銀耳桂圓湯的做法

嘴饞了想喝一碗銀耳桂圓湯，其實(shí)銀耳桂圓湯的做法沒(méi)有那么的復(fù)雜，只要您把材料按著下面的步驟來(lái)，一碗上好的銀耳桂圓湯就新鮮出爐了哦！

桂圓銀耳湯的做法步驟：

1. 銀耳用溫水泡一下，干桂圓去除掉殼，桂圓肉用水浸一下。小棗用水撈一下。

2. 都洗凈之后，一同放入紫砂煲中，慢慢燉煮1小時(shí)，在出鍋前，放入枸杞和冰糖。

小貼士：又美容又養(yǎng)生的湯，女士常喝哈！

推薦大家煲燙用紫砂鍋，因?yàn)樽仙板佊卸喾N礦物質(zhì)元素，對(duì)人身體特別好！比普通的砂鍋省心，不用總看著鍋，也不用當(dāng)心砂鍋用舊了會(huì)裂開(kāi)，紫砂鍋是通電的，可以選擇自動(dòng)檔。

1、先把銀耳用水泡上，平時(shí)我都是中午泡上晚上煮，有時(shí)就做晚飯前泡上，吃過(guò)飯后煮。也就是說(shuō)短則一個(gè)多小時(shí)，長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以。

銀耳泡開(kāi)后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開(kāi)始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

將紅棗用手撕開(kāi)，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來(lái)。

3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開(kāi)后調(diào)成小火開(kāi)始慢慢煮。注意千萬(wàn)不要大開(kāi)鍋蓋，不然容易熬干。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過(guò)別著急，至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢?？熘蠛脮r(shí)放入冰糖，依個(gè)人口味定。因?yàn)榕假I(mǎi)的紅棗很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊！

注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時(shí)候千萬(wàn)別貪多。

銀耳桂圓這道湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎樣了？下面媽網(wǎng)百科將圍繞這3種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為大家詳細(xì)的介紹一下哦！

銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱(chēng)，夏秋季生于闊葉樹(shù)腐木上。它既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。性平，味甘、淡、無(wú)毒。具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。

質(zhì)量上乘者稱(chēng)作雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥?！?/p>

銀耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

桂圓紅棗銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)

2.經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少

3.棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的

4.對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用

5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效

6.棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.營(yíng)養(yǎng)豐富

桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效

2. 婦女保健

研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康

3.補(bǔ)益作用

桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)血安神的作用，多吃紅棗，能提升身體的元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力，增強(qiáng)抗病能力。桂圓和銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更不用多說(shuō)了。既然銀耳桂圓湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此的豐富，那么可以經(jīng)常喝嗎？答案是肯定的，下面媽網(wǎng)百科為您揭開(kāi)為什么可以經(jīng)常喝的神秘面紗吧！

1.銀耳既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。銀耳性平無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。另外，銀耳還能增強(qiáng)人體免疫力，以及增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。

2.桂圓有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。

3.紅棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食紅棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出，有“一日吃三棗，一輩子不顯老”之說(shuō)。

銀耳桂圓湯是一般人都可以食用的。但是并不代表著可以肆無(wú)忌憚的食用，它也有一些食用上的注意事項(xiàng)的哦。不過(guò)在煮之前要先把它泡發(fā)大約3-4個(gè)小時(shí)。

銀耳是老弱婦幼皆宜的冬令補(bǔ)益佳品，對(duì)中年婦女而言，是養(yǎng)生的滋補(bǔ)品，具有補(bǔ)腦、養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、止咳、補(bǔ)氣等眾多的功效，如長(zhǎng)時(shí)間服用還起潤(rùn)膚、美容的效果，但是要注意的是，銀耳不可以用來(lái)炸。

而桂圓的營(yíng)養(yǎng)豐富，平時(shí)有關(guān)注養(yǎng)生的朋友應(yīng)該都知道，它是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。

另外還有大家都知道的營(yíng)養(yǎng)豐富的紅棗，它的養(yǎng)生效果也是非常的好，所以建議大家多吃紅棗，但并不是所有的人都適合吃紅棗的，有些特殊的群體，關(guān)于這一點(diǎn)，自身的體質(zhì)能不能食用，可以先詢問(wèn)當(dāng)?shù)氐闹嗅t(yī)。

綜上所述，銀耳桂圓紅棗湯其實(shí)是大家都能夠食用的，它對(duì)人體非常的有好處，只要我們不是每天每頓都吃，就沒(méi)有問(wèn)題，因?yàn)椴还苁鞘裁礌I(yíng)養(yǎng)圣品，只要吃得過(guò)量，都是會(huì)對(duì)身體不好的，所以說(shuō)，凡事都要適量。

　孕婦是能喝銀耳紅棗湯的，因?yàn)殂y耳紅棗湯中的原材料銀耳富富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)于在孕育期間經(jīng)常缺鈣的孕婦而言是有好處的。再加上銀耳中含有的然植物性膠質(zhì)能祛除臉部黃褐斑、雀斑，同樣地對(duì)孕婦斑的淡化也有一些作用；另外，銀耳紅棗湯中的紅棗富含鈣和鐵，對(duì)防治骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后貧血有重要作用，對(duì)對(duì)幫助孕婦補(bǔ)血也有好處。而且棗能提高人體免疫力，孕婦吃了不僅能提高自身免疫力，也能增強(qiáng)腹中胎兒免疫力。

銀耳、桂圓、紅棗一起熬煮的銀耳紅棗湯很適合孕婦食用，因?yàn)樯徸訉?duì)預(yù)防孕婦早產(chǎn)、流產(chǎn)、腰酸最有效。具體做法如下

1、紅棗、蓮子提前用水浸泡并清洗干凈；

2、銀耳泡開(kāi)撕小朵；

3、暖瓶里裝適量沸水，將銀耳放入暖瓶里過(guò)夜（因?yàn)殂y耳要提前泡一晚膠質(zhì)才會(huì)出來(lái)）；

4、第二天將所有食材一起燉至湯汁粘稠即可；

溫馨提示：銀耳紅棗湯能補(bǔ)血且增強(qiáng)人體免疫力，適合孕婦食用，但是凡事適可而止，孕婦不要貪口吃太多，注意還要喝點(diǎn)孕婦奶粉補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。