碧螺春,之所以能作為中國(guó)的十大名茶之一,除了其口感佳外,還和它的功效有著巨大的聯(lián)系。因?yàn)槿藗儾⒉皇巧底樱瑢?duì)自己無(wú)益的東西是沒(méi)有什么利用價(jià)值的,正是因?yàn)楸搪荽簩?duì)人們健康有著不少的好處,才能得到人們的認(rèn)可。下面具體了解一下碧螺春的功效:
1、常飲碧螺春可預(yù)防動(dòng)脈硬化
碧螺春中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
2、常飲碧螺春,牙齒更健康
碧螺春中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
3、飲用碧螺春,精神十足
碧螺春的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。
4、常飲碧螺春,預(yù)防高脂肪高血壓
碧螺春中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
5、飲用碧螺春,可止咳化痰
碧螺春中的咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
6、飲用碧螺春,可利尿消水腫
碧螺春的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。
7、飲用碧螺春,可預(yù)防口腔發(fā)炎
碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死??捎糜谥委熌c道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來(lái)治療,也有一定療效。
碧螺春能減肥嗎?碧螺春可以減肥是毋容置疑的,但是并不是所有人飲用碧螺春,都能把體重降下來(lái),這除了跟飲用方法,個(gè)人生活習(xí)慣有關(guān)外,還和個(gè)人的肥胖原因有關(guān)。
那么碧螺春為什么能減肥呢?因?yàn)楸搪荽褐泻锌Х葔A、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物。這些物質(zhì)被人體吸收后,可以調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。另外,茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以碧螺春能減肥。
雖然碧螺春雖然有減肥的功效,但是也要堅(jiān)持,因?yàn)闇p肥不是一天兩天的事情,是女人終生的事業(yè)。若想減肥減得更健康的話,建議平時(shí)適當(dāng)做一下運(yùn)動(dòng)。
對(duì)于上班族來(lái)說(shuō),可以在午休時(shí)間,吃完飯后先別立即坐下,最好在座位上做一下運(yùn)動(dòng);另外也可以選擇離公司遠(yuǎn)一點(diǎn)的餐廳就餐,這樣來(lái)回就能消耗部分的脂肪。
對(duì)于家庭主婦來(lái)說(shuō),可以在吃飽飯后做一下簡(jiǎn)單的家務(wù),或者選擇在外面的公園散散步;在閑暇之余,在家跟著瑜伽教學(xué)視頻做一下瑜伽,不僅可以減肥還可以塑造身形。
碧螺春能抗癌嗎?一般來(lái)說(shuō)碧螺春是具有抗癌的功效的,但是是否能起到抗癌的功效,還要看你怎樣飲用。
那么,碧螺春為什么具有防癌的作用呢?是什么元素起到了防癌的作用呢?下面我們先從碧螺春所含的成分開(kāi)始解析!
碧螺春的營(yíng)養(yǎng)成分
碧螺春中所含的成份很多,將近500種。主要有咖啡堿、茶堿、可可堿、多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸(氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等)。除此外,碧螺春還含有人體所需的鈣、磷、鐵、氟、碘、錳等等。
了解完了碧螺春的營(yíng)養(yǎng)成分外,接下來(lái)解析碧螺春為什么具有防癌的作用。
之所以說(shuō)碧螺春具有防癌的作用,是以為內(nèi)碧螺春茶葉中的茶多酚能有效阻斷多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。
碧螺春怎么泡好喝呢?碧螺春怎么泡才能發(fā)揮其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?這對(duì)于愛(ài)茶之人來(lái)說(shuō)可能是小兒科的事情,但是對(duì)于普通人來(lái)說(shuō),就是一件難事了。因?yàn)橐莺靡粔乇搪荽海粌H要選到適合的茶具,選擇合適的水溫,掌握泡茶的時(shí)間次數(shù)……這些都不是一天兩天能掌握好的。但是一般來(lái)說(shuō)碧螺春的泡法如下:
在泡碧螺春的時(shí)候,水以初沸為上,水沸之后,用沸水燙杯,讓茶盅有熱氣,以先發(fā)茶香;因?yàn)楸搪荽旱牟枞~帶毛,要用沸水初泡,泡后毛從葉上分離,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分發(fā)揮出來(lái)。
除此外,還要注意一些泡茶的小技巧:
1、請(qǐng)選擇安靜優(yōu)雅,空氣清新的環(huán)境。
2、請(qǐng)選用無(wú)異味潔凈的茶杯茶具。
3、請(qǐng)選用“農(nóng)夫山泉”“洞庭山”等優(yōu)質(zhì)礦泉水。
4、先注水后放碧螺春茶葉,且嚴(yán)格確認(rèn)在放入茶葉時(shí)注入杯中的開(kāi)水已冷卻至攝氏70度以下,這樣你就能感受到原生態(tài)碧螺春茶傳說(shuō)中淡泊高雅的水果香了。
由于碧螺春有著巨大的商業(yè)價(jià)值,因此不少商家便起了小心機(jī),會(huì)在優(yōu)質(zhì)的碧螺春里面摻雜劣質(zhì)的碧螺春,或者用劣質(zhì)的碧螺春當(dāng)成優(yōu)質(zhì)的碧螺春進(jìn)行售賣。那么怎樣才能不掉進(jìn)商家的陷阱里面呢?那就要學(xué)會(huì)如何辨別碧螺春品質(zhì)的優(yōu)劣了。
1、聞香味。真的碧螺春有一股特有的花香果香醇香味。打開(kāi)包裝沒(méi)有那種特有香味的肯定是假的。久而久之,那種特有的香味是你識(shí)別真假的最有效的方法。不熟悉這種香味的人恐怕要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間。
2、看顏色。看茶葉的顏色是嫩黃的,還是發(fā)青黑的;還有茸毛是浮在面上,還是渾身的;前者是假的,后者是真的。
3、泡茶辨真假。先倒水,溫度在70-80度,再放茶葉,看它一直往下沉,然后慢慢放開(kāi),展現(xiàn)出一嫩芽和一嫩葉便是好的;而且,那碧螺春的箭頭朝上的,嫩葉是展開(kāi)的,而不是平臥而沉在杯底下;倘若是假的,茶葉浮在水面上,然后慢慢沉下去;還有光是尖頭,沒(méi)有嫩葉,或是尖頭和嫩葉分離的。以假亂不了真。
4、嘗口感。真的碧螺春喝了后,茶湯清涼、甜潤(rùn)可口,回味無(wú)窮。而假的先期的是淡而無(wú)味,后期的是苦澀刺喉,甚至有種異味。
碧螺春之所以能在眾多茶葉中脫穎而出,說(shuō)明其得到了不少人的肯定和喜愛(ài)。一般而來(lái),碧螺春茶味清香、口感醇厚,飲后讓人回甘持久,是難得的茶葉。那么除此外,碧螺春還分春茶和秋茶,明前茶和雨后茶,那么它們的區(qū)別是怎樣的呢?
春茶和秋茶的區(qū)別
碧螺春春茶
碧螺春春茶的品質(zhì)比秋茶品質(zhì)好,春茶經(jīng)過(guò)一整個(gè)冬天的休養(yǎng)生息,儲(chǔ)存了大量的養(yǎng)分。春茶色澤較為艷綠,葉片肥厚,香氣較為濃郁宜人且茶葉多白毫。
碧螺春秋茶
碧螺春秋茶色澤偏黃,葉片較為輕且薄,香氣平和,夏茶的品質(zhì)還在秋茶之下,夏茶色澤偏黑,香氣略帶粗老。
明前茶和雨前茶的區(qū)別
碧螺春明前茶
碧螺春明前茶顧名思義就是清明節(jié)前采制的茶葉,明前茶茶葉營(yíng)養(yǎng)較為豐富且口感較為鮮爽,但明前茶由于采摘嫩度高所以產(chǎn)量較少,成本價(jià)格高。
碧螺春雨前茶
碧螺春雨前茶就是清明后谷雨之前所采制的茶葉,雨前茶茶葉雖不及明前茶葉的細(xì)嫩,但雨前茶具有耐泡的特點(diǎn)。