碧螺春是紅茶還是綠茶

【導(dǎo)讀】中國有悠遠(yuǎn)綿長的茶文化,名茶更是數(shù)不勝數(shù),洞庭碧螺春便是江南十大名茶之首。它產(chǎn)自蘇州洞庭山,葉芽纖纖,珠曲成螺,因此得名。碧螺春的口感甘甜醇厚更帶有著獨(dú)特的果香味,那么碧螺春是紅茶還是綠茶?媽網(wǎng)百科為你詳細(xì)解答!

碧螺春茶色碧綠猶如洞庭湖水,那么碧螺春是綠茶嗎?是的,碧螺春是綠茶。

碧螺春是綠茶中的一種,它更是綠茶中的佳品,為什么這么說呢?這是因?yàn)楸搪荽河兄?dú)特的茶香以及口感,它甘甜醇厚之余還帶著淡淡的果香氣,十分特別!

碧螺春分為春茶和秋茶,其中春茶最佳,碧螺春的春茶在春分之時(shí)采摘,經(jīng)過手工炒制,茶葉形曲似螺,這樣是碧螺春這個(gè)名字的由來。

碧螺春除了口感特別之外,它沖泡的方法也十分獨(dú)特。

我們都知道,一般茶葉是先放茶,后沖水。然而碧螺春則不能用水沖泡,也不能加蓋緊悶,而是先在杯中倒人沸水,然后放進(jìn)茶葉;略過三四分鐘,芽、葉紛紛伸腰舒展,茶色濃艷,聞之清香撲鼻。碧螺春如此特別,是否很想來一杯呢?

碧螺春名字如此特別,相信很多茶客對(duì)它的來由也十分好奇,碧螺春是產(chǎn)自哪里的呢?

碧螺春主要產(chǎn)自洞庭山,它生于煙雨迷蒙的江南地區(qū),采集了江南水鄉(xiāng)的天地之氣,吸收山間果樹的精華,因此茶香才如此幽韻特別?,F(xiàn)在市面所售的碧螺春茶多產(chǎn)自江蘇省蘇州市金庭鎮(zhèn)和東山鎮(zhèn),這兩個(gè)地區(qū)的茶葉品質(zhì)為佳,產(chǎn)量也十分高,它年產(chǎn)量高達(dá)150噸之多。但是不管碧螺春的產(chǎn)地是哪里,隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,即使在中國的天南地北、甚至是在國外都能買到碧螺春!

碧螺春要怎么泡好喝?我們都知道,一壺好茶要泡得好喝,是要講究泡茶的方法,掌握不到技巧,再好的茶也是白白糟蹋,那么像碧螺春這類名品要怎么泡才好喝呢?

媽網(wǎng)百科為你介紹碧螺春的三種泡法:

泡法一:取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開水沖泡。

泡法二:取5g精品碧螺春,用約90度的開水,先溫潤聞香再用開水直接沖泡,一分鐘后就可飲用。

泡法三:取5g精品碧螺春,用約90度的開水,先溫潤聞香再用開水直接沖泡,用蓋碗法需注意沖泡時(shí)間的控制,第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒,就能品到清新的口味。

碧螺春的沖泡方法與其他一般的茶葉有所不同,它是先注水后放茶葉,注入杯中的開水要求在攝氏70度以下。泡茶雖講究,但這樣沖泡出來的茶你才能品出個(gè)中滋味!

碧螺春這一名字相傳取清朝時(shí)期,康熙皇帝因其口感清新醇厚,御賜一名“碧螺春”。碧螺春這味茶便流傳至今,其實(shí)碧螺春不僅口感絕佳,其功效與作用也是值得稱贊,那么碧螺春有什么功效與作用呢?

第一,常飲幫助新陳代謝

碧螺春中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂。

第二,常飲幫助消除疲勞

碧螺春的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。

第三,常飲幫助活血化瘀

碧螺春中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

第四,常飲幫助血液循環(huán)

碧螺春中的咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

第五,常飲幫助殺菌消炎

碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病。

茶有真假,越名貴的茶更是難辨真假!是的,碧螺春是眾所周知的名茶,不乏有人追捧。但若是沒有一雙火眼金睛,很容易就買到了假的碧螺春。那么碧螺春怎么鑒別真假呢?

首先,辨別碧螺春真假要看其茶葉的色澤,真的碧螺春有光澤,色翠綠帶黃,其他碧螺春暗淡,但青里帶黃,主要無光澤。

再者,辨別碧螺春真假要聞其茶香味,洞庭碧螺春香氣濃烈,清香帶花果香,主要它生長在果園之中和洞庭的特有水土有關(guān)。假的碧螺春香氣不足,甚至有種泥土味。

其次,辨別碧螺春真假要品其味道,洞庭碧螺春喝到口中很順口,有一種甘甜、清涼、味醇的感覺,有回味,主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺,無回味,還有青葉味。

最后,也是最簡單的一個(gè)方法,要辨別碧螺春是否真假,只要將茶葉投入水中,真正的碧螺春,投入杯中,茶入水即沉杯底,細(xì)芽慢慢展開,湯色微黃。

茶葉保存得當(dāng),來年口感更加醇香,但如果受潮或者是受蛀,那么再好的茶葉也只能白白浪費(fèi),那么像碧螺春這類茶葉要怎么保存呢?下面媽網(wǎng)百科就為大家推薦幾個(gè)保存的妙招!

首先,保存碧螺春可以將其置于真空瓶內(nèi),裝實(shí)裝足,盡量減少瓶內(nèi)空氣存在量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞邊涂白蠟封口,在裹上膠布。由于瓶內(nèi)的空氣少,溫度穩(wěn)定,保質(zhì)效果好。人們用這種方法儲(chǔ)藏碧螺春5年不變質(zhì)。

其次,保存碧螺春也可以將其放置在密封性較好的陶瓷罐里,罐底與罐內(nèi)周圍鋪設(shè)牛皮紙,中間嵌放竹炭袋一只,將呈方形包裝的碧螺春置于壇內(nèi)四周,壇口用棉花包蓋緊,竹炭袋每隔半年更換一次。這種方法,利用竹炭袋吸濕性能好,使碧螺春不受濕。

再者,保存碧螺春可以將其放置在密封性較好的塑料袋里,放置冰箱,但是這種方法只能做短暫的保存,若是所剩茶葉不多建議可以如此保存,但要盡快將其飲用!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 碧螺春要怎么泡好喝
  • 碧螺春的功效與作用
  • 碧螺春怎么鑒別真假
  • 碧螺春怎么正確儲(chǔ)存
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