銀耳桂圓紅棗枸杞湯
歷代皇家貴族將銀耳、桂圓干看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。了解桂圓、紅棗、枸杞對(duì)女性是非常好的食物，桂圓紅棗枸杞茶是女人用來(lái)補(bǔ)血理氣的佳品，女性朋友們不妨經(jīng)常喝喝這款湯。這道皇家珍品如今也飛入了尋常百姓家，下面媽網(wǎng)百科為您詳細(xì)的介紹這款湯的做法，讓您嘗試后回味無(wú)窮。
銀耳桂圓紅棗枸杞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，
主料：桂圓12顆，紅棗12顆，枸杞12顆，銀耳干40g，冰糖10顆，清水
器材：低功率的小電燉鍋，1.5L的，學(xué)生宿舍可以用。不過(guò)加工時(shí)間是平常家用電器的2~3倍。
做法：
1、用溫水將銀耳泡開(kāi)，去掉根部，掰成小片，洗凈。
2、買的是超市那種即食阿膠棗，不需另外處理，要是有核的，先去核，一個(gè)棗切成兩瓣最好。
3、用的是新鮮的桂圓（桂圓干也可以），去殼去核。
4、枸杞先用水泡一下，把第一道水倒掉。
5、等前面的準(zhǔn)備工作就緒，將銀耳、紅棗、桂圓、枸杞一起倒入鍋內(nèi)，加清水漫過(guò)一點(diǎn)，高檔火燉2個(gè)小時(shí)，會(huì)聞到像棗糕一樣的香氣。再換成低檔火，同時(shí)將冰糖放進(jìn)去，再燉0.5小時(shí)即可。
在寒冬時(shí)節(jié)，來(lái)一碗生津益氣、補(bǔ)腦強(qiáng)心的銀耳桂圓紅棗枸杞湯。感覺(jué)肯定甚好，下面媽網(wǎng)百科來(lái)給您介紹這款湯的功效作用吧！
白木耳又叫銀耳，是一種含有豐富的氨基酸和多糖的膠質(zhì)補(bǔ)品中。本品含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鈣、硫、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素B,并含木糖、巖藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗腫瘤多糖(A、B、C)等。它具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎健腦等功效。尤擅長(zhǎng)補(bǔ)益肺氣,可以提高肺組織的防御功能，提高機(jī)體的免疫能力,從而增強(qiáng)體質(zhì),達(dá)到抗衰老的作用，是秋天進(jìn)補(bǔ)的上乘佳品。據(jù)調(diào)查,在服用滋陰補(bǔ)氣藥的老年人中，有50%左右的人曾單獨(dú)或配伍服用白木耳。
另有一項(xiàng)調(diào)查表明,在100例90歲以上的長(zhǎng)壽老人中,發(fā)現(xiàn)服用滋陰補(bǔ)氣藥的老人,其內(nèi)科疾病的發(fā)生率為31.25%,而未服滋陰補(bǔ)氣藥物的老人,其內(nèi)科疾病的發(fā)病率為47.4%。另外,如果長(zhǎng)期服用白木耳,其聽(tīng)力減退也非常緩慢。白木耳作為滋補(bǔ)佳品還適用于病后、產(chǎn)后體質(zhì)虛弱及一般體質(zhì)虛弱者。對(duì)于勞力過(guò)度、氣陰兩虛、神疲乏力、肺虛氣喘、脾胃虛弱、飲食無(wú)味、津液不足、口干咽燥者,更為適宜。
桂圓干即是龍眼的干品，營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美。而且還有益氣補(bǔ)血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。桂圓干又名益智、龍眼肉、吉錦鳳梨穗桂圓干，為龍眼的成熟果實(shí)。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學(xué)成份，具有益氣補(bǔ)血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，虛勞羸弱，心悸任忡，產(chǎn)后浮腫，精神不振，自汗盜汗等癥。桂圓以廈門(mén)東錦果林場(chǎng)吉錦鳳梨穗桂圓為上品。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、微量鈣多種。
枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用,并應(yīng)用于臨床。
銀耳桂圓紅棗枸杞湯是滋補(bǔ)佳品，一般人均可以食用，但是如果在食用時(shí)還是要適當(dāng)?shù)淖⒁猓苊庠斐蔂I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，甚至適得其反！下面媽網(wǎng)百科就拿紅棗來(lái)舉例說(shuō)明！
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。
1、紅棗雖好，但吃多了會(huì)脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
2、月經(jīng)期間，一些女性會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食紅棗，因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內(nèi)，水腫的情況就更嚴(yán)重。如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生濕積滯，越喝肚子的脹風(fēng)情況越無(wú)法改善。體質(zhì)燥熱者，也不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水，這可能會(huì)造成經(jīng)血過(guò)多。
3、過(guò)量食用有損消化功能紅棗可以經(jīng)常食用，但不可過(guò)量，否則會(huì)有損消化功能、造成便秘等癥。此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太多紅棗，又沒(méi)有喝足夠的水，會(huì)容易蛀牙。
4、一般人不宜過(guò)量食用，患有高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食；糖尿病、高血糖患者必須忌食紅棗。
5、與紅棗相克的食物有：蟹，易患寒熱。蝦，中毒。蔥、蒜，消化不良。胡蘿卜，失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚(yú)，消化不良。
銀耳桂圓紅棗枸杞湯能經(jīng)常喝，但是一次量不要過(guò)多，否則會(huì)適得其反，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果，下面媽網(wǎng)百科來(lái)給您詳細(xì)的講解一下個(gè)中的曲折，為您推薦適合您的滋補(bǔ)佳品的做法哦！
紅棗桂圓湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，而且做法簡(jiǎn)單，只要20分鐘左右即可完成，女性朋友們不妨經(jīng)常做來(lái)喝喝。下面我把紅棗桂圓湯的做法及保健功效詳細(xì)介紹如下，供朋友們作為參考。
紅棗桂圓湯一：美國(guó)大杏仁15顆，桂圓8顆，紅棗12顆，枸杞約30粒左右，紅糖1湯匙，清水1000毫升。用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開(kāi)取出桂圓肉。千萬(wàn)不要用力，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開(kāi)。將桂圓肉，紅棗和枸杞用清水洗凈，連大杏仁一起放入砂鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
紅棗桂圓湯二：紅棗，桂圓，紅糖若干，枸杞子若干。紅棗掰開(kāi)，你可以不掰開(kāi)的，但是我習(xí)慣先把紅棗掰開(kāi)，容易把紅棗汁熬出來(lái)。桂圓肉洗凈;砂鍋內(nèi)放涼水用大火燒開(kāi)，然后依次放進(jìn)紅棗、桂圓，用小火熬兩小時(shí)，在出鍋前十五分鐘加入紅糖和枸杞子即可。
提醒：冬季天冷的時(shí)候，可以配點(diǎn)生姜一起煮。紅棗桂圓湯一年四季都可以當(dāng)水喝，不過(guò)，春夏秋冬里面的料有所增減。十月份天氣漸冷時(shí)，增加生姜若干;三月份天氣轉(zhuǎn)暖，停止放生姜，然后逐漸減少桂圓的數(shù)量;六月份炎夏時(shí)，可以換成紅棗銀耳羹。
孕婦可以喝銀耳桂圓紅棗枸杞湯，但是不能加桂圓，因?yàn)楣饒A會(huì)導(dǎo)致上火，而銀耳紅棗枸杞湯是孕婦滋補(bǔ)的佳品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為的豐富，是滋補(bǔ)的首選，下面媽網(wǎng)百科就能為您詳細(xì)的講解吧！
孕婦喝銀耳紅棗湯的好處：紅棗中含有蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)元素，如：鈣、磷、鐵等，這些都是孕期特別需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且紅棗也是補(bǔ)血的好食材，很適合孕婦食用。銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。白木耳作為滋補(bǔ)佳品還適用于病后、產(chǎn)后體質(zhì)虛弱及一般體質(zhì)虛弱者。它具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎健腦等功效。尤擅長(zhǎng)補(bǔ)益肺氣，可以提高肺組織的防御功能，提高機(jī)體的免疫能力，從而增強(qiáng)體質(zhì)的作用，對(duì)孕婦很有益處。
桂圓性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學(xué)成份，具有益氣補(bǔ)血，安神定志，養(yǎng)血安胎的功效。適用于失眠健忘，脾虛腹瀉，虛勞羸弱，心悸任忡，產(chǎn)后浮腫，精神不振，自汗盜汗等癥。桂圓以廈門(mén)東錦果林場(chǎng)吉錦鳳梨穗桂圓為上品。
孕婦喝銀耳紅棗湯需注意：可以喝紅棗銀耳湯，但是不要加桂圓，孕婦往往懷孕后易陰虛產(chǎn)生內(nèi)熱，再食桂圓會(huì)熱上加熱，造成孕婦大便干燥，口舌干燥而胎熱。