豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

【導(dǎo)讀】你還在糾結(jié)豬蹄是豬手嗎?表糾結(jié)了,其實(shí)豬蹄是統(tǒng)稱豬的四蹄,既有豬手又有豬腳。用豬蹄來(lái)煲湯,不僅膠原蛋白豐富,而且脂肪含量也很低,所以有很多寶媽經(jīng)常喝豬蹄湯,希望起到減肥的作用。不過(guò)對(duì)于坐月子的新媽來(lái)說(shuō),豬蹄湯怎么做下奶才是值得關(guān)注的問(wèn)題。趕緊圍觀媽網(wǎng)百科,看看豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及家常做法,告訴你豬蹄要煮多久才軟,將膠原蛋白喝進(jìn)去吧!

豬蹄湯,顧名思義就是用豬蹄來(lái)煮湯,豬蹄湯煮好后,稍微靜置一下就能看到表面一層膠質(zhì)在凝固,這都是豬蹄中豐富膠原愛(ài)白質(zhì)的體現(xiàn)哦!

下面我們來(lái)詳細(xì)了解豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么:

1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)逐個(gè)數(shù):每100克豬蹄中,有蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。此外還含有維生素A、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素。

2、豐富的膠原質(zhì)蛋白。豬蹄湯上厚厚的一層膠質(zhì),就是豬蹄中的膠質(zhì)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燜煮出來(lái)的。膠原蛋白質(zhì)可以讓人的肌膚變得更加有彈性和韌性,而且還能延緩肌膚的衰老呢!

3、強(qiáng)筋健骨。豬蹄具有強(qiáng)筋健骨的功效,同食適合身體瘦弱、大病過(guò)后、腰膝酸軟的人們食用。

4、促進(jìn)生長(zhǎng)。豬蹄還具有促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育的作用,另外還能減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的進(jìn)程。

“類(lèi)似于熊掌的美味佳肴”是什么?沒(méi)錯(cuò),就是豬蹄!當(dāng)人缺乏膠原蛋白,就會(huì)發(fā)現(xiàn)原本年輕緊致的肌膚開(kāi)始下垂,這就是膠原蛋白質(zhì)流失所引起的現(xiàn)象。所以年輕的時(shí)候不妨多喝豬蹄湯,補(bǔ)充多點(diǎn)膠原蛋白總沒(méi)錯(cuò)。

豬蹄湯怎么做好吃?

主料:木瓜半個(gè),紅棗6個(gè),豬蹄一個(gè)

輔料:鹽,小蔥一棵,姜片適量

做法:

1、先將木瓜去皮去籽,然后洗干凈切成大塊備用;紅棗洗凈撕開(kāi)去核。

2、準(zhǔn)備煮鍋,放入適量的水,倒入少許料酒(去腥用的),放入豬蹄,焯水后洗凈待用。

3、準(zhǔn)備砂鍋(砂鍋煮湯才好喝),放入適量的水,倒入豬蹄、紅棗、姜片、小蔥。

4、開(kāi)爐,上砂鍋,大火煮開(kāi),發(fā)現(xiàn)有浮沫的立馬用勺子撇干凈。

5、調(diào)成小火慢慢煮大概1.5小時(shí)。

6、加入木瓜,繼續(xù)燉30分鐘,在關(guān)火前5分鐘加入食鹽就大功告成了!

豬蹄湯除開(kāi)喝了可以美容養(yǎng)顏之外,其實(shí)還可以具有下奶的功效哦!有相當(dāng)多的新手媽媽很關(guān)注,到底下奶的豬蹄湯要怎么煲。為了兒子,豁出去學(xué)習(xí)廚藝吧!

怎樣做豬蹄最下奶?快來(lái)喝黃豆豬蹄湯。

材料:豬蹄250克,大豆250克

調(diào)料:黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克

做法:

1、豬蹄焯水后將毛拔干凈(要不吃起來(lái)嘴巴都被刺痛了你樂(lè)意嗎?。┝硗?,要刮掉浮皮。

2、黃豆要提前用清水浸沒(méi)過(guò),泡1小時(shí)。

3、姜洗凈后切成片備用;大蔥切成小段。

4、準(zhǔn)備一鍋水,放入豬蹄和姜片,煮沸之后就撇去浮沫。

5、倒入黃酒適量,放入蔥、黃豆,蓋上蓋子,用小火燜煮到豬腳變半軟。

6、加入食鹽調(diào)味后,再煮1小時(shí),最后加入少許味精,攪拌均勻就可以出鍋了。

豬蹄湯不僅美容護(hù)膚,還可以下奶,真心是不少剛生娃的寶媽首選補(bǔ)湯之一。但是豬蹄湯長(zhǎng)期喝會(huì)不會(huì)有副作用?。窟€聽(tīng)說(shuō)喝湯補(bǔ)的膠原蛋白沒(méi)有用,那是真的嗎?

Q:豬蹄湯可以長(zhǎng)期喝嗎?

A:不要天天喝太多,而且飲用豬蹄湯不要第一次就猛喝一大碗,最好是從少量慢慢增加,循序漸進(jìn),適可而止。

畢竟豬蹄中還是含有一定量的脂肪,所以喝豬蹄湯美容養(yǎng)顏的同時(shí),也會(huì)因?yàn)閿z入脂肪而面臨增胖或者瘦身不下的風(fēng)險(xiǎn)哦。因此媽網(wǎng)百科在這里建議廣大寶媽們,美容養(yǎng)顏的豬蹄湯一周喝兩次就OK了,不然很容易會(huì)發(fā)胖的呢!

豬蹄湯雖然美味,豬蹄經(jīng)過(guò)燉煮吃起來(lái)口感非常軟綿,特別是對(duì)于女性來(lái)說(shuō),多喝豬蹄湯還能潤(rùn)澤肌膚,使皮膚增加膠原蛋白,起到延緩衰老的效果。不過(guò),豬蹄湯并非每個(gè)人都能放心喝的哦!

Q:豬蹄湯不適合什么人喝?

A:腸胃功能不好的人、消化功能減弱的老年人不宜過(guò)多食用豬蹄湯。而且患有肝炎、膽囊炎、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石以及高血壓的患者,也應(yīng)少吃或者不要吃豬蹄以及豬蹄湯。

另一方面,雖然小朋友是可以吃豬蹄,喝豬蹄湯的,不過(guò)因?yàn)槟c胃功能比較弱,并不適宜一下子吃太多哦!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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