咖喱蝦仁炒飯

【導(dǎo)讀】咖喱蝦仁炒飯是一道地道的東南亞美食,咖喱濃香辛辣,搭配肉質(zhì)細(xì)膩的蝦仁,不僅好吃,且營養(yǎng)價值豐富,不過這道咖喱蝦仁炒飯要做得好吃,食材的挑選和料理的方法可是關(guān)鍵哦,那么咖喱蝦仁要怎么做的好吃呢?下面媽網(wǎng)百科為大伙介紹咖喱蝦仁炒飯的做法!

如果你是“咖喱控”,那么就不能錯過這道咖喱蝦仁炒飯啦!濃郁香辣的咖喱纏繞著肉質(zhì)鮮嫩爽滑的蝦仁,米飯粒粒入味,一口下去,香氣縈繞在味蕾間久久散,是不是光想想就已經(jīng)食指大動?那么就趕緊來學(xué)學(xué)這道東南亞風(fēng)味濃郁的美食怎么做吧!下面媽網(wǎng)百科為大家介紹咖喱蝦仁炒飯的做法!

主料:米飯、雞蛋、蝦仁

輔料:洋蔥、胡蘿卜、青豆、鹽

做法:

1、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?,鍋里?湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長,剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然后把雞蛋從鍋里取出。

2、另起鍋放油,燒熱后先放入洋蔥丁,胡蘿卜丁和青豆先煸炒幾下。

3、然后加入倒入蝦仁,加少許鹽反翻炒下,盛出待用。

4、鍋中少許油熱后,轉(zhuǎn)小火放入一小塊咖喱塊,用鍋鏟把它攪拌融化。

5、倒入米飯炒散炒均勻后,倒入雞蛋花和蝦仁洋蔥這些配料,加適量的鹽翻炒下即可出鍋。

咖喱蝦仁炒飯的熱量高嗎?作為吃貨除了關(guān)注食物的好吃與否,還要糾結(jié)食物的熱量高不高,那么這道佳肴的熱量高不高呢?我們來了解一下!

咖喱蝦仁炒飯的熱量(以100克可食部分計)是225大卡(941千焦),單位熱量適中。每100克咖喱飯的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。既然熱量適中,那么咖喱蝦仁炒飯能減肥嗎?下面一起來看看吧!

在亞洲,咖喱是非常普遍的食材,能做出各種各樣美味的佳肴??о刑赜械南懔铣煞郑艽龠M(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進(jìn)食欲。另外,咖喱還能促進(jìn)新陳代謝,改善便秘,促進(jìn)消化等。所以多吃咖喱不僅不用擔(dān)心熱量高增加脂肪這個問題,還可以改善腸胃功能,是不可多得的減肥佳品。

咖喱蝦仁炒飯是一道風(fēng)味十足的東南亞美食,咖喱的辛辣搭配蝦仁的鮮嫩,令嗜辣又喜歡吃海鮮的吃貨們停不了口,那么這道咖喱蝦仁炒飯的營養(yǎng)價值高不高呢?吃咖喱蝦仁炒飯對身體有什么好處呢?我們一起來了解!

第一,咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進(jìn)唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進(jìn)食欲;

第二,咖喱能促進(jìn)血液循環(huán),達(dá)到發(fā)汗的目的;咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能;

第三,蝦仁含有可以調(diào)節(jié)心血管的鎂元素,可以保護(hù)心臟,減少血液中的膽固醇含量,擴(kuò)張動脈血管,防止動脈血管硬化,所以可以減少心肌梗塞和高血壓患者的發(fā)病率。

第四,蝦仁含磷、碘、鉀等微量元素,蛋白質(zhì),維生素等,其營養(yǎng)價值高,只要不對蝦過敏,一般人都適合食用蝦仁來保健。

咖喱蝦仁炒飯好吃的秘訣就在于咖喱??о男晾蹦艽碳の杆岱置?,提高食欲,所以有時候食欲缺缺的時候可以吃咖喱蝦仁炒飯。但是胃炎、潰瘍病患者應(yīng)少食咖喱,患病服藥期間更是不宜食用。除了禁忌人群,食用咖喱蝦仁炒飯時仍需注意以下事項,一起來看看這道美食的食用忌宜吧!

第一,吃咖喱蝦仁炒飯時不能與羊肉同吃,咖喱本身屬辛辣食物,羊肉性溫?zé)?,吃后很容易上火?/p>

第二,對蝦過敏的人首當(dāng)其沖,也不能吃這道菜?;歼^敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。

第三,脾胃有問題的人也不宜多吃,脾胃虛寒體質(zhì)的病人,如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。食用后有腹脹悶痛、腹瀉情形,或急性腸胃炎病人。

咖喱蝦仁炒飯會不會上火呢?咖喱雖開胃,但吃多了是會上火的!這是因為咖喱含有姜黃、花椒、辣椒等香料,均屬于熱性,吃多了,自然容易上火。

那么怎么樣吃咖喱蝦仁炒飯才不上火呢?咖喱蝦仁炒飯這道菜源自于東南亞地區(qū),東南亞國家氣候炎熱,那里的人們卻愛吃咖喱,也常吃咖喱,卻不那么容易上火,用的就是食物涼性熱性的中和辦法。所以,如果怕上火,不妨多吃一些蔬菜瓜果中和一下!

但是需要提醒的是,咖喱對胃有一定的刺激作用,胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛,因此患有胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍的病人應(yīng)忌食咖喱炒飯。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 咖喱蝦仁炒飯的營養(yǎng)價值
  • 咖喱蝦仁炒飯的食用忌宜
  • 咖喱蝦仁炒飯會不會上火
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