在剛剛生產(chǎn)完,飲食上不用做過多的變化,但還是要注意營養(yǎng)的補(bǔ)充和均衡,畢竟小家伙剛誕生了,最重要的還是依靠母乳喂養(yǎng)來填飽肚子了,所以今天給各位產(chǎn)后新媽介紹豬蹄湯的做法,看看哪個(gè)口味更適合你!
【黃豆燉豬蹄湯】
準(zhǔn)備材料:豬蹄1個(gè),黃豆一把,食鹽適量,蔥花,姜絲,黃酒少許。
做法:
1、黃豆因?yàn)橐蒈洸畔洛佒鬁詫殝寕円崆?小時(shí)浸泡黃豆。
2、姜洗凈后切成片備用,大蔥切成段(至于多長的段就要看個(gè)人喜好了。)
3、煮開一鍋水,放入豬蹄燙1分鐘撈起將毛拔干凈(用眉夾,哈哈哈),然后切成大塊。
4、原鍋另換一鍋水,放入豬蹄塊和清水、姜絲,煮開后撇去血沫。
5、往鍋里面加入黃酒、黃豆,蓋上蓋子,用小火燜煮,煮到半酥的時(shí)候,繼續(xù)煮1小時(shí)。
6、在煮好出鍋的時(shí)候在上面撒上蔥花就可以了。
【黑芝麻豬蹄湯】
準(zhǔn)備材料:豬蹄1只,黑芝麻100克,食鹽適量。
做法:
1、黑芝麻看似表面很干凈,但還是有很多雜質(zhì)的,所以親們一定要用清水洗凈。
2、然后起鍋不放油將黑芝麻炒香,將炒過的黑芝麻研磨成粉末狀備用。
3、豬蹄去毛后洗凈,切成塊狀。放入滾水中焯水后撈起備用。
4、起煮鍋,倒入1000毫升清水,開大火煮開,水開后就放入豬蹄,調(diào)成中火燒開。
5、調(diào)小火繼續(xù)煮1小時(shí),然后將芝麻粉末倒入湯中,攪拌均勻,隨后加入食鹽調(diào)味即可。
產(chǎn)婦飲用的豬蹄湯可以搭配什么食材一起煲呢?要說豬蹄可以下奶,但是僅僅煮豬蹄未免也太不開胃了,特別想給小寶寶提供優(yōu)質(zhì)母乳的話,還要看看怎么搭配煲豬蹄湯好呢!
1、黃豆。黃豆和豬蹄一直都是最佳搭配,豬蹄富含膠原蛋白質(zhì),而黃豆里面富含雌激素,兩者一起食用不僅可以下奶,還能刺激乳房,聽說有豐胸的功效哦!
2、黑芝麻。豬蹄可以補(bǔ)血和通乳,對(duì)產(chǎn)后缺乳的現(xiàn)象有很好的功效,而且黑芝麻有補(bǔ)肝腎的功能,因此用黑芝麻搭配豬蹄煮湯,可以幫助恢復(fù)產(chǎn)后女性虛弱的身體,以及改善便秘的癥狀,而且還可以促進(jìn)乳汁分泌呢!
3、花生。豬蹄里面有較多的蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物,有助于延緩機(jī)體衰老以及促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌的功效,而花生含有豐富的不飽和脂肪酸以及多種微量元素,可以抗老化、止血、增強(qiáng)記憶力,可以起到潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣的作用。
4、紅棗。養(yǎng)血補(bǔ)氣的紅棗可以讓一鍋豬蹄湯變得非常鮮甜,紅棗在煮湯之前,先用清水浸泡15分鐘,然后撕開去核后放入和豬蹄一同煲湯。
對(duì)于產(chǎn)婦來說,調(diào)味品也要慎吃,特別是產(chǎn)后要喂奶的新媽,吃進(jìn)去什么東西都會(huì)影響到乳汁分泌及其營養(yǎng)。所以在日常飲食中,要注意調(diào)料的使用。
產(chǎn)婦豬蹄湯能放什么調(diào)料?
1、給產(chǎn)婦催奶喝的豬蹄湯最好用黃豆搭配一起煮,而且黃豆要自己先用熱水泡發(fā)。
2、煮豬蹄湯的時(shí)候最好是清燉,少油少鹽,盡量保持口味清淡,不要放入雞精。
3、如果想要口味好一點(diǎn)的話,可以在洗豬蹄的時(shí)候用少許食醋去掉腥味,然后用少許油將豬蹄爆炒一會(huì),然后加入高湯或清水大火煮開,將表面的那層油都撇掉。
4、一般來說,擔(dān)心豬蹄腥味的話都會(huì)放大料、花椒等,不過給產(chǎn)婦喝的話這些調(diào)料就不要放了,可以改用蔥、姜和少許的甜醋,盡量保持清淡。
產(chǎn)婦在生產(chǎn)完的四天后就可以喝豬蹄湯了,很多人剛開始都只是以為豬蹄湯是給產(chǎn)后新媽們補(bǔ)身體的,不過除開補(bǔ)身體之外,還有一個(gè)作用是大家都非常關(guān)注的。
Q:產(chǎn)婦喝豬蹄湯可以下奶嗎?
A:可以下奶。
特別對(duì)于剛經(jīng)歷剖腹產(chǎn)的新媽咪來說,很容易就出現(xiàn)沒有乳汁,或者乳汁分泌不足的情況,所以此時(shí)就要選擇膠質(zhì)豐富的食物進(jìn)行補(bǔ)充,加快傷口愈合和恢復(fù)。
看著雪白的湯色,軟爛的豬蹄,一口一個(gè)爽,看到這里不要以為豬蹄湯只是好喝而且,其實(shí)營養(yǎng)價(jià)值與功效非常多,特別對(duì)于產(chǎn)婦來說,下面我們就來看看產(chǎn)婦喝豬蹄湯有什么好處吧!
產(chǎn)婦在坐月子的時(shí)候一般每天都建議吃5-6餐,按照少量多餐的吃法,慢慢循序漸進(jìn)地添加豐富的蛋白質(zhì),如牛奶、蛋類、雞肉、魚肉、瘦肉、肉湯以及豆制品等。
而產(chǎn)婦在喝湯方面多數(shù)會(huì)選擇豬蹄湯,因?yàn)樨i蹄湯里面有豐富的蛋白質(zhì),可以補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì),同時(shí)還能起到下奶的作用,不過產(chǎn)婦在喝豬蹄湯的時(shí)候千萬不要太重口,切記要少鹽少油,因?yàn)閷殞毧赡軙?huì)通過母親的乳汁攝入了食鹽,不利于腎臟的健康發(fā)育。