菜煎餅的味道很誘人,口感香脆的煎餅里面夾著青菜絲,即使是多吃也不容易讓人膩。所以,很多人吃了一個之后又忍不住再來一個,嘴巴都很難停得下來了。到底,菜煎餅的熱量是多少呢?美眉們吃多了會發(fā)胖嗎?
根據(jù)營養(yǎng)分析的數(shù)據(jù)顯示,100克的菜煎餅里面包含熱量151大卡、碳水化合物16克、脂肪6.9克、蛋白質(zhì)7.2克、纖維素1克等。相對來說,菜煎餅的熱量算是適中的。因為一個雞蛋的熱量是144大卡,它只和一個雞蛋的熱量相當(dāng)。
當(dāng)然,如果你在減肥期間還是不要吃那么多菜煎餅,在營養(yǎng)均衡的情況下,控制好自己的飲食,而且要適當(dāng)配合運動是關(guān)鍵。
當(dāng)你不想吃飯的時候,不妨給自己做一份菜煎餅,因為它不僅僅可以為你填飽饑餓的肚子,而且也不失營養(yǎng)。如果你對它只是略知一二,那么下面趕緊來看看菜煎餅的營養(yǎng)價值在哪里吧。
1、提供人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。菜煎餅里面含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。
2、保持血管彈性,促進(jìn)腸胃的消化。菜煎餅中的大量的粗纖維可以防止血漿膽固醇形成,促使膽酸排出體外,減少動脈粥樣化的形成,從而保持血管彈性。還有 ,粗纖維可以促進(jìn)大腸蠕動,幫助人體排出毒素和垃圾。
3、延緩衰老,潤澤皮膚。菜煎餅中的胡蘿卜素和維生素可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝,減少色素的沉淀和預(yù)防皮膚粗糙變衰老。
周末閑暇的時候,不妨在家自制菜煎餅。既能滿足到吃貨的心,又能體會到制作過程中的各種歡樂,這樣的事情何樂而不為呢?下面我們來看看菜煎餅的常見做法。
如果家里有現(xiàn)成的煎餅,那么我們只需要準(zhǔn)備煎餅里面的各種餡料;如果沒有現(xiàn)成的煎餅,那也不用擔(dān)心,我們可以用面粉和清水和面糊再煎。
材料:面粉、青菜、胡蘿卜、雞蛋、粉條、火腿腸
步驟:
1、將面粉倒進(jìn)容器里,然后加入適量的清水,將它攪拌成面漿,一直攪到不要出現(xiàn)面粉顆粒為止;
2、將青菜切碎、胡蘿卜刮絲、粉條泡軟、火腿切片;
3、起油鍋,倒入面糊,雙手端起鍋傾斜轉(zhuǎn)動,讓面糊向四周流動開來,再用鏟將面糊攤開;
4、等到面糊定型之后,翻倒另外一面煎熟,將雞蛋打進(jìn)面糊上面,用鏟攤開雞蛋液;
5、將青菜、胡蘿卜和火腿腸一起放到煎餅上,用手卷起來,小心不要燙到手,然后將它煎熟就可以了。
每個人的口味都不相同 ,有些人喜歡吃得清淡,有些人喜歡吃得重口。如果你感覺到菜煎餅里面的味道比較寡淡,那么可以在菜煎餅里面加入調(diào)料。那么,菜煎餅用什么調(diào)料好呢?
調(diào)料可以根據(jù)自己的口味來配搭,常見的調(diào)料包括:醬油、黑胡椒粉、豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬和酸甜醬等。我們可以選擇幾種合自己口味的調(diào)料攪拌均勻,在制作菜煎餅的過程中將用刷子將調(diào)料刷上。另外,也可以在食用菜煎餅的時候,蘸著調(diào)料吃。如果你喜歡吃芝麻,在菜煎餅上面撒上白芝麻也別有一番風(fēng)味哦。
處于特殊時期的孕媽媽在飲食方面要特別注意,因為胎兒的營養(yǎng)完全是來自于母體。胎兒還處于脆弱的生長發(fā)育時期,所以應(yīng)該特別受到呵護(hù)哦。那么孕婦可以吃菜煎餅嗎?
答案:可以吃,但不要過量吃。孕婦過量食用煎炸類的食物很容易會引起便秘 ,甚至是毒素堆積,造成胎毒。但菜煎餅里面的食材對胎兒來說不會帶來什么不良影響,注意的一點不要口味過重的調(diào)料。如果想吃盡量在家自己做,這樣更加符合衛(wèi)生健康。