羊棲菜的做法
羊棲菜是一種生長在海里的藻類，每天春季是它的成熟期，漁民們把它撈上來，放到太陽底下自然曬干，想吃的時(shí)候哪一點(diǎn)出來泡發(fā)清炒就很美味了！如果你也想感受下海洋的氣息，那就跟媽網(wǎng)百科學(xué)學(xué)做一道羊棲菜美食吧！
清炒羊棲菜
材料：羊棲菜、生抽、老酒、鹽、白糖、大蒜、干辣椒
做法：
1、 把干的羊棲菜放入水中泡發(fā)，5-10分鐘后即可倒出并瀝干水份；
2、 洗干凈干辣椒切成段，剝好大蒜并切成末；
3、 油鍋燒熱倒油，在涼油的時(shí)候，放辣椒段和蒜末爆香；
4、 入羊棲菜煸炒兩三分鐘；
5、 倒入生抽，并翻炒一下；
6、 倒入料酒，翻炒癖腥；
7、 放入白糖翻炒，最后放入少量鹽，因?yàn)檠驐吮旧頃?huì)帶一點(diǎn)鹽味，所以鹽的用量不用多；
8、 最后倒入水，要漫過羊棲菜半公分左右，因?yàn)槎酂跻粫?huì)兒，羊棲菜會(huì)爛一些，口感會(huì)好些；
9、 大約燉10來分鐘，水收的差不多的時(shí)候，就起鍋裝盤。
涼拌羊棲菜
材料：羊棲菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、鹽、白糖，味精、醋、鮮貝露
做法：
1、將干的羊棲菜泡發(fā)半天，搓洗干凈后切小斷。
2、冷水鍋放幾片姜片,水開后將羊棲菜放入煮五分鐘左右撈出晾涼。
3、放入鹽，白糖，味精，醋，鮮貝露拌勻。
4、再放入麻油，白芝麻，香菜拌勻即可。
說到羊棲菜，不少都市人都感覺蒙查查。不過說起紫菜，相信大家都不陌生吧。羊棲菜跟紫菜一樣，也是一種海生的藻類。只不過紫菜屬于紫球藻科，而羊棲菜則屬于馬尾藻科。羊棲菜廣泛地分布在我國的東南海沿岸，最北邊到遼東半島，最南邊至雷州半島，都能在浪大流急的礁石上尋找到羊棲菜的身影，不過最多的還是在浙江地區(qū)。新鮮的羊棲菜是黃褐色的，藻體肥厚多汁，是公認(rèn)的最有營養(yǎng)的海洋藻類，同時(shí)也是“降三高”的保健食品。
羊棲菜的生長和發(fā)育季節(jié)隨著地區(qū)的不同而有別，一般來說越溫暖的區(qū)域羊棲菜成熟得快一些。比如黃、渤海產(chǎn)幼苗初見8～11月，次年 5～10月成熟；東海產(chǎn)幼苗見于9月至次年 2月，4～8月間成熟；南海產(chǎn)幼苗成熟期很早，一般為2～6月，繁殖期一般在 5～10月。
羊棲菜長在海里，長年累月地吸收了海里的營養(yǎng)與精華，所以，小小的一株羊棲菜里含有大大的營養(yǎng)呢！那么，羊棲菜的營養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢？
據(jù)檢測，每100克干燥的羊棲菜中含蛋白質(zhì)10.6克，醣類47克，灰分18.3克，脂肪1.3克，鈣1400毫克，磷100毫克，鉀4400毫克，鐵5.5毫克，胡蘿卜素550毫克；還有多種維生素和微量元素。
我們知道海產(chǎn)品的碘含量一般都比較高，而羊棲菜的碘含量是普通藻類的10~20倍，對于預(yù)防缺碘而引起的甲狀腺腫大及兒童智力低下、癡呆等癥有很好的功效呢！
食療食療，隨著健康養(yǎng)生觀念的興起，現(xiàn)代人吃飯不僅吃得美味，更重要的是要吃得健康。羊棲菜味苦咸，吃起來非常美味，不過它又有哪些食用功效呢？
1、 預(yù)防甲狀腺腫大及兒童智力低下。羊棲菜是一種含有高碘的海藻類食品，可以預(yù)防缺碘而引起的甲狀腺腫大及兒童智力低下、癡呆等癥。
2、 預(yù)防高血壓。羊棲菜含有豐富的多糖，多糖不僅具有抗腫瘤的作用，還有促進(jìn)造血功能和增強(qiáng)免疫功能的功效，防止血栓形成，降低膽固醇和預(yù)防高血壓。
3、 治療便秘。羊棲菜中的食物纖維素對大便秘結(jié)有明顯好處，有效地防止肛腸疾病的發(fā)生。此外，高纖維素的食品對于糖尿病人也是有一定益處的。
4、 強(qiáng)身健體。羊棲菜中所含豐富的鈣、碘、鐵、鉀、鋅等，是人們強(qiáng)身健體的必需物質(zhì)。
5、 減肥。羊棲菜熱量很低，減肥人士多吃也不怕發(fā)胖哦！
據(jù)說“買買買”已經(jīng)打敗“我愛你”成為女人最想從自己老公或者情人口中聽到的話語。與其花錢去買一些裝飾門面的奢侈品，不如把錢花在日常的健康維護(hù)上更實(shí)在，因?yàn)椤扒Ы痣y買健康”。比如可以買羊棲菜作為日常保健食品，不過羊棲菜貴嗎？
羊棲菜是一種非常實(shí)惠的食品，媽網(wǎng)百科從網(wǎng)上了解到，100克開袋即食的羊棲菜只需要5.5元，平時(shí)我們作為零食小吃時(shí)可以購買。此外，羊棲菜是一種大量出口到日本的食品，所以出口價(jià)比較貴的。例如，在網(wǎng)上商城中，200克出口的干羊棲菜需要23.8元，而1千克裝的出口羊棲菜價(jià)格去到98.8元。想購買的親可根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。不過在網(wǎng)購時(shí)要注意選擇信譽(yù)有保證的商家，這樣才能確保不會(huì)買到假冒偽劣產(chǎn)品哦！
想要知道痛風(fēng)能不能吃羊棲菜，首先得了解痛風(fēng)是一種怎樣的疾病。痛風(fēng)由于嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產(chǎn)生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復(fù)發(fā)作性炎性疾病，所以飲食上注意限制嘌呤的攝入。而羊棲菜就屬于高嘌呤的海藻類食物，所以痛風(fēng)病人最好還是不要吃羊棲菜的好。
此外，部分痛風(fēng)、患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)，這類人群飲食禁忌寒涼性食物，而羊棲菜恰好就是涼性食物。所以，羊棲菜是一種不適合痛風(fēng)病人食用的食物。