冬瓜蝦皮湯的做法

盛夏天氣往往食欲不佳，冬瓜口感清新，又含有充足的水分，最適合在大熱天氣吃了，冬瓜蝦皮湯是一道常見的菜肴，具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效。那么冬瓜蝦皮湯怎么做呢？下面我們一起來了解！

做法一

材料：冬瓜，雞蛋，木耳，蝦皮，香菜，蔥，蒜，八角，香油

做法：

1、冬瓜去皮去瓤切薄片，蝦皮泡發(fā)，雞蛋打散 ；

2、木耳泡發(fā)撕朵狀，蔥切圈，蒜切片，香菜切段；

3、鍋中熱油放八角，加入蔥蒜爆香；

4、倒入冬瓜片翻炒一會(huì)后，下蝦皮略炒；

5、加入足量水燒開，放木耳大火煮開，加鹽，雞精調(diào)味 ；

6、倒入打散的蛋液至熟，灑香菜段，滴幾滴香油出鍋。

做法二

材料：冬瓜300克，蝦皮20克，鹽，雞精，香菜末，高湯各適量

做法：

1、將蝦皮用溫水泡軟，洗凈，控干水分；

2、冬瓜去皮和瓤，洗凈，切成片；

3、鍋中熱油爆香蝦皮，煎香后放入高湯和冬瓜煮至半透明；

4、加入鹽和雞精調(diào)勻，撒入香菜末即可。

俗話說“飯前先喝湯，減肥又健康”，飯前喝湯雖能減肥，不過也要看喝的是什么湯，如果是營(yíng)養(yǎng)豐富且脂肪含量高的肉湯，那可是減不了反而會(huì)增加體重的，那喝冬瓜蝦皮湯能減肥嗎？

常喝冬瓜蝦皮湯是能減肥的哦！冬瓜含有一種叫葫蘆巴堿的物質(zhì)，能很好的促進(jìn)人體新陳代謝的功能，有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜本身也不含脂肪，熱量不高，只有11大卡，對(duì)于防止肥胖具有重要意義，多吃還有助于體形健美。自古以來，冬瓜減肥法都被認(rèn)為是不錯(cuò)的減肥高招，因?yàn)槎媳旧砗c量極低，有利尿排濕的功效。

此外，蝦皮中含碘，碘可促使甲狀腺的機(jī)能提升，對(duì)熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有幫助，進(jìn)而達(dá)到減重及控制體重的目的。

冬瓜和蝦皮是最常見的食材，煮成湯不僅味道鮮美，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，那么冬瓜蝦皮湯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？我們不妨來了解一下吧！

冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含維生素C和其他人體所需的微量元素。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫的作用。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含蛋白質(zhì)。蝦皮冬瓜湯富含蛋白質(zhì)，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。

2、富含鎂。蝦皮冬瓜湯中富含鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

3、富含磷、鈣。蝦皮冬瓜湯中富含磷、鈣，對(duì)小兒、孕婦都有一定的益處；另外老年人常食蝦皮皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

4、含有蝦青素。日本研究發(fā)現(xiàn)，蝦皮體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

由此可知，冬瓜蝦皮湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是值得我們肯定的，常喝冬瓜蝦皮湯對(duì)人體健康有一定的益處！

補(bǔ)鈣不需要經(jīng)常吃保健品，其實(shí)在日常的膳食中就能攝取我們身體所需的鈣元素，蝦皮是最常吃的一種海產(chǎn)品，含鈣量高。那么冬瓜蝦皮湯能補(bǔ)鈣嗎？

冬瓜蝦皮湯是滋味清潤(rùn)的家庭靚湯，又是養(yǎng)骨補(bǔ)鈣的食療湯水。同時(shí)我們每次烹制清潤(rùn)滋補(bǔ)的湯水時(shí)都宜加入一些蝦皮。冬瓜富含維生素C，具有利尿消腫、清熱解暑以及減肥的作用；而蝦米所富含的鈣質(zhì)，能幫助中老年人預(yù)防因缺鈣而引起的骨質(zhì)疏松癥。蝦皮是有名的“含鈣之王”，對(duì)于小兒、婦女缺鈣，老年骨質(zhì)疏松均有特別的益處，還適宜于營(yíng)養(yǎng)缺乏、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、身體清瘦、腰酸背痛和骨折病人食用。

懷孕時(shí)期的準(zhǔn)媽媽，體質(zhì)特殊，因此在日常的飲食起居中都要小心謹(jǐn)慎，吃什么喝什么都要思考再三，生怕對(duì)寶寶有影響，一些懷孕前常吃的食物懷孕后不一定就能吃，那么冬瓜蝦皮湯懷孕能喝嗎？

懷孕后是可以喝冬瓜蝦皮湯。喝冬瓜蝦皮湯對(duì)準(zhǔn)媽媽的身體不僅沒影響，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，正好能補(bǔ)充準(zhǔn)媽媽在懷孕時(shí)期所需的各種營(yíng)養(yǎng)。冬瓜蝦皮湯含有大量的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣和鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以補(bǔ)充孕婦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外，冬瓜含糖量極低，進(jìn)食后不但不會(huì)攝入過多營(yíng)養(yǎng)，還能幫助去掉體內(nèi)的脂肪。另外，冬瓜蝦皮湯可以有效治療孕婦妊娠期出現(xiàn)的四肢水腫癥狀，有效預(yù)防妊娠期糖尿病，還有消暑、利尿的功效，非常適合孕婦在夏天進(jìn)食。

由此可見，冬瓜蝦皮湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是值得肯定的，不過由于冬瓜利尿性強(qiáng)，準(zhǔn)媽媽們也不宜吃太多，適合而止，這樣對(duì)寶寶和自己才是最健康的！