作用都有哪些呢?我們一起來(lái)看一看。
1、柿子內(nèi)含有大量的水分,能夠補(bǔ)充人身體內(nèi)的水分,起到潤(rùn)喉,潤(rùn)肺的作用。
2、柿子內(nèi)含有大量的碘和維生素,能夠治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
3、柿子有助于消化,增進(jìn)食欲。
4、柿子有助于降低血壓,軟化血管,活血消炎,改善心血管功能。
別看柿子是一水果,以為它只有一種吃法,其實(shí)它既能做甜點(diǎn),也能做菜哦,下面就介紹幾種制作方法簡(jiǎn)單而且非常美味的柿子料理給你們。
1、柿子餅
材料:柿子2個(gè),適量的面粉和適量的紅豆沙
做法:(1)把兩個(gè)柿子都去皮,并用攪拌機(jī)打成糊狀;
(2)通過(guò)篩子把面粉篩入柿子中,并且攪拌均勻,之后用保鮮膜把面團(tuán)包住,放置15分鐘;
(3)把面團(tuán)揉成條狀,用刀切成小段,分別將小段壓成圓片,然后像包包子一樣把紅豆沙包進(jìn)去,將小包子封好口,壓平;
(4)將成品放進(jìn)油鍋里煎,煎到兩面為金黃色,柿子餅就做好了。
2、柿子醬
材料:柿子2個(gè),麥芽糖適量,檸檬半個(gè),糖少許
做法:(1)將柿子去皮,放入鍋中用勺子搗爛,并用小火慢慢地煮,邊煮邊用勺子轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌,以免煮焦了;
(2)煮沸后,就加入適量的麥芽糖,擠適量的檸檬汁,再次攪拌煮沸;
(3)再次煮沸后,加入少許的糖,再次用勺子轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌,直到柿子醬汁邊濃稠了就可以出鍋了;
(4)煮好的柿子醬涼了之后,就放入玻璃瓶子里,用蓋子封好口,放入冰箱,就可以吃啦。
3、柿子青椒肉絲
材料:青椒3個(gè),瘦肉1塊,柿子3個(gè),蛋清1個(gè),適量的姜、鹽、紹酒和生粉
做法:(1)將瘦肉洗干凈并切成肉絲,放點(diǎn)紹酒,攪拌至全部吸收進(jìn)肉里,再放入蛋清,攪拌均勻;
(2)將柿子去皮,搗爛成柿子泥;
(3)將剛剛腌制好的肉絲翻炒至8成熟,撈出來(lái)先放在碟子里;
(4)將切好的青椒絲放入鍋中,大火炒一會(huì),放入柿子泥和少許的鹽,炒均勻,再放入剛剛炒好的肉絲,炒熟即可。
柿子吃法多多,不僅可以生吃,還可以做藥膳、菜或者甜點(diǎn),很多人都很喜歡品嘗他柔軟的果肉,功效與作用也很強(qiáng)大,但是并不是人人都適合吃它哦,柿子的宜忌人群有哪些呢?
1、柿子含有的單寧,會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收,所以患有貧血的人們應(yīng)該少吃為妙。
2、柿子很甜,因?yàn)樗写罅康奶欠?,而且吃后非常容易被吸收,使血糖升高,所以?duì)于糖尿病患者,尤其是血糖控制不好的人是有害的。
3、患有胃炎,消化不良的人不宜吃柿子。
4、體質(zhì)比較虛弱的,尤其是孕婦,盡量不要吃柿子。
柿子香甜可口,果肉多水分足,富含多種維生素和胡蘿卜素,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,受到人們的喜愛(ài)。不過(guò)食用柿子是有禁忌的,很多食物都與它相克,柿子不能與什么一起吃呢?下面我們來(lái)總結(jié)一下。
1、不能與紅薯、菠菜一起吃,會(huì)引起胃脹、胃痛、嘔吐,嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致胃出血,形成胃結(jié)石,危及生命。
2、不能與海鮮一起吃,魚(yú)、蝦等海味中的蛋白質(zhì)和鈣鹽能夠和柿子中的鞣酸一起產(chǎn)生化學(xué)作用,形成一種沉淀物,這種沉淀物能夠刺激胃腸等器官,容易引起惡心及便秘。
3、在吃柿子之前或之后都不能喝醋和白酒。