鮮檸檬怎么保存

檸檬非常酸，不管是用來泡水還是用來作為調(diào)味作料，一次都用不了多少，于是，鮮檸檬怎么保存就成了很多家庭主婦非常糾結(jié)的問題。通常大家都是直接放在冰箱保存，但這樣到底是不是正確的做法呢？檸檬一般切開了就只能保存大概3天只有，完整的新鮮檸檬則可以放在常溫下保存一個(gè)月。下面一起來詳細(xì)看看鮮檸檬的保存方法吧！

1、切開的檸檬怎么保存？

切開后一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，隨時(shí)可拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來泡水喝。不過兩種保存方法都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。

2、榨好的檸檬汁怎么保存？

檸檬汁可以將杯口封緊放入冰箱中保存，時(shí)間限制在3天之內(nèi)，長了會造成維生素C揮發(fā)。此外，也可以將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時(shí)候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。

3、完整的新鮮檸檬怎么保存？

完整的檸檬在常溫下可以保存一個(gè)月左右。檸檬在氧氣濃度低于3%、二氧化碳濃度高于10%的條件下貯藏一段時(shí)間，會對風(fēng)味產(chǎn)生不良的影響。所以，大家可以把檸檬用保鮮紙包好放進(jìn)冰箱，這樣就不用擔(dān)心檸檬的香味會受到影響啦。

新鮮檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。鮮檸檬的營養(yǎng)價(jià)值非常高，其中的多種營養(yǎng)成分都是身體所必須的，大家不妨在日常中多吃點(diǎn)檸檬，益處不少哦。

1、鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源。

2、鮮檸檬汁的生物類黃酮大大低于果實(shí)，因?yàn)槠渲饕谴嬖谟诠麑?shí)的皮和膜中。

3、鮮檸檬皮中含有相當(dāng)?shù)臋幟嗜@是一種與維生素A的作用相對抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。瓶裝、罐裝和鮮檸檬汁的營養(yǎng)成分和鮮檸檬大致相同，不過汁中的生物類黃酮大大低于果實(shí)。

4、鮮檸檬富含維生素C和維生素P，可有效預(yù)防心血管疾病，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，能有效降低血糖。

5、鮮檸檬中的檸檬酸有很高的美容價(jià)值，能夠有效消除黑色素，女性朋友不妨適量食用，或者用來制作面膜，效果都非常好。

檸檬口感太酸，所以一般都不適合鮮食，鮮檸檬的食用方法非常多，可以用來配菜、榨汁，做甜品等等。在西餐中，還常常使用鮮檸檬來作為調(diào)味料給肉類提鮮、去腥。下面媽網(wǎng)百科為大家詳細(xì)介紹一下鮮檸檬的不同吃法，吃貨朋友們趕緊學(xué)起來啦！

1、鮮檸檬泡水飲用：將檸檬鮮果洗凈，橫切成2mm厚的片，去種子后直接放入杯中沏溫開水，加入適量冰糖即可飲用。

2、制糖漬檸檬：將檸檬洗凈，切片、去籽后，按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例，采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴(yán)，一周后即可飲用。(糖尿病患者可采用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25~30%)

3、鮮檸檬用于烹飪：烹飪有膻腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。

4、鮮檸檬馬蹄湯：用新鮮檸檬1個(gè)帶皮切片，馬蹄(荸薺)5個(gè)削皮，共同煮湯，每日飲用1次。中老年朋友經(jīng)常飲用，可以預(yù)防高血壓，對心肌梗死患者改善癥狀有益處。

5、鮮檸檬蜂蜜茶：用新鮮帶皮檸檬榨汁，與茶汁一起沖泡飲用，可作為治療夏季暑熱煩渴的保健飲品。

6、鮮檸檬甘蔗水：用新鮮帶皮檸檬60克，新鮮甘蔗250克，切碎略搗，絞汁后徐徐服用。用于飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴。

7、鮮檸檬汁制蛋糕：制作蛋糕時(shí)，在蛋白中加入少許檸檬汁，不僅蛋白會顯得特別潔白，制作的蛋糕也更容易切開。

健康均衡的飲食需遵循的最主要準(zhǔn)則就是任何食物都不宜食用過量。即便是山珍海味，食用過量也可能對人體造成危害。所以任何營養(yǎng)食材都需要按照科學(xué)的食用方法和食用量來吃，這樣才更利于健康。鮮檸檬也同樣如此，而且它本身是酸性的食物，食用時(shí)候就更加需要注意保護(hù)自己的腸胃了。那么，鮮檸檬的食用禁忌有哪些呢？

1、很多人都最愛用檸檬來泡水喝，甚至用檸檬水替代茶水，這都是不科學(xué)的做法。不管是，鮮檸檬還是干檸檬泡水喝，每天的飲用量都不宜超過1000毫升。

2、由于檸檬pH值低達(dá)2.5，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜食用過多檸檬。

3、感冒時(shí)一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕的癥狀，尤其是剛感冒時(shí)，效果更佳。但是不能完全靠檸檬水來治療感冒，還需要喝正常的白開水，配合藥物治療。

孕婦可以吃檸檬，也可以飲用檸檬汁。而且，孕婦吃鮮檸檬的好處不少。檸檬中含有豐富的維生素C，對于孕婦來說也是補(bǔ)充維C的好機(jī)會。孕期正是需要補(bǔ)充大量維生素C的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候孕媽媽們都應(yīng)該多吃維生素C含量豐富的水果。維生素C具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效。

此外，孕婦在懷孕階段容易嘔吐，檸檬的酸味可以起到很好的止吐作用。中醫(yī)認(rèn)為，檸檬有健脾消食的功效，可以安胎助孕，因此，孕婦適量喝一些鮮檸檬榨的汁，就可以有效預(yù)防孕吐。如果遇到咳嗽難治時(shí)，可以把檸檬放在火上烤來吃，懷孕期間不宜吃感冒咳嗽藥，這種方法就能起到止咳的功效。由于鮮檸檬中的維生素含量極為豐富，因此檸檬也是孕媽媽的美容的佳品，適量食用能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用，讓你孕期也一樣光彩照人！