粉皮靠肉

粉皮靠肉其實(shí)是一道大家常見的菜，而且它就是普通到讓很多人都不放在眼里的菜式，也就是放在餐桌上，人們都不會(huì)在意到它的存在的一道菜，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡(jiǎn)單。但是它的做法，你知道嗎？

1、首先把豬肉切成長(zhǎng)約4厘米寬3厘米左右的薄片；

2、放到碗里，放入料酒、水、淀粉、鹽、雞蛋清、味精等攪勻待用；

3、少許色拉油放進(jìn)鍋里燒九成熟；

4、放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克；

5、把先前做好的肉到進(jìn)去，再放入大豆粉皮；

6、再加入黑木耳；在里邊煮5分鐘；

7、再把黃瓜切成平行四邊形放進(jìn)去，放點(diǎn)味精和香油；

8、炒均勻后裝盤出鍋即可。

粉皮靠肉這道家常菜對(duì)會(huì)做菜的人來(lái)說(shuō)是很簡(jiǎn)單的，粉皮靠肉如何做好吃呢？如果想要做好這道粉皮靠肉的話，還是需要掌握一些小竅門的哦，媽網(wǎng)百科就把這些小竅門與你們分享了，趕緊收藏吧！

首先，在開始炒之前要做好充足的準(zhǔn)備哦，把大張的粉皮用水泡軟，切塊備用。除此之外，還需要注意以下：

1、在炒之前也要把肉先腌一下，這樣炒出來(lái)的味道會(huì)更好哦！

2、在做的時(shí)候也要注意火候，用小火燉的時(shí)候注意攪拌，別讓粉皮粘鍋。

3、可以根據(jù)自己的口味，把白菜換成其他菜哦。

如果你注意到這些小細(xì)節(jié)的話，相信你也能做出大廚一般的手藝來(lái)，粉皮靠肉的做法就是這么簡(jiǎn)單，味道也是非常好，有興趣的朋友趕快做來(lái)嘗一嘗吧！

粉皮靠肉雖然做法簡(jiǎn)單、不起眼；但是它的味道確實(shí)一級(jí)棒哦，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，作為一名吃貨你不得不知道這些哦，那么粉皮靠肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

首先，粉皮是對(duì)用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成的薄片食物的統(tǒng)稱。有鮮、干兩種，鮮的即刻食用，干的便于存放運(yùn)銷。粉皮是用淀粉制成的傳統(tǒng)食品，它的主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)，所以很多地區(qū)的人都愛吃這道口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的粉皮靠肉。

同時(shí)，靠肉就是我們餐桌上重要的豬肉啦。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。最重要的是它含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分；是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。

粉皮有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，靠肉也有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，兩者的結(jié)合可謂是結(jié)合了它們各自的優(yōu)點(diǎn)，讓營(yíng)養(yǎng)更加地豐富起來(lái)，所以，你值得擁有哦。

粉皮靠肉是一道風(fēng)味十足、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的菜肴、美食。那么，總有些人是需要注意的，為了自己的身體健康，必須與粉皮靠肉從此擦肩而過(guò)的，那么到底是哪些人群不適宜吃？哪些人群又非常適宜吃呢？

其實(shí)，這么一道美食一般人都可食用，但是要注意的攝入的量，成人每天80-100克，兒童每天50克就可了。它適宜陰虛、頭暈、貧血、大便秘結(jié)的人群哦，另外還有營(yíng)養(yǎng)不良的人，燥咳無(wú)痰的老人，產(chǎn)后乳汁缺乏的婦女都是適合吃這道菜，可以說(shuō)得上是老少皆宜了。

但是，由于粉皮靠肉中的靠肉就是我們常見的豬肉，所以體胖、多痰、舌苔厚膩的人就要謹(jǐn)慎了；另外患有冠心病、高血壓、高血脂的人也是禁忌吃豬肉的，特別是肥肉，所以，在飲食上還是需要多加注意的，認(rèn)清粉皮靠肉你是否適宜吃吧！

粉皮靠肉雖然很常見，可能每戶人家都曾經(jīng)做過(guò)這道菜，而且這道菜也是非常地美味，非常的有營(yíng)養(yǎng)，但是孕媽媽在懷孕的期間，飲食上還是需要多多注意的，孕媽媽可以吃這道菜嗎？

孕婦的身體會(huì)隨著孕期的時(shí)間長(zhǎng)短發(fā)生著變化，包括消化系統(tǒng)、身體機(jī)能等，所以，在懷孕期間的孕媽們?nèi)魏问澄锒家缘糜卸扰?。粉皮靠肉雖然好吃，孕媽也要節(jié)制地吃，如果是很嘴饞的媽媽們可以適當(dāng)?shù)爻砸稽c(diǎn)，但是最好不要經(jīng)常吃。因?yàn)榉蹢l里有明礬，有鋁和鉛，會(huì)對(duì)胎兒有影響的。偶爾吃一次不要緊，一般沒(méi)有什么影響的，只要注意做好孕期檢查就可以了，一定要注意吃什么都要適量，合理補(bǔ)充孕期所需營(yíng)養(yǎng)，飲食調(diào)節(jié)上應(yīng)注意少量多餐的原則哦。