藍(lán)靛果是不是藍(lán)莓呢?如果不是,它又是什么呢?其實(shí),藍(lán)靛果又叫做藍(lán)果忍冬、藍(lán)靛果忍冬、山茄子果,黑瞎子果。在這么多的名字下,其實(shí)它就是它。它生長(zhǎng)我國(guó)吉林省長(zhǎng)白山、黑龍江省大興安嶺東部山區(qū)、黑龍江東部以及內(nèi)蒙古、華北、西北、四川等地的一些河岸、沼澤灌木或高山林下。
藍(lán)靛果特別喜歡冷涼濕潤(rùn)的天氣,這也就鍛煉了它抗寒的能力,在自然條件下休眠期氣溫為-41℃時(shí)亦可安全越冬。它的果實(shí)是暗藍(lán)色,有白粉,橢圓或長(zhǎng)圓形?;ㄆ?-6月。7-9月的時(shí)候,果實(shí)就可以成熟,顆顆藍(lán)紫色、橢圓形的漿果像瑪瑙石般可愛,令人垂涎欲滴,若摘下一顆品嘗,頓覺味道酸甜可口呢,而且,它還是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果。
藍(lán)靛果作為一種水果,可生食,又可提供色素,還可釀酒、做飲料和果醬。但是無論是哪一種吃法,都能讓它的魅力無法擋哦!那么一起來腦補(bǔ)一些藍(lán)靛果可以怎么吃吧!
藍(lán)靛果只要洗干凈了是可以直接食用的;除此之外,它還能榨汁,我們都知道藍(lán)靛果多漿汁,種子極小,出汁率很高,是制作飲料的極好原料,所以,可以制成的果汁。既解渴美味,還保留大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。能調(diào)整人體機(jī)能,調(diào)節(jié)血壓,具有減緩衰老的作用,被譽(yù)為“飲料之王”。
同時(shí),喜歡喝點(diǎn)小酒,怡情一下的朋友們有福啦,藍(lán)靛果還可以泡酒哦。藍(lán)靛果還具有為酒染色的功能??梢詫⑺c酒一起,泡出一種特別的藍(lán)靛果酒,而且這種酒還是一種保健飲品呢!不但可降壓、提高白血球數(shù),而且具有治療小兒厭食癥的功效,且治愈率達(dá)90%。
當(dāng)?shù)匾灿泻芏嗳耸窃诿芊夤揞^之中,一層藍(lán)靛果一層白糖,這樣堆起來“腌”制的,可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)味。這么多的吃法,你都收了嗎?
藍(lán)靛果中富含糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、多種微量元素和維生素,其中維生素的含量比一般果蔬都要高,特別是維C的含量是蘋果的數(shù)十倍。它的味道酸甜可口,同時(shí)也是一種富含大量營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)良水果!
藍(lán)靛果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還體現(xiàn)在藍(lán)靛果的干物質(zhì)含量為10%-17%,糖的含量5%-10%。含酸量變化幅度較大,為1.50% - 4.50%;同時(shí)富含維生素B、維生素B2、維生素pp等多種維生素,尤其是VPP含量高出水果近百倍。
富含各種維生素的它,并不簡(jiǎn)單,還含有鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質(zhì)元素和16種氨基酸,它所含有的16種氨基酸,其中有9種是人體所必需的,占總量40%左右,含有多種黃酮類成分,總含量為1.30%,還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質(zhì)。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定了它具有美容效果,以及一定的保健效果,很多人都將它加工成為保健飲料。
藍(lán)靛果作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且維生素豐富的水果,孕媽怎么能錯(cuò)過呢!那么,到底孕婦可以吃藍(lán)靛果嗎?
孕婦是能吃藍(lán)靛果的。藍(lán)靛果中糖的含量高達(dá)5%-10%。含酸量變化幅度較大,為1.50% - 4.50%,同時(shí)富含VB、VB2、Vpp、VC等多種維生素,尤其是VPP含量高出水果近百倍和鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質(zhì)元素和16種氨基酸,其中有9種是人體所必需的,占總量40%左右,含有多種黃酮類成分,總含量為1.30%,還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的孕婦們來說是十分重要的,能夠幫助維持營(yíng)養(yǎng)的均衡和充足。
而且,孕媽在懷孕期間也應(yīng)該要攝取多種營(yíng)養(yǎng),藍(lán)靛果的營(yíng)養(yǎng)豐富,很適合孕媽吃哦,但是在吃的時(shí)候注意控制量就行了,任何的水果都不能過量哦,這樣才能更好地保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
藍(lán)靛果含有豐富的花青素,花青素對(duì)肌膚和人體極其有益,對(duì)肌膚有著修復(fù)滋潤(rùn)功效,所以,吃藍(lán)靛果也是可以美容的哦!MM們吃起來吧!
藍(lán)靛果中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外,富含Vb、食用纖維以及豐富的Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)素,能抗疲勞、抗氧化。也因?yàn)樗€有豐富的維生素C,能夠防止黑色素的生成,讓皮膚能夠保持白皙;而且攝入足夠的維C,能減低子宮頸癌、直腸癌的發(fā)病率,絕對(duì)是對(duì)人體有好處的。
另外,除了維C豐富之外,我們都知道花青素,是一種抗氧化的元素,也是很多化妝品、護(hù)膚品都會(huì)有的成分,花青素對(duì)皮膚也是有很大的作用的?;ㄇ嗨厥羌兲烊坏目顾ダ系臓I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,研究證明是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑,它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍,比維生素C高出二十倍。它對(duì)人體的生物有效性是100%的。所以,花青素能讓你永葆年輕哦!
藍(lán)靛果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果,而且它不僅僅可以生吃,還可以泡酒喝,還可以榨汁喝。那么我們?cè)诔运{(lán)靛果的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢?
因?yàn)?,藍(lán)靛果不是我國(guó)大量種植、生產(chǎn)、銷售的一種普通水果,也根據(jù)研究結(jié)果顯示藍(lán)靛果有抗疲勞、抗氧化作用,對(duì)高脂血癥、肝損傷的治療及對(duì)腫瘤的抑制作用,但是還沒有真正闡述是哪種或哪些成分在起作用,以及作用機(jī)理。
因此,雖然它有保健的作用,但是在吃藍(lán)靛果的時(shí)候要注意適量,不要過量食用,也不要過于依賴藍(lán)靛果哦。