把雞蛋和涼粉一起炒,感覺還真的有些怪怪的。雖然說雞蛋和涼粉都是百搭的食物,但是一個通常會用來做菜,而一個通常是做甜品或者早餐,混在一起之后,真的好嗎?這個答案,也只有自己做了,吃了才知道了!話不多說,我們就來看看雞蛋炒涼粉的做法!
材料:涼粉塊、雞蛋、豆瓣醬、蔥、姜、蒜
做法:1、涼粉切小片,蔥、姜、蒜切末。
2、將雞蛋打入碗中,放入少許鹽,用筷子攪拌均勻。
3、鍋中放油燒熱,將雞蛋液倒入鍋中,翻炒至雞蛋成型后盛出。
4、鍋中再次倒油,放入姜末和蒜末,炒香。
5、然后放入涼粉和豆瓣醬,翻炒均勻。
6、接著往鍋中放入少許水,加蓋燜2兩分鐘。
7、最后揭鍋,倒入雞蛋液,翻炒一下,加鹽調(diào)味就可以出鍋了。
8、出鍋之際,可根據(jù)個人口味放一些蔥來點綴,好看又美味!
說起雞蛋炒涼粉,我們也是頭回聽說,接著馬上試著自己做了一盤吃了,那感覺,嘖嘖,真是說不出的好!這才知道,涼粉不只是甜品的專屬,還可以入菜,好吃更營養(yǎng)。
回歸正題,雞蛋炒涼粉,混合了雞蛋的香氣與涼粉的爽滑口感,單單這一點,就足夠吸引人了。吃著爽滑的涼粉,聞著雞蛋的香氣,也還真是一種享受。
并且,在做雞蛋炒涼粉的時候,我們加入了十分開胃的豆瓣醬,這樣不僅大大增強了雞蛋炒涼粉的口感,也更令人回味。
值得一提的是,我們在最后的一個步驟中加了一些蔥末,起到了點綴的作用,這樣一來,雞蛋炒涼粉看起來就更好看了,真真是色香、味美的一道地方特色美食了。
雞蛋和涼粉,都是百搭的食物,相信沒有人不愛吃的吧,尤其是雞蛋,不管跟什么搭配,都能令食物變得十分的鮮美誘人。吃雞蛋有營養(yǎng),我們相信,那么吃雞蛋炒涼粉,有沒有營養(yǎng)呢?吃雞蛋炒涼粉又有什么作用呢?
先說雞蛋。
雞蛋中中含有豐富的蛋白質(zhì),并且極易被人體吸收;雞蛋中豐富的卵磷脂、蛋黃素以及多種維生素和礦物質(zhì),更是于人體的發(fā)育有利,對大腦的作用尤其明顯。
雞蛋中雖然含有較高的膽固醇,但它同樣含有豐富的卵磷脂,能夠阻止膽固醇和脂肪在血管壁上的堆積,因此老年人一樣可以食用。
然后是涼粉。
無論是草本植物制成的涼粉還是各種淀粉制成的涼粉,都含有大量的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),可給人體補充多種營養(yǎng),并且可起到潤腸通便、排毒養(yǎng)顏的功效。
雞蛋炒涼粉好吃又營養(yǎng),那么孕婦是不是可以吃呢?
孕婦可以吃雞蛋炒涼粉。不管是雞蛋還是涼粉,孕婦都可以食用,當(dāng)二者結(jié)合,孕婦自然也是可以食用的了。
雞蛋和涼粉中都含有豐富的營養(yǎng)成分,能夠給孕婦補充大量的營養(yǎng)物質(zhì),滿足孕婦對營養(yǎng)的需求,促進(jìn)胎兒的發(fā)育。
當(dāng)然了,孕媽媽們也不要因為雞蛋炒涼粉好吃就天天吃,要注意飲食均衡,多吃一些蔬菜和水果,保證營養(yǎng)的全面攝入。
經(jīng)期是整個女性群體尤其煩惱的時期,不少女性在這段時間食欲見長,但是又不得不控制飲食。都說經(jīng)期要避免吃寒涼的食物,那么雞蛋炒涼粉可不可以吃呢?
雖然說涼粉是寒涼的食物,但是在將涼粉經(jīng)過炒制以后,這種它的這種性質(zhì)也隨之發(fā)生了變化,因此經(jīng)期是可以吃涼粉的。
而雞蛋本身就是營養(yǎng)豐富的食物,經(jīng)期吃涼粉可補充身體流失的營養(yǎng),并且補足身體所需物質(zhì),保證了身體各個組織細(xì)胞的正常運行。
所以,經(jīng)期是可以吃雞蛋炒涼粉的,并且,經(jīng)期吃雞蛋炒涼粉還是有一定益處的。