新鮮桂圓怎么保存
新鮮桂圓是夏天的應(yīng)季水果，其味道甜美多汁，深得很多人喜歡。可是，新鮮桂圓的保存不是一件易事，保存不好的話第二天就壞了，容易造成浪費(fèi)。那么，新鮮桂圓怎么保存呢？一般來(lái)說(shuō)，有以下幾種方法：
1、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來(lái)放冰箱里，不要放在冰箱里的冷凍室，在冷藏室，這樣就好了。記住新鮮桂圓要盡快吃掉，以防變質(zhì)壞掉。
2、可以把新鮮的桂圓拿去曬干，保存起來(lái)。曬干的桂圓保存的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且也會(huì)別有一番風(fēng)味。
3、曬干的桂圓應(yīng)放在箱子里，用塑料蓋起來(lái)，然后放在陰涼處，要經(jīng)常查看下預(yù)防發(fā)霉、蟲(chóng)蛀等。
新鮮桂圓是越新鮮味道越好的，所以買(mǎi)回來(lái)以后要盡快吃掉，即使放冰箱里可以放幾天，可是味道已經(jīng)變了。
新鮮桂圓作為夏季應(yīng)季的水果，受到了很多人的青睞。新鮮桂圓除了味道甜美之外，其功效與作用也是不容小覷的。
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
新鮮桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血，對(duì)全身有補(bǔ)益作用，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2、安神定志
新鮮桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
3、養(yǎng)血安胎
新鮮桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
新鮮桂圓對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
新鮮桂圓可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶有較強(qiáng)的抑制作用，可以延緩衰老。
新鮮桂圓雖好，卻不是任何人都可以受得了的，畢竟新鮮桂圓很容易讓人上火。那么，新鮮桂圓的宜忌人群都有哪些呢？
1、由神經(jīng)性、貧血性或思慮過(guò)度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者可以食用。
2、大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者可食用。
3、適用于年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血患者。
4、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌食。
5、婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯饒A性熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。
6、舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之人忌食。
7、糖尿病患者忌食。
8、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經(jīng)過(guò)多者忌食。
下次在食用新鮮桂圓之前，記住要先看看自己是否適宜食用了，不然就造成浪費(fèi)啦！
很多人喜歡吃新鮮桂圓卻不敢吃多，因?yàn)楹芏嗳硕己ε律匣?，特別是在南方地區(qū)。可是，新鮮桂圓真的會(huì)上火嗎？
新鮮桂圓屬于又營(yíng)養(yǎng)且可增加食欲的水果，但同時(shí)很容易讓人“上火”。因此，食用這類水果時(shí)量不宜過(guò)多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、“虛火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，更應(yīng)不吃或少吃龍眼等“上火”類水果。無(wú)此類病癥的人們，一天時(shí)間里食用龍眼的數(shù)量應(yīng)控制在4兩左右，每天最多不能超過(guò)6兩。
如果食用龍眼過(guò)量有可能會(huì)導(dǎo)致“龍眼病”發(fā)作，其病癥主要為：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發(fā)炎、便秘等。
因此，新鮮桂圓真的會(huì)上火，在食用的時(shí)候千萬(wàn)要注意是否適合吃，并且要注意每天的攝入量不宜過(guò)多。
一到夏天新鮮桂圓上市的季節(jié)，滿大街都是新鮮桂圓啊，究竟新鮮桂圓如何挑選呢？挑選新鮮桂圓有以下幾種方法，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
1、捏：用手指捏果實(shí)，果殼堅(jiān)硬表明果實(shí)較生，未成熟；柔軟而有彈性是成熟的特征；若只是軟卻沒(méi)有彈性，說(shuō)明成熟過(guò)度即將變質(zhì)。
2、看：顏色稍淺的品質(zhì)較好。若果殼面或蒂端有白點(diǎn)，說(shuō)明肉質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始發(fā)霉，外殼白霉花越多，肉質(zhì)發(fā)霉情況越嚴(yán)重。龍眼的果皮要選擇無(wú)斑點(diǎn)，干凈整潔的。有的外表長(zhǎng)了霉點(diǎn)了，這種的千萬(wàn)不要選擇了，對(duì)身體是很有害的。外表有裂紋的也不要選擇了，里面的味道會(huì)很怪異。
3、滾：將桂圓倒在桌面上，質(zhì)量好的桂圓因?yàn)樘嵌雀?，殼、肉、核?huì)相連，在桌面上不易滾動(dòng)；質(zhì)量差的桂圓則相反。
4、剝：剝開(kāi)后肉質(zhì)厚實(shí)，形狀均勻，果肉柔軟并呈透明或半透明狀，味道甜美；若果肉發(fā)白不透明則為不新鮮桂圓。