鐵觀音是烏龍茶嗎

鐵觀音是烏龍茶嗎？鐵觀音是烏龍茶，但是鐵觀音并不等同于烏龍茶，其只是烏龍茶中的其中一種。那么怎么區(qū)分鐵觀音和烏龍茶呢？

烏龍茶在國際上知名度極高，幾乎是中國茶的代表。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶。不過，實際上烏龍茶是一類茶的總稱，烏龍茶可再細分出許多不同類別的茶，例如巖茶，水仙等，而這其中鐵觀音正是烏龍茶的代表。

鐵觀音原是茶樹品種名,由于它適制烏龍茶,且茶品優(yōu)質(zhì)，被稱為烏龍茶中的極品。鐵觀音是烏龍茶中的一種，也就是說烏龍茶是一個系列。

鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。

鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。

綜上所述可得，鐵觀音是烏龍茶的其中一種，二者是從屬關(guān)系，不是等同關(guān)系。

中國茶文化歷史悠久，因此茶成為了人們生活中必備的生活用品。那么作為茶大家族中的其中一員的鐵觀音為什么也能成為人們的必備品呢？這跟其功效與作用有著密不可分的關(guān)系，下面具體來了解一下鐵觀音的功效與作用。

1、 美容減肥抗衰老

鐵觀音具有較強的抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。

2、 防癌增智人聰明

鐵觀音含硒量很高，能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞發(fā)生和發(fā)展，同時對增智還有功效。

3、 提神益思

鐵觀音可提神益思，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。

4、 抑制心血管疾病

鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

5、 治療牙齒過敏

牙齒過敏是一種比較常見的毛病。鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉，可以“廢物利用”，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下，也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒酸痛時，不必選用很高檔次的鐵觀音茶。

中國茶文化已經(jīng)有上千年的歷史了，因此不管是在茶的種類上，還是沖泡方法上都頗多，那么作為人們熟耳能詳?shù)蔫F觀音的沖泡方法是怎樣的呢？其沖泡方法也蠻多的，不同地區(qū)有不同的泡法，不同茶香味有不同的泡法，下面主要介紹三種茶香型的泡法：

清香型

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。

濃香型

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

韻香型

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

鐵觀音的泡法跟其他茶葉泡法是差不多的，但是每樣茶的沖泡技巧都不一，因為茶的性質(zhì)不同。那么要想泡出一壺口感醇厚的鐵觀音茶該怎么做呢？首先要注意投茶量，接著是水溫、浸泡時間和浸泡次數(shù)等，具體如下：

1、投茶量

不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同。基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶和白茶的投茶量在容器水容量的2%~3%。如100ml的蓋碗，投茶量僅需求2~3克。

2、水溫

不同的茶所需溫度略有不同，這點很有講究?？偟膩碚f分不發(fā)酵和發(fā)酵茶兩類，發(fā)酵茶的水溫高于不發(fā)酵的茶，綠茶是不發(fā)酵茶，它的水溫為65℃~75℃之間；而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則為全沸水，特別是云南地區(qū)海撥高，沸點低，一定要漲透（但也不能過熟，即初開即可），才能激發(fā)出茶的香、韻、味。

3、浸泡時間

一般約2―3分鐘即可。浸泡時間長了會泡老，苦澀且可能將茶中不好的物質(zhì)如農(nóng)殘量浸泡出來；短了淡薄無茶香味；同時與投茶量、水溫有恰當?shù)谋戎?，如投茶量高，浸泡時間短；反之時間則增加。

4、二次斟茶

第二次斟茶，仍先用開水燙杯。

經(jīng)期喝鐵觀音好嗎？如果適量喝一點的話，對身體是沒有太多影響的，但是若喝太多太濃的鐵觀音的話， 那將會影響身體健康，具體有如下4種危害：

1、造成大量失血

鐵觀音會使原來的鐵元素流失，而月經(jīng)期間本來就大量失血，需要補充鐵元素，促使血液能夠盡快的制造補充失掉的血液，鐵觀音中的物質(zhì)對于鐵元素的積累是沒有任何幫助的反而加速它的流失，所以月經(jīng)期間不宜喝鐵觀音。

2、對腸胃造成負擔

鐵觀音中的鞣酸會阻礙人體對于鐵元素的吸收，對胃腸造成一定的負擔，而且不易飯后立馬飲茶，更不宜飲濃茶。不益于血液的補充，對女性自身也是有傷害的。

3、造成經(jīng)痛，頭疼

月經(jīng)期間會出現(xiàn)不同程度的經(jīng)期反應(yīng)，如痛經(jīng)、乳房脹痛、精神緊張、脾氣暴躁等。為了避免這些情況加重，最好不要飲鐵觀音，因為鐵觀音中的咖啡堿會讓人精神興奮，使原本勞累的身體更加疲倦。

關(guān)于喝鐵觀音，其實更多人會愿意說品鐵觀音，其是有很多需要注意的地方，不管是泡茶的用具，還是泡茶的水、喝茶的時間、喝茶的人群等等，這些都是要注意的。下面具體了解一下鐵觀音的飲用注意事項：

1、莫用保溫杯泡鐵觀音

很多人喜歡用保溫杯泡鐵觀音，認為這樣茶水可以長時間保溫，其實這種做法是錯誤的。如果用保溫杯泡鐵觀音，長時間浸泡在高溫、恒溫的水中，茶葉中的茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、味道苦澀。因此，茶具應(yīng)選擇透氣性較好的陶瓷類，如用紫砂茶壺泡茶，不失茶之原味。

2、用山泉水泡鐵觀音口感更佳

要從水、茶具、沖泡時間入手。水要用山泉水為佳，好的水質(zhì)可以更好的發(fā)揮出茶的內(nèi)質(zhì)，用100℃開水沖泡最佳。

3、造成空腹切莫飲用鐵觀音

最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因為鐵觀音的成分較為濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常分泌，不利于消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等癥狀，也不利于人體對蛋白質(zhì)的吸收，還會引起胃粘膜炎等疾病。

4、貧血患者切莫飲用鐵觀音

貧血不宜喝鐵觀音，因為鐵觀音中含有大量的鞣酸，鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，尤其需要特別注意的是，女性在來月經(jīng)期間，更不適合，在那段時間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。

5、酒后切莫飲用鐵觀音，不醒神反而傷身

酒后不宜喝鐵觀音，一般都認為喝完酒，喝點茶能夠醒酒，實際上這是一種錯誤的觀點，喝濃茶更是錯誤，因為本身茶葉能夠興奮人的神經(jīng)中樞，酒后喝濃茶會加重對人心臟負擔;其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶會使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。