提子可以做葡萄酒嗎

提子是可以做葡萄酒的，因為提子原本就是葡萄的一種，只是因為品種和名稱不同而被大家認為是兩種不同的水果，如果你想用提子來釀造葡萄酒，也不是不可以哦！

但是需要提醒大家的是，專業(yè)的釀酒師是絕對不會用提子來釀酒的，因為它釀造出的葡萄酒并不好喝，味道可能會令你失望。我們平常買的葡萄酒其實并不是普通葡萄釀造的，而是用的專門的釀酒葡萄，葡萄分為鮮食葡萄（玫瑰香，巨峰，還有提子），制汁葡萄，釀酒葡萄等，這樣的分類都是根據不同品種的特性來分的，我們吃的提子是適合鮮食的，用它來釀酒不會很好喝，真正的釀酒葡萄是穗形比較松散，果粒小，糖酸比高的，這樣才能便于其中風味物質的浸出。

雖然上面我們知道了葡萄酒有專門的葡萄品種來釀造，但是自己用提子來DIY葡萄酒也未嘗不可哦，下面這個方法就是教大家在家自制葡萄酒的，如果你真的想用提子來自制葡萄酒，那么就快來試試吧。

準備材料：3斤提子、1斤白糖、玻璃瓶

做法：

1、把提子洗干凈后浸泡在水中，如果是純凈水就更好了，半小時后取出瀝干；

2、把提子放進大一些的碗或者盆中，將它們全部搗爛，也可以用剪刀剪碎；

3、在提子上撒上白糖，攪拌均勻；

4、把搗碎的提子連同汁液、碎渣一起倒入干凈的玻璃瓶中，記住不要倒?jié)M了，要留些空間讓提子出酒；

5、用保鮮膜封住瓶口，再用塑料口袋封一道，扎緊放在家中陰涼曬不到太陽的地方；

6、半個月到一個月后取出瓶子，過濾掉其中的渣滓就可以了。

家庭DIY葡萄酒大致就是這樣的過程，方法還是比較簡單的，但是由于比較粗陋，所以制出的葡萄酒可能沒有外面買的好喝，而且大家得注意哦，自制的葡萄酒濃度還是很高的，一次不要喝多了，以免醉酒傷害身體。

葡萄酒就是用葡萄釀造的酒品，提子也是一種葡萄，雖然沒有釀酒葡萄那種特殊的條件，但是如果在家DIY葡萄酒，也可以用來試試哦！葡萄酒是一種營養(yǎng)價值較高的酒品，而且酒精濃度也不算太高，適合很多人飲用，讓我們來看看它有哪些營養(yǎng)功效吧。

1、葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，而我們日常吃的食物多是酸性食物，不利于健康，因此喝一些葡萄酒可以起到中和的作用，降低血液中的膽固醇含量。

2、葡萄酒中的營養(yǎng)成分也很豐富，含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養(yǎng)物質，是我們重要的營養(yǎng)補充。

3、葡萄酒中含有豐富的抗氧化劑，加上酚類化合物，能夠起到保護心血管的作用，還能防止動脈硬化和血小板凝結，減少中風，能夠保護心臟。

4、葡萄酒中的抗氧化劑可以消除自由基，能夠減少疾病的發(fā)生，減慢身體老化，還能預防老年癡呆呢！

5、葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害，而且對女性來說還有不錯的美容功效，可以讓皮膚更加柔嫩有彈性。

6、葡萄酒使用的是葡萄全果釀造的，而在葡萄皮中含有一種白藜蘆醇物質，它有很強的抗癌性，可以防止正常細胞癌變，抑制癌細胞的擴散，因此喝些葡萄酒還能抗癌呢。

很多人會疑惑，提子和葡萄到底是什么關系，為什么這兩種水果長得這么像呢？其實根本原因就是它們是同種水果，只是由于品種不同而有所區(qū)別，提子就是葡萄的一種，只是它專指外國品種的葡萄。雖然二者都屬于葡萄，但是它們在下面這些細節(jié)方面還是存在區(qū)別的：

1、形狀：提子的外形多是橢圓形，果粒大，顏色更加鮮艷，而葡萄是圓形的。

2、果皮：提子的皮與肉比較緊密，皮和肉男分開，但是葡萄只要用手一捏就可以讓皮肉分離，所以葡萄一般都會剝皮吃，而提子則會直接連皮一起吃。

3、果肉：提子的果肉比較緊實，而葡萄的肉松軟多汁。

4、味道：提子一般都是甜的，但是葡萄很多都是酸的。

以后說到提子，你應該就知道它也是一種葡萄了吧？而且在粵語地區(qū)，提子和葡萄是不分的，粵語口語沒有“葡萄”的叫法，統(tǒng)統(tǒng)都是叫做提子，所以在粵語地區(qū)的人看來，這只是兩種有點區(qū)別的提子而已！

孕婦是可以喝提子做的葡萄酒的，但是不可多喝，雖然葡萄酒的酒精濃度不高，但是如果飲用過多依然會對胎兒造成較大影響，在孕期最好不要喝酒。尤其是自制的提子酒濃度一般都高過外面買的葡萄酒，而且我們習慣在產前飲用葡萄酒，在空腹的情況下，酒精更容易影響人體，因此建議孕媽媽們不要喝酒精濃度高的酒，如果是買來的8％－15％酒精度的葡萄酒就可以適量飲用。

其實葡萄酒對于孕婦來說并不是洪水猛獸，相反它還有一定的功效呢，葡萄酒中含有維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖和蛋白質，它可以增進食欲，有助消化，滋補，還對防治腦血栓、腎結石、乳腺癌等有一定的功效，這樣來看，葡萄酒對準媽媽還是有一定的好處的，只要少量飲用，一般是可以的。