羊奶好喝嗎

日常生活中，大多數(shù)人都是喝牛奶。其中的一個(gè)原因是很多人聞不慣羊奶中的味道。只要說(shuō)起了羊奶，人們就聯(lián)想到膻味。那么羊奶好喝嗎？

在現(xiàn)有的技術(shù)條件下，經(jīng)過(guò)脫膻工藝，羊奶粉的膻味基本去除。所以，大多數(shù)的羊奶粉味道都是香濃醇厚的。人們說(shuō)的膻味大多是基于對(duì)傳統(tǒng)綿羊的認(rèn)識(shí)，而現(xiàn)在的很多優(yōu)質(zhì)的奶山羊產(chǎn)奶膻味都比較小。如果確實(shí)聞不慣，在蒸煮的時(shí)候適當(dāng)加些調(diào)料也可以將味道改善，具體方法有兩個(gè)：

1、在煮羊奶的時(shí)候放幾粒杏仁或一小袋的茉莉花茶，煮開(kāi)之后過(guò)濾掉渣子，膻味基本上就可以去除了。

2、在沖羊奶的時(shí)候加入少量的蜂蜜，要注意的時(shí)候不要再高溫的時(shí)候加，否則會(huì)破壞到蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和影響口感。

所以，經(jīng)過(guò)處理之后羊奶的味道也是不錯(cuò)的，很多人都可以接受，而且在處理的過(guò)程中羊奶也不會(huì)破壞羊奶的營(yíng)養(yǎng)成分，簡(jiǎn)直就是一舉兩得。

因?yàn)檠蚰痰漠a(chǎn)量受到各方面的限制，所以羊奶的市場(chǎng)沒(méi)有牛奶的大。而且人們對(duì)于羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不夠，也使羊奶不像牛奶一樣普遍。下面就來(lái)為你揭開(kāi)羊奶的面紗，了解下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

羊奶中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對(duì)保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。重要的一點(diǎn)，羊奶中的脂肪顆粒僅僅是牛奶的三分之一，這樣更容易被人體消化吸收。

在古書(shū)《本草綱目》里面也提及到：“羊乳甘溫?zé)o毒、潤(rùn)心肺、補(bǔ)肺腎氣?！毖蚰滩坏袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有食療價(jià)值。在中醫(yī)上，人們常把羊奶看作是對(duì)肺和氣管有益的食物。 因此，羊奶對(duì)于人體也是大有好處的。

經(jīng)過(guò)上面的介紹，相信很多人都對(duì)羊奶有了一定的認(rèn)識(shí)。但是人們又知道喝羊奶的最佳時(shí)間嗎？人們不要忽視這個(gè)問(wèn)題，要知道人體在不同的時(shí)間段里面對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收率是不一樣的。那么羊奶什么時(shí)候喝好呢？

一天之中，我們可以在早上或者是晚上喝羊奶。早上喝羊奶是為了補(bǔ)充足夠的能量；晚上喝羊奶是為了更好地促進(jìn)睡眠。其中，晚上喝羊奶更有利于鈣質(zhì)的吸收。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候是人體血漿中生長(zhǎng)激素濃度最高的時(shí)候，人體處于低血鈣狀態(tài)，可以吸收更多的鈣質(zhì)。

如果是早上喝羊奶，記得一定不要空腹喝，要先吃兩塊面包填下肚子。如果是晚上喝羊奶，記得要在睡前的一到兩個(gè)小時(shí)內(nèi)喝，不要一喝完就倒頭大睡，這樣不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。另外，在喝完羊奶之后要喝點(diǎn)水，更有利于人體吸收消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

在歐美國(guó)家，羊奶被人們稱(chēng)為“貴族奶”。可見(jiàn)，羊奶并不簡(jiǎn)單，人們和羊奶是大有益處的。除了一般人可以喝羊奶之外，以下的人群喝羊奶更是大有好處。

1、對(duì)牛奶過(guò)敏的人。有些人對(duì)于牛奶是敏感體質(zhì)，這個(gè)時(shí)候不妨試試用羊奶來(lái)代替，幫你補(bǔ)充到營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也不用擔(dān)心過(guò)敏問(wèn)題。

2、腸胃、肝臟、腎臟不好的人。羊奶更加容易被人體消化吸收，減輕人體的消化功能的負(fù)擔(dān)，人體的對(duì)它的消化率可以高達(dá)94%。

3、生長(zhǎng)發(fā)育的兒童。羊奶中的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分都比較高，以上人群都處于特殊時(shí)期，需要大量的攝入營(yíng)養(yǎng)，喝羊奶比較合適。

4、骨質(zhì)容易疏松的中老人。羊奶中的鈣質(zhì)能增強(qiáng)人體的骨骼，減少骨質(zhì)疏松引起的骨折發(fā)生。還有 ，羊奶中的鐵和鋅有助于預(yù)防缺鐵性貧血，增強(qiáng)人體免疫力。

5、壓力過(guò)大的人。羊奶中的泛酸、 尼克酸有一定的緩解壓力的作用，能夠支撐腎上腺，促進(jìn)分泌腎上腺素抗壓荷爾蒙,緩解精神壓力。

上面已經(jīng)給大家介紹了哪種人群特別適合喝羊奶。當(dāng)你們已經(jīng)了解了這些之后，一定也很想知道哪些人群不適合喝羊奶吧。不用著急，下面慢慢來(lái)給你解答。

1、經(jīng)常接觸鉛的人。羊奶中的乳糖容易導(dǎo)致鉛在體內(nèi)停留，這樣會(huì)引起人體鉛中毒。

2、乳糖不耐者。人體內(nèi)如果缺乏乳糖會(huì)導(dǎo)致羊奶中的乳糖無(wú)法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，從而容易造成腹痛、腹脹和腹瀉等不適癥狀。

3、羊奶過(guò)敏者。過(guò)敏是一個(gè)很正常的現(xiàn)象，而且過(guò)敏源也各有所不同。個(gè)別體質(zhì)的人對(duì)羊奶過(guò)敏，所以不適合喝。

4、肚子不舒服的人。肚子不舒服的原因可能不是因?yàn)楹攘搜蚰?，但是喝羊奶之后?huì)導(dǎo)致不適的癥狀加重。

5、膽囊炎和胰腺炎患者。消化羊奶中的脂肪，必須供給膽汁和胰腺酶，羊奶加重了膽囊與胰腺的負(fù)擔(dān)，結(jié)果使癥狀加劇。