銀耳桂圓湯的做法

【導(dǎo)讀】銀耳是性平的,既非熱性,亦非涼性,所以是道百搭的食材,和溫性紅棗桂圓的放在一起,就是一道補(bǔ)血美容的滋補(bǔ)湯,這款甜湯咱們家里常做的,也非常適合女性來喝,味道好又養(yǎng)顏!

嘴饞了想喝一碗銀耳桂圓湯,其實(shí)銀耳桂圓湯的做法沒有那么的復(fù)雜,只要您把材料按著下面的步驟來,一碗上好的銀耳桂圓湯就新鮮出爐了哦!

桂圓銀耳湯的做法步驟:

1. 銀耳用溫水泡一下,干桂圓去除掉殼,桂圓肉用水浸一下。小棗用水撈一下。

2. 都洗凈之后,一同放入紫砂煲中,慢慢燉煮1小時(shí),在出鍋前,放入枸杞和冰糖。

小貼士:又美容又養(yǎng)生的湯,女士常喝哈!

推薦大家煲燙用紫砂鍋,因?yàn)樽仙板佊卸喾N礦物質(zhì)元素,對人身體特別好!比普通的砂鍋省心,不用總看著鍋,也不用當(dāng)心砂鍋用舊了會(huì)裂開,紫砂鍋是通電的,可以選擇自動(dòng)檔。

1、先把銀耳用水泡上,平時(shí)我都是中午泡上晚上煮,有時(shí)就做晚飯前泡上,吃過飯后煮。也就是說短則一個(gè)多小時(shí),長則五六個(gè)小時(shí)都可以。

銀耳泡開后用水清洗兩三遍,控水。將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上,這個(gè)不用很長時(shí)間,一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上,然后開始清洗銀耳,撕片。銀耳處理好了,蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

將紅棗用手撕開,露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內(nèi)加入涼水,將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋,不然容易熬干。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了,不過別著急,至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢??熘蠛脮r(shí)放入冰糖,依個(gè)人口味定。因?yàn)榕假I的紅棗很甜,所以偶放的很少。

5、冰糖放入后,攪拌,待幾分鐘后,香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝??!

注意:干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊,如果你不是特別喜歡吃銀耳的話,泡的時(shí)候千萬別貪多。

銀耳桂圓這道湯的營養(yǎng)價(jià)值怎樣了?下面媽網(wǎng)百科將圍繞這3種食材的營養(yǎng)價(jià)值為大家詳細(xì)的介紹一下哦!

銀耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美稱,夏秋季生于闊葉樹腐木上。它既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。性平,味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等,所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用,常敷還可以去雀斑黃褐斑等。

質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”,既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥?!?/p>

銀耳營養(yǎng)價(jià)值

銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。

桂圓紅棗銀耳湯的營養(yǎng)價(jià)值

1.棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細(xì)胞:藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟,紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞,甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)

2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石,這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C,使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,膽固醇少了,結(jié)石形成的概率也就隨之減少

3.棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用,中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會(huì)有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的

4.對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用

5.棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質(zhì),對高血壓病有防治功效

6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

桂圓的營養(yǎng)價(jià)值

1.營養(yǎng)豐富

桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)血安神,健腦益智,補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效

2. 婦女保健

研究發(fā)現(xiàn),桂圓對子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段,適當(dāng)吃些龍眼有利健康

3.補(bǔ)益作用

桂圓有補(bǔ)益作用,對病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血,養(yǎng)血安神的作用,多吃紅棗,能提升身體的元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力,增強(qiáng)抗病能力。桂圓和銀耳的營養(yǎng)價(jià)值就更不用多說了。既然銀耳桂圓湯的營養(yǎng)價(jià)值如此的豐富,那么可以經(jīng)常喝嗎?答案是肯定的,下面媽網(wǎng)百科為您揭開為什么可以經(jīng)常喝的神秘面紗吧!

1.銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。銀耳性平無毒,既有補(bǔ)脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力,以及增強(qiáng)腫瘤患者對放、化療的耐受力。

2.桂圓有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明,它還有美容、延年益壽之功效。

3.紅棗味甘、性溫,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津,用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食紅棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,養(yǎng)肝防癌功能尤為突出,有“一日吃三棗,一輩子不顯老”之說。

銀耳桂圓湯是一般人都可以食用的。但是并不代表著可以肆無忌憚的食用,它也有一些食用上的注意事項(xiàng)的哦。不過在煮之前要先把它泡發(fā)大約3-4個(gè)小時(shí)。

銀耳是老弱婦幼皆宜的冬令補(bǔ)益佳品,對中年婦女而言,是養(yǎng)生的滋補(bǔ)品,具有補(bǔ)腦、養(yǎng)胃、潤肺、止咳、補(bǔ)氣等眾多的功效,如長時(shí)間服用還起潤膚、美容的效果,但是要注意的是,銀耳不可以用來炸。

而桂圓的營養(yǎng)豐富,平時(shí)有關(guān)注養(yǎng)生的朋友應(yīng)該都知道,它是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。

另外還有大家都知道的營養(yǎng)豐富的紅棗,它的養(yǎng)生效果也是非常的好,所以建議大家多吃紅棗,但并不是所有的人都適合吃紅棗的,有些特殊的群體,關(guān)于這一點(diǎn),自身的體質(zhì)能不能食用,可以先詢問當(dāng)?shù)氐闹嗅t(yī)。

綜上所述,銀耳桂圓紅棗湯其實(shí)是大家都能夠食用的,它對人體非常的有好處,只要我們不是每天每頓都吃,就沒有問題,因?yàn)椴还苁鞘裁礌I養(yǎng)圣品,只要吃得過量,都是會(huì)對身體不好的,所以說,凡事都要適量。

 孕婦是能喝銀耳紅棗湯的,因?yàn)殂y耳紅棗湯中的原材料銀耳富富含維生素D,能防止鈣的流失,對于在孕育期間經(jīng)常缺鈣的孕婦而言是有好處的。再加上銀耳中含有的然植物性膠質(zhì)能祛除臉部黃褐斑、雀斑,同樣地對孕婦斑的淡化也有一些作用;另外,銀耳紅棗湯中的紅棗富含鈣和鐵,對防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用,對對幫助孕婦補(bǔ)血也有好處。而且棗能提高人體免疫力,孕婦吃了不僅能提高自身免疫力,也能增強(qiáng)腹中胎兒免疫力。

銀耳、桂圓、紅棗一起熬煮的銀耳紅棗湯很適合孕婦食用,因?yàn)樯徸訉︻A(yù)防孕婦早產(chǎn)、流產(chǎn)、腰酸最有效。具體做法如下

1、紅棗、蓮子提前用水浸泡并清洗干凈;

2、銀耳泡開撕小朵;

3、暖瓶里裝適量沸水,將銀耳放入暖瓶里過夜(因?yàn)殂y耳要提前泡一晚膠質(zhì)才會(huì)出來);

4、第二天將所有食材一起燉至湯汁粘稠即可;

溫馨提示:銀耳紅棗湯能補(bǔ)血且增強(qiáng)人體免疫力,適合孕婦食用,但是凡事適可而止,孕婦不要貪口吃太多,注意還要喝點(diǎn)孕婦奶粉補(bǔ)充營養(yǎng)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 銀耳桂圓湯的營養(yǎng)價(jià)值
  • 銀耳桂圓湯能經(jīng)常喝嗎
  • 銀耳桂圓湯的宜忌人群
  • 孕婦能喝銀耳桂圓湯嗎
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