干蝦仁是由新鮮的蝦仁加工處理后而成的干制品,便于保存,相信不少人的冰箱都會放點干蝦仁以備做菜、煮湯之用,那么干蝦仁的價格怎么樣呢?
干蝦仁的價格主要由蝦的產(chǎn)地和大小所決定。市場里新鮮的蝦仁價格大概為50-60元/斤。而進口的蝦仁,價格會再貴一些,可至幾百元不等。如果是要宴客或是送禮,拿得出手,又有面子,那當然要挑個兒大的蝦仁。下面媽網(wǎng)百科為大家整理出市面上常見干蝦仁各品種的價格,僅供參考!
金鵬淡干蝦仁,500g/包,1號店價格51元;
天天海鮮淡干蝦仁,500g/包,價格為108元;
海味村淡干蝦仁,250g/包,京東商城價格為35元;
聚鮮品干蝦仁,500g/包,京東商城價格為38元。
干蝦仁是日常飲食中最常見的海產(chǎn)品了,它不僅含有豐富的營養(yǎng)成分,且口感咸香,不管是做菜還是煮湯都是理想的佐料,那么干蝦仁要怎么做好吃呢?下面我們就來了解一下干蝦仁的家常做法吧!
做法一:開洋錦玉絲
材料:干蝦仁15克,銀針100克,青椒1只。調(diào)料:花生油10克,鹽6克,味精2克,白糖1克,濕生粉適量,熟雞油1克。
做法:
1、干蝦仁洗干凈,銀針洗凈,青椒切絲,蒜子切粒。
2、燒鍋下油,待油熱時,放入蒜粒,銀針、青椒絲、鹽,用中火快速炒至八成熟。
3、然后加入泡透的干蝦仁,調(diào)入味精,白糖炒透,用濕生粉勾芡,淋入熟雞油即可。
小貼士:干蝦仁要用開水泡透,去其內(nèi)部,炒時火要大,炒出的銀針才會爽脆。
做法二:西蘭花燒干蝦
材料:西蘭花一棵,干蝦仁100g,鹽,糖適量,濕芡粉少許
做法:
1、西蘭花掰成小塊,洗凈
2、炒鍋放少許油燒熱放入西蘭花煸炒,加干蝦,加料酒,一碗水,燒開后,改小火燒10分鐘,加鹽糖,大火收汁,淋入濕芡粉勾明欠即可出鍋裝盤。
蝦仁分干鮮兩種,鮮蝦仁不易保存,所以人們往往喜歡買些干蝦仁在家里保存,想吃隨時有,干蝦仁泡發(fā)后肉質(zhì)松軟,容易消化,是老少咸宜的美食,那么干蝦仁有什么營養(yǎng)呢?
第一,干蝦仁中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
第二,蝦仁的蛋白質(zhì)含量高,每100克蝦仁含有10.40克的蛋白質(zhì),是牛奶、雞蛋、魚的好幾倍,甚至幾十倍。
第三,蝦仁含有一種非常有效的抗氧化劑,那就是蝦青素,不僅可以抗老化,還可以消除時差。
干蝦仁要怎么泡發(fā)呢?干蝦仁是由新鮮的蝦仁加工而成,在食用之前要經(jīng)過泡發(fā),清洗后才能食用,那么干蝦仁要怎么泡發(fā)呢?下面就跟著媽網(wǎng)百科一起來了解!
干蝦仁的泡發(fā)小竅門:
在泡發(fā)蝦仁之前最好先用清水沖洗一下,這樣可以使蝦仁更加干凈衛(wèi)生。在泡發(fā)干蝦仁的時候要用溫水浸泡,切記要用溫水哦,如果水溫過高就會破壞蝦肉的組織,而水溫過低的話,泡發(fā)時間長、效果差。在準備好的溫水中加入少許的食用鹽,待食用鹽充分溶解后,將干蝦仁放入溫水中,浸泡10-15分鐘即可。
海味往往難以辨別好壞,想要挑選好的干海味,就要要獨具慧眼了!那么干蝦仁怎么辨別好壞呢?方法很簡單,下面媽網(wǎng)百科為大家支招,教大家如何鑒別干蝦仁的真假!
第一步,購買干蝦仁,要先識別干蝦仁的新鮮度。假蝦仁為外表白白胖胖,透明,色澤乳白,手觸有種彈性感覺,但是全無蝦味。真蝦仁為色澤淺灰,體軟彈性小,手感飽滿,蝦的氣味濃。
第二步,價格也是考量好壞的標準,購買干蝦仁時不要一味追求價格便宜,便宜可能沒好貨,市場上真空包裝的干蝦仁的價格則幾十、上百元不等。進口的干蝦仁價格更比國內(nèi)的大蝦仁要貴!
吃蝦仁能補鈣,對處于成長發(fā)育黃金時期的寶寶來說尤為適合,那么干蝦仁要怎么做給寶寶吃呢?下面媽網(wǎng)百科就為媽媽們介紹一道寶寶可以吃的蝦仁食譜,媽媽們不妨學(xué)一學(xué),調(diào)節(jié)寶寶的口味哦!
材料:白粥1小碗,蝦仁30克。
調(diào)味料:植物油3克,鹽1克。
做法:
1、將蝦仁泡發(fā)后,洗干凈,剁爛。
2、白粥倒入鍋中,加少量清水煮開。
3、放入蝦仁,煮熟后放入油,鹽調(diào)勻。
適用人群
10-12個月寶寶
媽網(wǎng)百科小貼士:
如何判斷寶寶是否能吃蝦仁?媽媽們可以適量的喂寶寶食用半只到一只的蝦仁,剁碎摻進粥或者面條里面。觀察寶寶是否會出現(xiàn)拉肚子、嘔吐、長紅疹等不適應(yīng)的情況。即使第一次沒有出現(xiàn)過敏反應(yīng),也不代表寶寶食用蝦仁就安全。所以要多吃幾次,吃的量可以慢慢增加。如果寶寶都沒有不適,就可以放心在寶寶的飲食中加入蝦仁了。