鱷梨醬
果醬、沙拉醬、番茄醬等醬料，我們都見多了并習(xí)以為常。但是，你們見過鱷梨醬嗎？下面來給大家介紹一樣新鮮的東西，告訴你鱷梨醬是什么。
顧名思義，鱷梨醬就是用鱷梨做成的醬料。在國內(nèi)比較少見，它是南美洲阿茲特克文化里的傳統(tǒng)調(diào)料。在美國它也特別受歡迎，是派對(duì)里面的必備零食，被人們用薯片和玉米片蘸著吃。鱷梨被人們號(hào)稱為“森林奶油”，用來做醬料很合適。
很多人都對(duì)鱷梨醬感到陌生，市面上比較難找哪里有得賣，需要在萬能的網(wǎng)上商城里找。小小的一瓶鱷梨醬大概是三四十塊，一般都是進(jìn)口商品。
鱷梨里面含有脂肪，用來做醬料的口感很不錯(cuò)。很多人聽到說它里面含有脂肪會(huì)感到很奇怪。對(duì)！你沒聽錯(cuò)，就是脂肪，但它的脂肪都是不飽和的脂肪酸，容易被人體消化吸收，所以吃鱷梨將也不用擔(dān)心發(fā)胖 。言歸正傳，下面我們來看看鱷梨醬的做法吧。
材料：鱷梨1個(gè)、洋蔥50g、黑胡椒粉、 玉米片、檸檬汁、食鹽、橄欖油
步驟：
1、將鱷梨洗凈然后對(duì)半切開，將里面的果核去掉，用勺子將里面的果肉挖出來裝進(jìn)碗里搗碎；
2、將洋蔥切成小丁狀，然后倒入裝有鱷梨的碗里，淋上橄欖油；
3、將檸檬切開，然后用手將檸檬汁擠出來滴進(jìn)碗里，撒上胡椒粉和食鹽，加入玉米片；
4、最后將全部食材一起充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/p>
鱷梨醬的味道帶有一股特別的清香氣味，吃起來的口感也不錯(cuò)，爽滑細(xì)膩。那么做好的鱷梨怎么吃呢？其實(shí)，它的吃法和果醬相類似，用來做蘸醬相當(dāng)不錯(cuò)。
吃法一：用來拌意面。本來鱷梨醬就是一種帶有西方口味的醬料，用來拌意面很合適。當(dāng)你煮好意面之后，可以直接加入鱷梨醬，然后攪拌均勻吃。如果還搭配一些肉碎，那就更豐盛了。
吃法二：用薯片蘸來吃。在美國的一些年輕人的派對(duì)里面，鱷梨醬是不可缺的零食之一，適合用馬鈴薯片蘸著吃。這樣吃的薯片特有風(fēng)味。
吃法三：做披薩的底醬。用鱷梨醬當(dāng)做披薩的底醬也是非常合適的，西方人都懂得這樣的搭配，如果你也喜歡吃披薩，不妨也試試。
吃法四：配烤肉、海鮮。當(dāng)你吃烤肉或者海鮮的時(shí)候，也可以蘸鱷梨醬一起吃。可能你第一次吃不慣，但吃多幾次就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣吃也別有一番風(fēng)味。
鱷梨醬是以鱷梨為主料制作而成的，它不但吃法有很多，而且營養(yǎng)價(jià)值也有很多。其中，主要的營養(yǎng)就是來自于鱷梨，那么下面我們來看看鱷梨醬的營養(yǎng)價(jià)值在哪里吧。
鱷梨中含有豐富的維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維和脂肪等。聽到水果里面含脂肪可能令人有點(diǎn)不可思議，但確實(shí)如此，80%以上的脂肪是不飽和脂肪酸，容易被人體消化和吸收。
經(jīng)常吃鱷梨醬可以降低人體內(nèi)的膽固醇含量和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)，提高人體的免疫功能 。中老年人吃了可以預(yù)防中風(fēng)，女性朋友吃了可以潤膚美容。一家老少都適合吃鱷梨醬的哦。
在外面買回的鱷梨醬里面含有很多的食物添加劑，讓人吃得很不放心。雖然說吃了之后一時(shí)半會(huì)不會(huì)出現(xiàn)什么大問題，但吃多了對(duì)身體肯定不好。如果想吃， 最好是買回新鮮的鱷梨自己做。下面教你怎么選個(gè)好鱷梨來做醬料吧。
細(xì)心的媽友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，表皮越黑的鱷梨肉質(zhì)就越軟，這說明鱷梨也越成熟。我們應(yīng)該用比較熟的鱷梨來做醬料，這樣比較容易搗碎。如果是生硬的鱷梨用勺子則很難搗爛。還有，如果你覺得用勺子不好操作的話，也可以將鱷梨切成小片，放進(jìn)攪拌機(jī)里面攪碎。
如果你現(xiàn)在是一個(gè)孕媽媽，那么在飲食方面可要留意些。對(duì)于一些不常見的食物，可不要冒著風(fēng)險(xiǎn)去嘗試。最恰當(dāng)?shù)淖龇ㄟ€是先來了解下適不適合自己吃吧。到底孕婦可以吃鱷梨醬嗎？
媽網(wǎng)百科的建議是：如果是外面買的鱷梨醬，孕婦還是盡量少吃，因?yàn)槔锩婧泻芏嗳斯は憔褪澄锾砑觿?，吃多了?huì)對(duì)胎兒的生長發(fā)育帶來不良影響。如果是自制的放心出品，孕媽媽也是可以吃的。因?yàn)轺{梨本身是對(duì)孕媽媽來說是無害的，而且里面的天然葉酸可以預(yù)防胎兒畸形。所以，要想吃得放心，吃得舒心，還是自己動(dòng)手吧。