產(chǎn)婦豬蹄湯的做法大全

在剛剛生產(chǎn)完，飲食上不用做過(guò)多的變化，但還是要注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充和均衡，畢竟小家伙剛誕生了，最重要的還是依靠母乳喂養(yǎng)來(lái)填飽肚子了，所以今天給各位產(chǎn)后新媽介紹豬蹄湯的做法，看看哪個(gè)口味更適合你！

【黃豆燉豬蹄湯】

準(zhǔn)備材料：豬蹄1個(gè)，黃豆一把，食鹽適量，蔥花，姜絲，黃酒少許。

做法：

1、黃豆因?yàn)橐蒈洸畔洛佒鬁詫殝寕円崆?小時(shí)浸泡黃豆。

2、姜洗凈后切成片備用，大蔥切成段（至于多長(zhǎng)的段就要看個(gè)人喜好了。）

3、煮開(kāi)一鍋水，放入豬蹄燙1分鐘撈起將毛拔干凈（用眉夾，哈哈哈），然后切成大塊。

4、原鍋另?yè)Q一鍋水，放入豬蹄塊和清水、姜絲，煮開(kāi)后撇去血沫。

5、往鍋里面加入黃酒、黃豆，蓋上蓋子，用小火燜煮，煮到半酥的時(shí)候，繼續(xù)煮1小時(shí)。

6、在煮好出鍋的時(shí)候在上面撒上蔥花就可以了。

【黑芝麻豬蹄湯】

準(zhǔn)備材料：豬蹄1只，黑芝麻100克，食鹽適量。

做法：

1、黑芝麻看似表面很干凈，但還是有很多雜質(zhì)的，所以親們一定要用清水洗凈。

2、然后起鍋不放油將黑芝麻炒香，將炒過(guò)的黑芝麻研磨成粉末狀備用。

3、豬蹄去毛后洗凈，切成塊狀。放入滾水中焯水后撈起備用。

4、起煮鍋，倒入1000毫升清水，開(kāi)大火煮開(kāi)，水開(kāi)后就放入豬蹄，調(diào)成中火燒開(kāi)。

5、調(diào)小火繼續(xù)煮1小時(shí)，然后將芝麻粉末倒入湯中，攪拌均勻，隨后加入食鹽調(diào)味即可。

產(chǎn)婦飲用的豬蹄湯可以搭配什么食材一起煲呢？要說(shuō)豬蹄可以下奶，但是僅僅煮豬蹄未免也太不開(kāi)胃了，特別想給小寶寶提供優(yōu)質(zhì)母乳的話(huà)，還要看看怎么搭配煲豬蹄湯好呢！

1、黃豆。黃豆和豬蹄一直都是最佳搭配，豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，而黃豆里面富含雌激素，兩者一起食用不僅可以下奶，還能刺激乳房，聽(tīng)說(shuō)有豐胸的功效哦！

2、黑芝麻。豬蹄可以補(bǔ)血和通乳，對(duì)產(chǎn)后缺乳的現(xiàn)象有很好的功效，而且黑芝麻有補(bǔ)肝腎的功能，因此用黑芝麻搭配豬蹄煮湯，可以幫助恢復(fù)產(chǎn)后女性虛弱的身體，以及改善便秘的癥狀，而且還可以促進(jìn)乳汁分泌呢！

3、花生。豬蹄里面有較多的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物，有助于延緩機(jī)體衰老以及促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的功效，而花生含有豐富的不飽和脂肪酸以及多種微量元素，可以抗老化、止血、增強(qiáng)記憶力，可以起到潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣的作用。

4、紅棗。養(yǎng)血補(bǔ)氣的紅棗可以讓一鍋豬蹄湯變得非常鮮甜，紅棗在煮湯之前，先用清水浸泡15分鐘，然后撕開(kāi)去核后放入和豬蹄一同煲湯。

對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，調(diào)味品也要慎吃，特別是產(chǎn)后要喂奶的新媽?zhuān)赃M(jìn)去什么東西都會(huì)影響到乳汁分泌及其營(yíng)養(yǎng)。所以在日常飲食中，要注意調(diào)料的使用。

產(chǎn)婦豬蹄湯能放什么調(diào)料？

1、給產(chǎn)婦催奶喝的豬蹄湯最好用黃豆搭配一起煮，而且黃豆要自己先用熱水泡發(fā)。

2、煮豬蹄湯的時(shí)候最好是清燉，少油少鹽，盡量保持口味清淡，不要放入雞精。

3、如果想要口味好一點(diǎn)的話(huà)，可以在洗豬蹄的時(shí)候用少許食醋去掉腥味，然后用少許油將豬蹄爆炒一會(huì)，然后加入高湯或清水大火煮開(kāi)，將表面的那層油都撇掉。

4、一般來(lái)說(shuō)，擔(dān)心豬蹄腥味的話(huà)都會(huì)放大料、花椒等，不過(guò)給產(chǎn)婦喝的話(huà)這些調(diào)料就不要放了，可以改用蔥、姜和少許的甜醋，盡量保持清淡。

產(chǎn)婦在生產(chǎn)完的四天后就可以喝豬蹄湯了，很多人剛開(kāi)始都只是以為豬蹄湯是給產(chǎn)后新媽們補(bǔ)身體的，不過(guò)除開(kāi)補(bǔ)身體之外，還有一個(gè)作用是大家都非常關(guān)注的。

Q：產(chǎn)婦喝豬蹄湯可以下奶嗎？

A：可以下奶。

特別對(duì)于剛經(jīng)歷剖腹產(chǎn)的新媽咪來(lái)說(shuō)，很容易就出現(xiàn)沒(méi)有乳汁，或者乳汁分泌不足的情況，所以此時(shí)就要選擇膠質(zhì)豐富的食物進(jìn)行補(bǔ)充，加快傷口愈合和恢復(fù)。

看著雪白的湯色，軟爛的豬蹄，一口一個(gè)爽，看到這里不要以為豬蹄湯只是好喝而且，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效非常多，特別對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，下面我們就來(lái)看看產(chǎn)婦喝豬蹄湯有什么好處吧！

產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候一般每天都建議吃5-6餐，按照少量多餐的吃法，慢慢循序漸進(jìn)地添加豐富的蛋白質(zhì)，如牛奶、蛋類(lèi)、雞肉、魚(yú)肉、瘦肉、肉湯以及豆制品等。

而產(chǎn)婦在喝湯方面多數(shù)會(huì)選擇豬蹄湯，因?yàn)樨i蹄湯里面有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)，同時(shí)還能起到下奶的作用，不過(guò)產(chǎn)婦在喝豬蹄湯的時(shí)候千萬(wàn)不要太重口，切記要少鹽少油，因?yàn)閷殞毧赡軙?huì)通過(guò)母親的乳汁攝入了食鹽，不利于腎臟的健康發(fā)育。