鵪鶉蛋煮多久

【導讀】鵪鶉蛋是很容易煮的,在煮之前先用冷水泡一會,這樣在煮的時候不會開裂,一般水開后3~4分鐘就可以,記住在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會,可以防止余熱把蛋變老同時非常容易去皮。

鵪鶉蛋相信大家都吃過,小小的鵪鶉蛋,既美味又容易入口,一口一個的感覺真是爽歪歪!不過,因為鵪鶉蛋肉質(zhì)嬌嫩,很容易煮熟,一般人將鵪鶉蛋買回來時候,在煮的時候就不知道怎么把握火候了,煮的時間長了吧,就把鵪鶉蛋煮老了,煮的時間短了吧,又擔心沒煮熟。那么,對于鵪鶉蛋究竟要煮多久呢?

鵪鶉蛋是很容易煮的,在煮之前先用冷水泡一會,這樣在煮的時候不會開裂,一般水開后3~4分鐘就可以,記住在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會,可以防止余熱把蛋變老同時非常容易去皮。另外,煮的時候要用小火煮,而且一定要用冷水煮哦!鵪鶉蛋跟冷水同時放入,如果在煮的時候中途放入也會煮破掉!

媽網(wǎng)小碎語:鵪鶉蛋的營養(yǎng)豐富,小朋友大人都愛吃,但是剝殼卻挺麻煩的,煮熟的鵪鶉蛋馬上撈出放冷水里泡一會兒,然后裝進一個保鮮盒蓋好使勁搖,這樣,蛋殼全碎了!拿起一個鵪鶉蛋一扯,蛋殼全下來了,真的很好剝了哦!

鵪鶉蛋的肉質(zhì)細嫩,小巧袖珍的外形為它增分不少,又因為鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值非常的豐富,因此稱為大人小孩都愛吃的食物之一。這里我們且先不說究竟要怎么做鵪鶉蛋最好吃,在吃鵪鶉蛋之前,我們先來看看袖珍鵪鶉蛋的究竟具有著什么樣的神奇魅力吧!

1、鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),它的卵磷脂含量比雞蛋高3—4倍。

2、鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),具有健腦的作用。

3、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含暈豐富,還有高質(zhì)量的多種磷脂、激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。

4、鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質(zhì),是心血管疾病患者的滋補佳品。鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小,比雞蛋更容易被人體消化吸收。

媽網(wǎng)小碎語:以上就是對于鵪鶉蛋的營養(yǎng)功效的簡要分析了,在了解了鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值之后,大家對于鵪鶉蛋是不是就更加喜歡了呢!在吃東西的時候,如果想要吃的好,吃的健康,事先了解一下它的營養(yǎng)價值是很有必要的哦!這樣才能夠吃得更好,吃得更對嘛!

鵪鶉蛋不僅營養(yǎng)價值高,肉質(zhì)細嫩光滑,它的味道也是非常不錯的哦,與雞蛋相比較的話,鵪鶉蛋憑借其嬌小的“身段”贏得了不少人的“芳心”,很多人都喜歡吃鵪鶉蛋,但是怎樣才能做出既美味又營養(yǎng)的鵪鶉蛋就是個問題了!不過,大家別怕,想要烹飪出美味的鵪鶉蛋的話,媽網(wǎng)百科幫你搞定!

食材:鵪鶉蛋400克、姜三片、蔥一段、干辣椒一顆、冰糖五顆、鹽適量、生抽一茶匙、八角一顆

做法:

1、把鵪鶉蛋煮熟去皮,蔥切成蔥花,干辣椒切段。

2、鍋中放油后馬上放入冰糖小火炒糖,炒好的糖色應該是紅褐色的,這個時候就要放入鵪鶉蛋翻炒兩分鐘,使鵪鶉蛋均勻的上色。

3、加入姜片、蔥花、干辣椒段、生抽和八角,待炒出調(diào)料的香味兒后加一小碗清水,大火燒開,小火十分鐘,十分鐘后加入鹽調(diào)味兒,轉(zhuǎn)至大火燒收汁即可出鍋啦!

小訣竅:炒糖的時候一定要小火.倒油后馬上放入冰糖,用鍋鏟不停的轉(zhuǎn)圈滑動。

媽網(wǎng)小碎語:以上紅燒鵪鶉蛋的食譜,大家都學會了嗎?對于鵪鶉蛋,它的做法當然不止這一種,想要學會更多的鵪鶉蛋的做法的話,就要靠自己平時的積累了哦!

鵪鶉蛋好吃又營養(yǎng),所以人人都愛吃,但是好吃歸好吃,再怎么好吃,也得要先做好一件事,是什么呢?那當然是選購好鵪鶉蛋啦!如果沒選好鵪鶉蛋,就算它味道再好,也是別人碗里的菜,要想吃到自己的嘴里,那還要看你會不會選了!

Q:鵪鶉蛋究竟要怎么選?

A:一般鵪鶉蛋的外殼為灰白色的,上面布滿了紅褐色和紫褐色的斑紋。有的人說應該挑斑紋多的,那并沒有什么道理。優(yōu)質(zhì)的鵪鶉蛋色澤鮮艷,殼比較硬,不易碎,放在耳邊搖一搖,沒有聲音,打開來蛋黃呈深黃色,蛋清透明且粘稠。選購鵪鶉蛋還有一個小標準,那就是看殼硬不硬。一般來說,如果鵪鶉蛋的殼有點變軟的話,多半就不太新鮮了。

媽網(wǎng)小碎語:雖然鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值非常的高,很多人也都好這一口,但是會選鵪鶉蛋的人可就不多了,掌握了以上選購鵪鶉蛋的技巧之后,媽媽再也不用擔心我沒有鵪鶉蛋吃了!

鵪鶉蛋美味又營養(yǎng),是不少人的最愛,但是在吃鵪鶉蛋的時候,大家可否知道,鵪鶉蛋這個小東西,可不是想吃就吃的,在吃之前,還有著不少的飲食宜忌呢!那么,關于鵪鶉蛋的飲食宜忌究竟有哪些呢?

Q:鵪鶉蛋的不能喝什么一起吃?

A:鵪鶉蛋+香菇:面部易長黑斑;鵪鶉蛋+豬肝:面生黑斑。

Q:哪些人能吃鵪鶉蛋,哪些人不能吃鵪鶉蛋?

A:一般人都是可以吃的,鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值很高,超過其他禽蛋,最適合體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不良,氣血不足者和少年兒童生長發(fā)育者食用;肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經(jīng)衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食;所含蘆丁對心血管疾病者有益,也可少量食用。不過,如果對于腦血管病人的話,就不宜多食鵪鶉蛋了。

媽網(wǎng)小碎語:在平時吃鵪鶉蛋的時候,大家一定要注意了哦,如果想要擁有潔白無瑕的肌膚的話,吃鵪鶉蛋的時候就不能吃香菇,豬肝了,因為它們一起吃的話,會長出黑斑的,為了吃,長出幾塊黑斑的話,那可就不劃算了!

在孕期的時候,孕婦們的飲食可是很重要的,因為肚子里的小家伙可是靠著媽媽們的嘴巴在進食的哦!吃的好寶寶才能發(fā)育的更健康,所以孕期飲食就格外重要了!那么,在孕期的時候,孕媽們經(jīng)常會吃雞蛋來補充蛋白質(zhì),二同屬于蛋類的鵪鶉蛋,孕婦是不是也能吃呢?

Q:鵪鶉蛋對孕婦有哪些好處?

A:鵪鶉蛋中含有近20種人體所需的營養(yǎng)元素,能幫助孕婦補充營養(yǎng),增強體質(zhì)。鵪鶉蛋含有的維生素P等成分,還能幫助孕婦預防孕期高血壓。鵪鶉蛋的營養(yǎng)成分與其他的鳥蛋或者是雞蛋的營養(yǎng)成分是差不多的,而且也極易被人體吸收的,因此,懷孕的女性是可以吃鵪鶉蛋的。

媽網(wǎng)小碎語:雖然鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值很高,但是要清楚,鵪鶉蛋里含有較高的膽固醇,所以,雖然孕婦可以吃鵪鶉蛋,但是不能多吃,否則膽固醇增高了,對于孕媽和寶寶都是不利的!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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