菠蘿蝦仁炒飯

【導讀】菠蘿蝦仁炒飯是一道家常菜,菠蘿酸酸甜甜搭配肉質鮮嫩的蝦仁,十足開胃,如果是遇到家里來了客人,特別是小朋友,更是一道討人喜歡的主食哦。那么菠蘿蝦仁炒飯要怎么做好吃呢?下面媽網百科就為大家介紹菠蘿蝦仁炒飯的做法,吃貨們趕緊來學一學吧!

新鮮的水果搭配海鮮,會在味蕾上碰撞出怎么樣的火花呢?菠蘿蝦仁炒飯就是一道經典的海鮮炒飯呢,菠蘿酸甜開胃,搭配肉質飽滿的蝦仁,好吃又有營養(yǎng),小朋友們更是大愛這道美食哦!那么菠蘿蝦仁炒飯要怎么做好吃呢?下面媽網百科就為大家介紹菠蘿蝦仁炒飯的做法!

菠蘿蝦仁炒飯的做法

材料:菠蘿、米飯、海蝦、胡蘿卜、青豌豆、雞蛋

調味:鹽、雞粉

做法:

1、蝦去殼、蝦線,切小粒;胡蘿卜切小??;雞蛋打散備用。

2、菠蘿洗凈,揭去頂蓋,用勺挖出果肉切小粒備用,菠蘿挖空成菠蘿盅,用廚房紙巾把盅里多余的汁吸去。

3、鍋置火上少許油燒熱,倒入豌豆、胡蘿卜粒翻炒至熟。

4、再倒入蝦仁粒炒至變色后盛出備用。

5、鍋里少許底油燒熱,打好的雞蛋液倒入略炒,倒入米飯、菠蘿丁炒勻。

6、再將炒熟的蝦仁豌豆粒等倒入加適量鹽,雞粉炒勻即可。

新鮮出鍋的菠蘿蝦仁炒飯看起來五顏六色,甚是誘人,吃上一口,能感覺到菠蘿特有的香甜,搭配肉質細膩的蝦仁,令人回味無窮,水果與海鮮的巧妙搭配,使這道菜看起來十分小清新,即便是吵著要減肥的人也可以毫無負擔地吃上一大盤哦!那么菠蘿蝦仁炒飯怎么做好吃呢?

菠蘿蝦仁炒飯好吃的秘訣:

1、有的人會對菠蘿過敏,是因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶,為避免這種情況發(fā)生,食用前最好將菠蘿切成片,用鹽水浸泡20分鐘。

2、用于做炒飯的香米飯應蒸得稍干、硬些,這樣制成的炒飯才會好吃。

3、切菠蘿丁時滲出的果汁可炒飯時一同放入,味道會更加好。

眼下正是菠蘿飄香的季節(jié),用菠蘿能做的食譜太多了,菠蘿無論是炒菜還是做甜點都很好吃,用它來做菠蘿蝦仁炒飯更深得吃貨的喜歡,那么菠蘿蝦仁炒飯的熱量高嗎?這也是很多吃貨關心的問題,下面我們就一起來了解吧!

以100g可食用的部分計算,菠蘿蝦仁炒飯的熱量僅僅是225大卡,即941千焦,單位熱量屬于適中。每100克蝦仁的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。不過需要注意的是,任何食材經過高溫烹炒后都大量吸收油脂。偶爾吃菠蘿蝦仁炒飯雖不會致胖。但經常吃可就瘦不下來哦!

菠蘿蝦仁炒飯是一道人氣美食,很多人都喜歡吃,特別是小朋友,對于小朋友們來說,菠蘿酸酸甜甜,加上爽脆的蝦仁,十足胃口大開呢,不僅如此,菠蘿蝦仁炒飯的營養(yǎng)價值也值得我們肯定的,下面我們就來了解一下菠蘿蝦仁炒飯有什么營養(yǎng)吧!

1、菠蘿肉含脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸和有機酸。

2、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫;

3、菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

4、蝦仁的營養(yǎng)價值高、味道鮮甜可口,所以不管男女老少都愛吃。

5、蝦仁含有維生素、磷、碘、鉀、鈣等微量元素,對于病人康復,很有幫助。

由此可見,菠蘿蝦仁炒飯不僅美味,營養(yǎng)價值也是挺高的,所以,媽媽們不妨給家里的寶貝做這一道菜,寶寶肯定愛吃哦!

菠蘿蝦仁炒飯可以用隔夜飯炒嗎?可以,用隔夜飯來炒飯的話,飯會格外香哦!

隔夜飯硬軟適中這樣炒出來的米飯粒粒有彈性,吃在嘴里似乎每一粒飯都會在嘴里蹦跳似的。同時隔夜飯的飯內水分雖然還有,但是已經沒那么多了,由于喪失了一些水分,所以比剛做出來的飯要硬一些,這樣容易散開不起團,口感也比才出鍋的飯要好呢!

需要提醒的一點是,隔夜的米飯應松散開,放在通風、音量和干凈的地方,避免污染。等剩飯的溫度將至室溫時,放入冰箱冷藏,這樣才能保證米飯不變質哦!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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