孕婦能吃蘋(píng)婆嗎

大家都知道，孕婦在懷孕期間，飲食上有很多需要注意的地方，既要保證各種營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，又要注意很多事物的弊端。蘋(píng)婆中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，那么孕婦朋友們適合吃蘋(píng)婆嗎？實(shí)際上，在懷孕期間，解毒、排毒、化瘀功效的一類食物藥物孕婦都是不能吃的，蘋(píng)婆具有解毒化瘀的功能，在懷孕期間吃解毒化瘀的食物有可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)或是胎兒發(fā)育不良的。所以媽媽們?cè)谑秤锰O(píng)婆的時(shí)候要慎重考慮。

蘋(píng)婆是一種不是很常見(jiàn)的水果，相信很多人都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，蘋(píng)婆又被稱為“鳳眼果”，吃過(guò)它的人一定知道它的果實(shí)和我們平時(shí)吃到的不太一樣，一個(gè)莢里會(huì)有幾個(gè)果子。蘋(píng)婆的種子是可以食用的部分，一般是把它煨熟了來(lái)吃，味道和我們平時(shí)的栗子挺像的，口感比栗子要更好一些。

蘋(píng)婆的原產(chǎn)地是在中國(guó)、越南、印度、印度尼西亞等亞洲國(guó)家，我國(guó)廣東地區(qū)這種食物還是比較常見(jiàn)的，其實(shí)這與廣東人的傳統(tǒng)習(xí)俗有關(guān)，蘋(píng)婆在以前常被用來(lái)作為祭祀的祭品，最近幾年，由于蘋(píng)婆的產(chǎn)量比較少，祭祀的風(fēng)俗也有減弱，所以蘋(píng)婆現(xiàn)在也只有零星的種植。

在廣東，有一道非常有名的菜就是用蘋(píng)婆制作而成的，今天媽媽我就想大家介紹一下這道蘋(píng)婆果冬菇燜雞。下面來(lái)看一下具體做法吧。

食材：雞腿、冬菇、蘋(píng)婆果、油、鹽、蠔油、料酒、糖

做法：

1、蘋(píng)婆果去殼，將雞腿洗凈斬成小塊，冬菇洗凈泡軟切成小塊；

2、用醬油、料酒、糖腌制雞腿20分鐘左右；

3、把鍋燒熱，加入適當(dāng)油，放入姜片爆香；

4、然后放入雞腿爆炒一分鐘，再把一勺料酒從鍋邊放進(jìn)去，炒幾下，再把冬菇放進(jìn)入鍋；

5、把泡冬菇的水、蘋(píng)婆果、蠔油放進(jìn)去，先大火燒開(kāi)，再調(diào)成慢火慢慢燜，中間翻動(dòng)一次，大概20分鐘左右，看見(jiàn)蘋(píng)婆快好了的時(shí)候，往鍋里放冰糖，再燜5分鐘，就可以上菜了。

蘋(píng)婆是我們生活中不太常見(jiàn)的一種食物，它有著和栗子相似的味道，口感比栗子更好一些，更加軟嫩多汁，不僅如此，蘋(píng)婆還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值營(yíng)養(yǎng)功效，蘋(píng)婆中富含豐富的維生素A，有著不錯(cuò)的明目的功效，可以幫助改善多種眼疾，很適宜改善夜盲癥。而且蘋(píng)婆中含有構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，能儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，同時(shí)可以調(diào)節(jié)脂肪代謝提供膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善腸胃功能。

蘋(píng)婆是在廣東地區(qū)以前祭祀時(shí)用的一種東西，假蘋(píng)婆因?yàn)橥庑闻c蘋(píng)婆很相似，所以常被用做蘋(píng)婆的替代品。真蘋(píng)婆和假的蘋(píng)婆外形上都呈長(zhǎng)橢圓形，兩者最大的差別就在于這種黑色的果實(shí)，蘋(píng)婆的果實(shí)一般每莢1至3粒籽，大小在蠶豆與鴿蛋的大小之間，比假蘋(píng)婆籽大得多。假蘋(píng)婆果的果實(shí)要更多一些，一般每莢有籽5至7粒，香花生米一樣的大小。

除了果實(shí)上可以分辨出真假蘋(píng)婆，通過(guò)觀察兩種植物的葉子也可以簡(jiǎn)單的分辨出來(lái)。蘋(píng)婆枝葉比假蘋(píng)婆更為濃密，幾乎不透陽(yáng)光，蘋(píng)婆的葉子較假蘋(píng)婆來(lái)說(shuō)葉子要更寬一些。