菠蘿果凍

【導(dǎo)讀】菠蘿果凍是菠蘿的吃法之一,也是夏季比較受人歡迎的一種甜品。在新鮮菠蘿吃不完的情況下,可以考慮將菠蘿制成菠蘿果凍哦,這樣就免除了新鮮菠蘿怎么保存的煩惱。并且,吃菠蘿果凍還有很多意想不到的好處呢!下面我們就一起來(lái)看看菠蘿果凍的做法以及吃菠蘿果凍的好處!

菠蘿不僅可直接吃,還可以拌糖、做果凍食用。而現(xiàn)在,我們要說(shuō)的就是菠蘿果凍的做法,喜歡吃果凍的親們沒(méi)事干的時(shí)候不妨試著做一下,方法很簡(jiǎn)單哦!

材料:菠蘿、白糖、吉利丁

做法:1、菠蘿去皮去肉刺,洗凈切小塊;吉利丁冷水浸泡。

2、將切好的菠蘿放入盆中,加適量白砂糖腌制兩小時(shí)。

3、將腌好的菠蘿連汁一起放入鍋中,加清水大火煮開。

4、水開后轉(zhuǎn)小火慢熬,至湯汁變得很濃稠的時(shí)候,加入泡軟的吉利丁片。

5、邊煮邊攪拌,至吉利丁完全融化,關(guān)火,冷卻,放入容器中,冷藏一陣子即可。

在做菠蘿果凍的時(shí)候,最常見(jiàn)的一個(gè)問(wèn)題就是明明照著步驟來(lái)了,卻發(fā)現(xiàn)果凍做得不是很成功,還是會(huì)有很多水出現(xiàn),不凝固,這是什么原因呢?

導(dǎo)致這種情況出現(xiàn),可以想想是不是吉利?。ɑ蚱渌虅┓派倭?,水放多了;或者是在熬煮的時(shí)候,吉利丁沒(méi)有融化。后者占大半因素。

在做果凍布丁的時(shí)候,吉利丁的比例一般是1:16、因?yàn)槠骄?克的吉利丁片,可以凝結(jié)200克的液體,大家可根據(jù)這個(gè)數(shù)據(jù)酌情使用。

而在使用吉利丁的時(shí)候,要提前把它泡軟,然后撈出,把水分?jǐn)D干,再放入鍋中熬煮至完全融化,注意一定要完全融化。

緊接著要將的湯汁(溶解有吉利丁片的)放入冰箱中冷藏,一定要冷藏哦,用吉利丁做的任何食物,都是要冷藏的,這樣才能夠凝固。

新鮮的菠蘿吃不完的時(shí)候,可以做成果凍吃,那么做好的果凍能保存多久呢?

一般我們建議是做好了就吃,不要放置太久,畢竟做好的果凍中含有一定的水分,放置太久會(huì)滋生細(xì)菌,食用后對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。

可能有人會(huì)說(shuō),剛吃完菠蘿就是菠蘿果凍,那還不是一樣的性質(zhì)嗎?為什么說(shuō)吃不完的新鮮菠蘿可以做菠蘿果凍?

原因很簡(jiǎn)單,因?yàn)椴ぬ}果凍做好差不多要1-2天的時(shí)間,腌制菠蘿一晚上,冷藏菠蘿果凍一晚上,才能做好。

菠蘿果凍是用菠蘿做成的甜品,夏季吃不僅解暑,還十分解渴。吃起來(lái)是酸酸甜甜的,并且也讓我們吸收到了菠蘿豐富的營(yíng)養(yǎng)。

菠蘿中含有大量的糖份,鹽份,以及酶類物質(zhì),其實(shí)是消腫的最好的食物。所以如果身體某些部位有發(fā)腫現(xiàn)象時(shí),不妨試試吃點(diǎn)兒菠蘿或者是菠蘿果凍。

菠蘿里含有大量的維生素,能夠改善膚質(zhì),起到美容養(yǎng)顏的作用;加上果凍的酸甜口感,相信沒(méi)有女生抗拒得了。

菠蘿果凍的酸甜口感,還是增進(jìn)食欲的好幫手。夏天我們常常會(huì)感到食欲不振,這時(shí)候不妨吃一點(diǎn)菠蘿果凍,比吃菠蘿還管用呢!

不過(guò)要注意的是,最好是吃自制的菠蘿果凍,外面賣的菠蘿果凍因不知道添加了什么成分,營(yíng)養(yǎng)有沒(méi)有還是個(gè)未知數(shù)!

并且,菠蘿果凍也不宜多吃,吃多了可能會(huì)消化不良哦!

據(jù)說(shuō)喝菠蘿果汁能減肥,那么菠蘿果凍是不是也能減肥呢?

答案是不能。雖然菠蘿本身含有酸性物質(zhì)和分解蛋白質(zhì)的酵素,但是菠蘿中含有大量的糖分,在制成果凍之后這種糖分會(huì)增加,從而導(dǎo)致菠蘿果凍的含糖量就更高了。所以經(jīng)常吃菠蘿果凍是不能起到減肥作用的。

想要減肥,還需要從控制飲食和經(jīng)常運(yùn)動(dòng)做起,保持健康的生活方式,這樣才能真正達(dá)到減肥的目的。不能將希望完全寄托在飲食上。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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