吃貨的儲(chǔ)物袋里怎能少得了干藍(lán)莓呢,將新鮮的藍(lán)莓制成的干藍(lán)莓,一如既往的令人迷醉,酸酸甜甜的口感,沒(méi)有胃口的時(shí)候吃上幾把干藍(lán)莓是不錯(cuò)的。除了開(kāi)袋即吃,或者開(kāi)罐即吃之外,干藍(lán)莓還有哪些有趣的吃法嘛。早餐的時(shí)候想吃干藍(lán)莓,那怎么將它輕松的混入到早餐的食物隊(duì)伍之中呢?答案想必大家也知道,用來(lái)夾面包片。
【紫薯干藍(lán)莓發(fā)糕】
原料:紫薯、干藍(lán)莓、牛奶、白糖、面粉、地瓜脯。
做法:
1、紫薯洗凈,去皮,之后切小塊。
2、牛奶、白糖加入紫薯塊中,攪拌一下,之后用攪拌機(jī)或者料理機(jī)將紫薯打成奶糊。
3、紫薯放入小盤(pán)中加入發(fā)酵粉攪拌,之后再加入普通面粉,攪拌攪拌。
4、將攪拌好的面團(tuán)放入模具中,抹平面團(tuán)令其表面光滑。
5、將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵,表面撒上干藍(lán)莓以及地瓜脯。
6、將面團(tuán)放入鍋中蒸30分鐘即可。
閑暇時(shí)間,或者看電視煲劇,多多少少都會(huì)吃點(diǎn)零嘴,一首捧著干藍(lán)莓的罐子,一邊看電視,不知不覺(jué)一罐干藍(lán)莓就快吃光了,有沒(méi)有問(wèn)題呢?因?yàn)樾迈r的藍(lán)莓生吃的話一次最好吃10-20粒,吃多了會(huì)腹瀉,所以說(shuō)干藍(lán)莓也不能多吃嗎?
干藍(lán)莓是不能一次性吃太多的,首先因?yàn)樗羌庸み^(guò)的,含有糖分比較高,其次也會(huì)有較多的添加劑,吃多了對(duì)身體不好,雖然酸酸甜甜吃起來(lái)很有食欲,但是是不能多吃點(diǎn)。和新鮮藍(lán)莓一樣,干藍(lán)莓吃多了也不好。
那一次吃多粒干藍(lán)莓比較合適呢?
每天吃10-20粒干藍(lán)莓比較合適,吃多了干藍(lán)莓有可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉或者引起血糖升高。
孕媽咪更加不能多吃。首相干藍(lán)莓中含有的糖分比較高,孕媽咪吃多了有可能會(huì)得妊娠期糖尿病,而且吃多之后身體內(nèi)的前列腺素含量會(huì)升高,這種物質(zhì)會(huì)刺激子宮收縮,嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)或者難產(chǎn)。
除了孕媽咪外,患有糖尿病或者血糖較高的人都不適宜吃干藍(lán)莓,也不要給小孩子吃,更加不能給小寶寶吃。記住每次吃10-20粒就可以了窩,一定要守住自己的嘴巴。
干藍(lán)莓除了做成各種cake,混入早餐隊(duì)伍中變成面包間的夾心之外,還可以泡水喝,喝起來(lái)酸酸甜甜的。由于干藍(lán)莓已經(jīng)含有糖分了,所以泡水的時(shí)候不需要加入白糖直接飲用即可。干藍(lán)莓一般用開(kāi)水泡就可以了,泡個(gè)3-5分鐘或者泡5-10分鐘,將干藍(lán)莓的味道泡出來(lái),這樣喝起來(lái)才有滋味,也可以反復(fù)泡至已經(jīng)feel不到干藍(lán)莓的酸甜味道。
除了泡水喝,其實(shí)干藍(lán)莓還可以做成果汁,例如干藍(lán)莓檸檬汁,檸檬榨汁之后放入加入適量的開(kāi)水,然后泡入干藍(lán)莓,就是這么酸爽,在夏天的話加入一些冰塊喝起來(lái)十分解渴,降溫。下面貼出干藍(lán)莓檸檬汁的做法。
【干藍(lán)莓檸檬水】
原料:檸檬、干藍(lán)莓、冰糖。
做法:
1、干藍(lán)莓用干凈的紗布包好炸汁,然后加入適量的水,加入白糖攪拌。
2、檸檬切片,榨汁,將檸檬汁倒入藍(lán)莓汁中,攪拌。
3、喝的時(shí)候放入1-2片檸檬,幾顆干藍(lán)莓就ok了。放入冰塊口感更好喲。
干藍(lán)莓基本都是加工好一包包賣(mài)的,購(gòu)買(mǎi)也方便,較多超市都有出售干藍(lán)莓,不過(guò)干藍(lán)莓的牌子較多,而且價(jià)格也不太一樣。下面挑幾種大家吃得比較歡的干藍(lán)莓,實(shí)在hold不住的話手指點(diǎn)點(diǎn)就能網(wǎng)購(gòu)購(gòu)買(mǎi)啦,不用去超市那么麻煩。
網(wǎng)上看得比較多的干藍(lán)莓牌子,有柯克藍(lán)、樂(lè)事多、Natural Harvest Blueberry、沃林、瑪莉安妮、Traverse Bay。其中567g的柯克藍(lán)價(jià)要90-100塊,而樂(lè)事多454g干藍(lán)莓要75-90塊,瑪莉安妮113g可能要30塊左右。還有較多的干藍(lán)莓牌子的價(jià)格這里就不一一列舉了,大家有時(shí)間去超市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)或者到網(wǎng)上看看,看到合心意的就放入購(gòu)物袋。
市面上能看到兩種顏色的干藍(lán)莓,一種是紫色,而另一種則是大家比較常見(jiàn)的黑色干藍(lán)莓。一般說(shuō)來(lái)黑色的干藍(lán)莓比紫色的那種好很多,紫色的那種一般是加工過(guò)的,而黑色的干藍(lán)莓比較純天然,口感更好一些。
然即使是加工過(guò)也具有新鮮藍(lán)莓所具有的功效,但是某些物質(zhì)應(yīng)該是會(huì)下降不少。和新鮮藍(lán)莓一樣,干藍(lán)莓除了含有較高的糖分之外,還含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素,吃了之后能增強(qiáng)免疫力,但是不能多吃,最好每天吃10-20粒。
干藍(lán)莓還能呵護(hù)心腦血管、抗癌、增強(qiáng)免疫力,新鮮的藍(lán)莓含有的花青素具有較強(qiáng)的抗氧化能力,不過(guò)經(jīng)過(guò)加工后的干藍(lán)莓花青素的含量還剩多少就很難說(shuō)清楚,不過(guò)只要適量食用,還是能起到不錯(cuò)的美容效果的。
如果想要皮膚變得美美噠,最好還是吃新鮮的藍(lán)莓啦。藍(lán)莓生吃的話最好不要吃皮,吃起來(lái)味道酸甜,除了生吃還很適合夏天用來(lái)做冷飲,加入冰塊滴入幾滴檸檬汁。秋冬季節(jié)喝冰也太任性了,那就用藍(lán)莓做成各種cake,酸甜香美,就算沒(méi)有一雙巧手,只需要在cake上點(diǎn)綴幾顆精致的新鮮藍(lán)莓,也令提升N個(gè)檔次喲。
干藍(lán)莓吃起來(lái)甜甜的,適合煲劇的時(shí)候抓起一把吃,不過(guò)建議大家買(mǎi)干藍(lán)莓的時(shí)候還是要到正規(guī)的超市買(mǎi),如果網(wǎng)購(gòu)的話最好是評(píng)估店鋪的信譽(yù)先,看看大家的評(píng)價(jià),一般還是建議到大超市去買(mǎi)的,永旺、家樂(lè)福、華潤(rùn)等超市都o(jì)k。這么謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)的原因是甘藍(lán)也有可能是假的,品質(zhì)不好,下面叫大家怎么辨別干藍(lán)莓的真假,來(lái)漲漲姿勢(shì)。
摸起來(lái)很粘手的干藍(lán)莓不要買(mǎi)
雖然干藍(lán)莓中含有糖分較高,粘手似乎也無(wú)可厚非,但是如果很粘手的話那有可能是假的干藍(lán)莓。
看起來(lái)比較亮眼的干藍(lán)莓不要買(mǎi)
外表看起來(lái)有光澤,亮亮的干藍(lán)莓有可能是添加了植物油或者是大量的糖分,不建議購(gòu)買(mǎi)。
泡水之后有顏色溶出的干藍(lán)莓不要買(mǎi)
將干藍(lán)莓泡水里如果有顏色溶出來(lái)那明顯這是假貨,不要吃,而且要投訴商家。
泡清水后有灰色的漂浮物這種干藍(lán)莓不要買(mǎi)
干藍(lán)莓放入清水中,如果浮起灰色的漂浮物,這些浮起來(lái)的物質(zhì)有可能是防腐劑,不要吃。