拐棗你吃過嗎?這種形狀特立獨(dú)行的植物在不少人眼里都很陌生,但卻是一些人心中的美味,拐棗中汁液甘甜,從樹上采摘下來之后,洗干凈就可以直接吃了,味道很不錯哦!不過拐棗可不止這一種吃法,把它用在菜肴中也是一種健康飲食哦,快來看看吧。
拐棗雞肝
準(zhǔn)備材料:干拐棗、黃雞肝
做法:
1、把拐棗洗凈后杵成細(xì)末備用;
2、把雞肝洗凈,用刀切十字刀花放入盤中;
3、將拐棗末和食鹽灑在雞肝上,放在鍋中隔水蒸20分鐘后即可食用。
枳椇豬肺湯
準(zhǔn)備材料:鮮拐棗、豬心、豬肺、紅蔗糖
做法:
1、將拐棗洗凈備用,豬心和豬肺洗凈切成小塊備用;
2、把拐棗和豬心肺一起放入瓦罐中,加入紅蔗糖和清水;
3、用大火煮開瓦罐后,改中火慢燉1小時,加入食鹽調(diào)味即可。
將拐棗與上面這些食物搭配,不僅十分美味,而且營養(yǎng)價值也很高,可以健脾祛風(fēng),是很好的食補(bǔ)材料哦!快買一些回來試試吧。
拐棗別名萬壽果、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨等,看它這么多別名就知道在我國很多地方都有拐棗的分布,大家對它的叫法也千奇百怪,一般和它這么風(fēng)騷的形狀是有關(guān)的!沒錯,拐棗的形狀比較獨(dú)特,似萬字符“卍”,所以在很多地方大家又叫它“萬壽果”。
拐棗成熟之后就可以食用,它沒有籽或者核,直接吃,味道甘甜而且多汁。一般拐棗會在11月經(jīng)過幾次霜降,這樣才能積累甜度,如果是沒熟的拐棗基本沒什么吃頭,十分酸澀,和啃樹根沒什么分別。
其實(shí)拐棗作為食物來說并不是很普遍,它更有益的地方在于藥用方面,在傳統(tǒng)中醫(yī)上,拐棗的種子、木質(zhì)入藥,有清熱、利尿、解酒毒之功效,還能治療風(fēng)濕哦!下文中將會給大家詳細(xì)講講拐棗的功效,接著往下看吧!
拐棗看起來是一種不起眼的植物,但是它的解酒功效卻是由古至今都流傳的,用這種純天然植物來解酒,既不會對身體造成傷害,而且效果也很不錯呢!當(dāng)然拐棗可不止解酒這一個功效,讓我們來看看拐棗具體到底有哪些功效吧。
1、解酒
上面我們說過,解酒是拐棗的主要功效,在古代就有不少中醫(yī)用它來幫助病人解酒,甚至一些病得比較嚴(yán)重(其實(shí)就是酒精中毒)的患者,都可以通過拐棗來達(dá)到緩解,拐棗的解酒功效在不少醫(yī)書中都有記載,比較可信。
2、治風(fēng)濕
拐棗中一種叫做枳椇子皂甙的成分對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制的功效,因此可以用來治療風(fēng)濕麻痹等癥,而且它的鈣含量也很豐富。
3、降血壓
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),拐棗中含有降壓的成分,麥草堿等成分能夠幫助人體降血壓,所以它是高血壓患者的保健食物。
4、治便秘
拐棗中含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽等成分,可以增加腸胃的蠕動,幫助身體排泄,從而治療便秘。
5、止渴消煩
拐棗中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖類物質(zhì),而且可以止渴生津,能夠緩解心煩躁郁的情緒,適合男女老少食用。
拐棗泡酒是一道民間偏方,具有祛風(fēng)的功效,很適合風(fēng)濕病患者飲用,那么拐棗怎么用來泡酒呢?讓我們來看看具體的方法吧。
1、準(zhǔn)備好適量的拐棗,記得要處理一下,剪去上面的小樹枝和雜質(zhì),清洗干凈;
2、將拐棗瀝干水,曬干,不過為了節(jié)省時間,大家也可以用烤箱把它烘干,便于儲存;
3、把3中制干的拐棗放入白酒中,發(fā)酵儲藏1周左右,飲用的時候就發(fā)現(xiàn)酒變得很甜了。
不過為了讓拐棗的味道更好地融入在酒中,可以用刀把每個拐棗都切個小口,這樣可以讓酒充分浸入拐棗,拐棗酒的味道自然更好,功效也能充分發(fā)揮了。
拐棗泡酒一周后,取出來喝,每天喝兩次,每次20毫升左右就行了,這款泡酒可以祛風(fēng)勝濕,適合于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者,當(dāng)然這味藥酒是不能代替藥物的,只是可以起到緩解的作用,是一道古方,大家可以在家試試。
看了不少介紹,相信很多人都心癢癢了,想買些拐棗回來嘗嘗,那么問題就來了,哪里可以買到拐棗呢?拐棗的生長范圍很廣,在我國南北都有分布,所以大家如果去自己所在地區(qū)的大型農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)該是可以買到的,運(yùn)氣好的話,一些水果店也是有賣的,不過它是有季節(jié)的,一般在11月左右成熟,這時候的拐棗才是甜的,所以這個時候去買應(yīng)該可以買到。
如果在所住的地方實(shí)在買不到拐棗的話,不妨試試網(wǎng)購吧,萬能的網(wǎng)購網(wǎng)站這時候就可以幫你,在某寶上一搜,發(fā)現(xiàn)拐棗的賣家還是挺多的,價格一般在10~30元一斤,有些價格差距比較大,大家可以多看幾家,看看買過的網(wǎng)友評論,這樣才能買到真正好的拐棗,如果不想四處去找拐棗,就在網(wǎng)上試試吧!
拐棗治療糖尿病是比較牽強(qiáng)的,拐棗有降血壓的功效,但是對于治療糖尿病用處不大,拐棗是一種天然植物,在古方中出現(xiàn)也多是以解酒聞名,現(xiàn)在有一些偏方稱拐棗可以治糖尿病是沒什么科學(xué)依據(jù)的。治療糖尿病應(yīng)該去正規(guī)的醫(yī)院就診,遵醫(yī)囑服用專門治療糖尿病的藥物,不要擅自尋找一些偏方,因?yàn)榫W(wǎng)上不少偏方都是沒有什么依據(jù)的,甚至是一些人杜撰的,總是用拐棗來治糖尿病是不怎么靠譜的,希望大家要練就火眼金睛,對于網(wǎng)上的一些偏方要有鑒別能力。
糖尿病是一種常見的代謝性內(nèi)分泌疾病,但是它嚴(yán)重起來也是很危險的,如果發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)了糖尿病的癥狀,一定要及時就醫(yī)診治,不要輕信未經(jīng)證實(shí)的偏方,以免耽誤病情。