羊奶好喝嗎

【導(dǎo)讀】市面上不管是液態(tài)奶還是奶粉,常見的都只是兩種,分別是羊奶和牛奶。相對來說,人們對于牛奶比較熟悉。但在牛奶的品質(zhì)多次出現(xiàn)問題之后,羊奶開始逐漸流行了起來,人們也把目光漸漸移到了羊奶身上。但說起了羊奶 ,人們就想到了它的膻味。到底羊奶好喝嗎?羊奶的營養(yǎng)價值有哪些?羊奶什么時候喝好呢?還有,羊奶的宜忌人群又分別是哪些?關(guān)于這一系列的問題,你都能在下文找答案哦。

日常生活中,大多數(shù)人都是喝牛奶。其中的一個原因是很多人聞不慣羊奶中的味道。只要說起了羊奶,人們就聯(lián)想到膻味。那么羊奶好喝嗎?

在現(xiàn)有的技術(shù)條件下,經(jīng)過脫膻工藝,羊奶粉的膻味基本去除。所以,大多數(shù)的羊奶粉味道都是香濃醇厚的。人們說的膻味大多是基于對傳統(tǒng)綿羊的認(rèn)識,而現(xiàn)在的很多優(yōu)質(zhì)的奶山羊產(chǎn)奶膻味都比較小。如果確實聞不慣,在蒸煮的時候適當(dāng)加些調(diào)料也可以將味道改善,具體方法有兩個:

1、在煮羊奶的時候放幾粒杏仁或一小袋的茉莉花茶,煮開之后過濾掉渣子,膻味基本上就可以去除了。

2、在沖羊奶的時候加入少量的蜂蜜,要注意的時候不要再高溫的時候加,否則會破壞到蜂蜜的營養(yǎng)價值和影響口感。

所以,經(jīng)過處理之后羊奶的味道也是不錯的,很多人都可以接受,而且在處理的過程中羊奶也不會破壞羊奶的營養(yǎng)成分,簡直就是一舉兩得。

因為羊奶的產(chǎn)量受到各方面的限制,所以羊奶的市場沒有牛奶的大。而且人們對于羊奶的營養(yǎng)價值不夠,也使羊奶不像牛奶一樣普遍。下面就來為你揭開羊奶的面紗,了解下它的營養(yǎng)價值吧。

羊奶中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分。其中,羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì),尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶,對保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。重要的一點,羊奶中的脂肪顆粒僅僅是牛奶的三分之一,這樣更容易被人體消化吸收。

在古書《本草綱目》里面也提及到:“羊乳甘溫?zé)o毒、潤心肺、補(bǔ)肺腎氣?!毖蚰滩坏袪I養(yǎng)價值,而且有食療價值。在中醫(yī)上,人們常把羊奶看作是對肺和氣管有益的食物。 因此,羊奶對于人體也是大有好處的。

經(jīng)過上面的介紹,相信很多人都對羊奶有了一定的認(rèn)識。但是人們又知道喝羊奶的最佳時間嗎?人們不要忽視這個問題,要知道人體在不同的時間段里面對營養(yǎng)的吸收率是不一樣的。那么羊奶什么時候喝好呢?

一天之中,我們可以在早上或者是晚上喝羊奶。早上喝羊奶是為了補(bǔ)充足夠的能量;晚上喝羊奶是為了更好地促進(jìn)睡眠。其中,晚上喝羊奶更有利于鈣質(zhì)的吸收。因為這個時候是人體血漿中生長激素濃度最高的時候,人體處于低血鈣狀態(tài),可以吸收更多的鈣質(zhì)。

如果是早上喝羊奶,記得一定不要空腹喝,要先吃兩塊面包填下肚子。如果是晚上喝羊奶,記得要在睡前的一到兩個小時內(nèi)喝,不要一喝完就倒頭大睡,這樣不利于營養(yǎng)的吸收。另外,在喝完羊奶之后要喝點水,更有利于人體吸收消化營養(yǎng)物質(zhì)。

在歐美國家,羊奶被人們稱為“貴族奶”。可見,羊奶并不簡單,人們和羊奶是大有益處的。除了一般人可以喝羊奶之外,以下的人群喝羊奶更是大有好處。

1、對牛奶過敏的人。有些人對于牛奶是敏感體質(zhì),這個時候不妨試試用羊奶來代替,幫你補(bǔ)充到營養(yǎng)的同時,也不用擔(dān)心過敏問題。

2、腸胃、肝臟、腎臟不好的人。羊奶更加容易被人體消化吸收,減輕人體的消化功能的負(fù)擔(dān),人體的對它的消化率可以高達(dá)94%。

3、生長發(fā)育的兒童。羊奶中的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分都比較高,以上人群都處于特殊時期,需要大量的攝入營養(yǎng),喝羊奶比較合適。

4、骨質(zhì)容易疏松的中老人。羊奶中的鈣質(zhì)能增強(qiáng)人體的骨骼,減少骨質(zhì)疏松引起的骨折發(fā)生。還有 ,羊奶中的鐵和鋅有助于預(yù)防缺鐵性貧血,增強(qiáng)人體免疫力。

5、壓力過大的人。羊奶中的泛酸、 尼克酸有一定的緩解壓力的作用,能夠支撐腎上腺,促進(jìn)分泌腎上腺素抗壓荷爾蒙,緩解精神壓力。

上面已經(jīng)給大家介紹了哪種人群特別適合喝羊奶。當(dāng)你們已經(jīng)了解了這些之后,一定也很想知道哪些人群不適合喝羊奶吧。不用著急,下面慢慢來給你解答。

1、經(jīng)常接觸鉛的人。羊奶中的乳糖容易導(dǎo)致鉛在體內(nèi)停留,這樣會引起人體鉛中毒。

2、乳糖不耐者。人體內(nèi)如果缺乏乳糖會導(dǎo)致羊奶中的乳糖無法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用,從而容易造成腹痛、腹脹和腹瀉等不適癥狀。

3、羊奶過敏者。過敏是一個很正常的現(xiàn)象,而且過敏源也各有所不同。個別體質(zhì)的人對羊奶過敏,所以不適合喝。

4、肚子不舒服的人。肚子不舒服的原因可能不是因為喝了羊奶,但是喝羊奶之后會導(dǎo)致不適的癥狀加重。

5、膽囊炎和胰腺炎患者。消化羊奶中的脂肪,必須供給膽汁和胰腺酶,羊奶加重了膽囊與胰腺的負(fù)擔(dān),結(jié)果使癥狀加劇。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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